Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

alarm clockПоваренок 7 уровня

29 апреля 2016, 12:17
58787

Кулич по старинному рецепту

Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты". Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат! Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Кулич по старинному рецепту»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 3 стак.
Сахар — 1 стак.
Молоко (теплое) — 1 стак.
Масло сливочное (растопить) — 200 г
Ванилин — по вкусу
Дрожжи (свежие) — 50 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Изюм — 1/2 стак.
Цукаты — 1/2 стак.

Глазурь

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6016.4 ккал	белки 104 г	жиры 188 г	углеводы 1000.4 г
100 г блюда
ккал 323.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 10.1 г	углеводы 53.8 г

Рецепт «Кулич по старинному рецепту»:

ПРОДУКТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
В теплое молоко всыпать сахар и соль, ванилин, влить 2 яйца.
Всыпать изюм, цукаты.
Слегка перемешать.
Раскрошить дрожжи.
Накрыть и убрать в теплое место на 8 часов.
После 8 часов.
Всыпать муку и растопленное масло - тесто мешать лучше деревянной ложкой - оно немного жидковато.
Накрыть и на час в теплое место.
Тесто после подъема.
Вот так развилось тесто.
Проложить формочки промасленной бумагой и выложить тесто на 1/3 объема.
Постоят 15 минут и в разогретую до 180 духовку на 20-30 минут - в зависимости от размера формы.
Вынимаем аккуратно из духовки и переворачиваем формы на бок.
Вытягиваем куличи и убираем бумагу, не поднимаем их, а оставляем лежать, немного прокатывая по полотенцу- так они не деформируются, а останутся ровными - тесто после выпечки очень нежное и если вы поставите их сразу, они чуть просядут и испортится внешний вид.
Для глазури
Белок взбить с лимонной кислотой, всыпать сахарную пудру и еще раз взбить
Покрыть теплые куличи и украсить по своему усмотрению - я просто посыпала апельсиновыми цукатами.
Это кулич в разрезе.
А это тонкий ломтик кулича на просвете.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: праздник полдник выпечка десерт чаепитие

Вкусы: нежный сливочный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125998/]Кулич по старинному рецепту[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125998/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/29/31/1562283_26910-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты".
Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат!
Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Ванилин, Дрожжи, Яйцо куриное, Соль, Изюм, Цукаты, Сахарная пудра, Белок яичный, Кислота лимонная.
Тэги: праздник, полдник, выпечка, десерт, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич по старинному рецепту
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/29/31/1562283_26910-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кулич по старинному рецепту" title="Рецепт: Кулич по старинному рецепту"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусно, бюджетно. Хочу предложить вам еще один рецепт из серии "мои фавориты".
Отличные куличи получаются - не заморочистое тесто, бюджетный набор продуктов и прекрасный результат!
Достойны повторения! Может быть, кому-то пригодится!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич по старинному рецепту»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125998/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич по старинному рецепту

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич по старинному рецепту»:

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Ванилин Дрожжи Яйцо куриное Соль Изюм Цукаты Сахарная пудра Белок яичный Кислота лимонная

Тэги: праздник, полдник, выпечка, десерт, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кулич по старинному рецепту» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 апреля 2016 года Esenija #

здорово...спасибо за идею формочек для маленьких куличей..

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

рада, что пригодилось)Нам очень нравятся именно маленькие куличики - и угощать удобно и как раз чайку попить)

29 апреля 2016 года Esenija #

так вот а форм нету..а у вас идея хорошая

29 апреля 2016 года julcook #

Чудесные куличи!!!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

29 апреля 2016 года Kuss #

Отличные куличики!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

29 апреля 2016 года oksanadydenkova #

вопрос по рецепту

А как укладывать бумагу? Только на стенки или дно тоже закрывать?

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

стенки и обязательно дно!

29 апреля 2016 года Елена Превкусная #

Отличный рецепт. Я в этом году не успеваю вовремя испечь. Только сегодня на ночь смогу поставить тесто. Ваш рецепт отлично подходит и по времени и по продуктам. Сегодня поставлю как раз ранним утром будет кулич.

Спасибо!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Как я рада, что пригодился рецепт! Торопилась выставить!

29 апреля 2016 года Домовёночка #

А у меня куличи уже в формочках расстаиваются. Ладно, в следующем году будет возможность приготовить. И спасибо за подробный рецепт глазури, как раз ее ищу несколько дней.

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

На здоровье!
Есть еще один рецепт глазури - на 6 ст л сахарной пудры - 3 ст л лимонного сока - ей рисовать хорошо на куличе

29 апреля 2016 года Домовёночка #

Рисовать? Даже не знала. Спасибо, тоже возьму на заметку.

29 апреля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #

Очень красивые куличи!воздушные,пористые и нежные.Желтенькие!!!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года xmxm #

очень аппетитные

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года xmxm #

29 апреля 2016 года astrakhan81 #

Алла!!! Потрясающие какие куличи! Вот это красота! Слушай, а с сухими ты не делаешь. Ясно. Поеду за обычными. Печь то надо. А твой рецепт прям очень хочется испробовать!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Жень, это я себе фишку такую сделала)))) по этому рецепту и с сухими приятельницы делали ,но вот мое твердое убеждение - со свежими совершенно другой коленкор - вся сдоба со свежими все-таки лучше выходит !

29 апреля 2016 года astrakhan81 #

Я уже на низком старте! Еду в магаз

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года astrakhan81 #

29 апреля 2016 года Светлана Владимировн #

Какие красивые весенние фото!

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Первый день как по заказу - еще вчера был снег с градом

29 апреля 2016 года Gayne #

А можно сухие дрожжи?

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Я никогда не делала куличи с сухими - а вот девочки делают и говорят, что результат отличный

29 апреля 2016 года мисс #

вот всё думаю, какой выбрать

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Свет, они очень похожи по вкусу - я пеку всегда эти два плюс немного куличей на желтках и сливках

29 апреля 2016 года bigmama62 #

скажите, а дрожжи не перемешивая оставить на тесте?

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

мешать не нужно

29 апреля 2016 года t feofilova #

А сухие дрожжи можно, и если да, то сколько приблизительно? Спасибо

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

я не делаю с сухими куличи
Многие делают - возьмите 3 ч л - думаю будет в самый раз

29 апреля 2016 года Елена Превкусная #

↑Ответ для t feofilova

Сухих нужно в 3 раза меньше по весу чем свежих. Но со свежими вся выпечке лучше. Тесто как будто живое!

29 апреля 2016 года krolya13 #

как же сногшибательно! Спасибо,Аллусь, за такие замечательные и нужные рецепты

29 апреля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо, Зайка! Рецепты очень удачные и всегда получаются у всех - я такие очень лю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кулич по старинному рецепту

Ингредиенты для «Кулич по старинному рецепту»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кулич по старинному рецепту»:

Похожие рецепты

Кулич пасхальный

Лимонно-маковый кулич

Творожный кулич

Кулич шоколадный с орехами в хлебопечке

Куличи на топлёном молоке

Венская сдоба

Пасхальная выпечка "В гости к бабушке"

Шоколадный панеттон с миндалем

Мой идеальный кулич "Для занятых"

Фотографии «Кулич по старинному рецепту» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V115 "Роселле"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!