Эти вкусные и нежные голубцы, я готовлю уже несколько лет подряд и хочу поделиться с Вами этим необыкновеным рецептиком.
LORA76Поваренок 2 уровня
- 29 сентября 2008, 14:20
- 60618
Голубцы в сметанном соусе
Ингредиенты для «Голубцы в сметанном соусе»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Рис (обработанный паром) — 250 г
- Сметана
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло подсолнечное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1132.8 ккал |
белки
46.9 г |
жиры
8 г |
углеводы
219.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.9 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Голубцы в сметанном соусе»:
Капусту отделяем от кочерыжки, каждый лист отвариваем в подсоленной воде 3 -5 мин (соответственно голубцы делаются не из молодой капусты, иначе она превратится в кашу), шумовкой достаем и складываем на тарелку, чтобы стекли остатки воды. Рис отварить до полуготовности и остудить, лук чистим и мелко режем (можно обжарить на подсолнечном масле). Соединяем фарш, рис, лук, соль, перец, приправу, добавляем немного холодной кипяченой воды (так фарш будет более нежным) и хорошо вымешиваем. Взять отварной остывший лист капусты, если есть хребет, отбить его молотком для мяса или срезать, выложить фарш и завернуть конвертиком. Готовые конвертики слегка обжарить в сотейнике на подсолнечном масле. Обжаренные голубцы сложить в тарелку. В сотейник, где обжаривались голубцы, добавить еще немного масла и обжарить муку. Добавить воды, подождать пока загустеет (минуты 3 ), добавить сметану, кетчуп, соль, перец петрушку и на тихом огне проварить 3 мин, после этого положить туда голубцы, накрыть крышкой и тушить 15 мин. Хлопотно, но вкусно... 
Всем приятного аппетита!
Всем приятного аппетита!| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 сентября 2015 года lapushka1031 #
Фотку приложить не могу. Даю ссылочку на нее https://www.povarenok.ru/photo/54611/
28 сентября 2015 года LORA76 # (автор рецепта)
17 ноября 2010 года Ленок из Алтая #
2 июня 2010 года Ксю-ксю2 #
4 февраля 2010 года Риша2205 #
15 марта 2009 года Katerina37 #
15 марта 2009 года Katerina37 #
15 марта 2009 года Katerina37 #
13 февраля 2009 года Майкл1 #
7 ноября 2008 года tanya0707 #
1 октября 2008 года Lilek #
30 сентября 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
30 сентября 2008 года nikulj #
30 сентября 2008 года мисс #
29 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
30 сентября 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года Pachita #
30 сентября 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года Виталия #
30 сентября 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года maifka #
29 сентября 2008 года Ярынка #
29 сентября 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года Бэмби #
29 сентября 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: