Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

7 мая 2016, 13:18
239849

Салат "Сердцеедка"

В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. Салат получается сытный и невероятно вкусный!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:

Салат

Сердце (свиное) — 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Морковь (среднего размера) — 1 шт
Огурец маринованный (небольших) — 2 шт
Масло растительное (для обжарки овощей) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Заправка

Сметана — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1583.1 ккал	белки 122.5 г	жиры 110.8 г	углеводы 26.1 г
Порции
ккал 791.6 ккал	белки 61.3 г	жиры 55.4 г	углеводы 13.1 г
100 г блюда
ккал 129.8 ккал	белки 10 г	жиры 9.1 г	углеводы 2.1 г

Рецепт «Салат "Сердцеедка"»:

Отвариваем сердце до готовности. Опускаем сердце в холодную воду, после закипания, снимаем пену, солим и варим под крышкой 1 час. За 5-10 минут до окончания варки я добавила лавровый лист и душистый перец. Сердце я варила вечером, а салат готовила днем.
Лук нарезаем полукольцами.
Морковь натираем на средней тёрке.
В небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистого цвета лук и морковь.
Сердце нарезаем соломкой. Лишний жир и хрящики я отрезаю.
К сердцу добавляем обжаренные овощи.
Нарезанные соломкой огурцы. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые.
Для заправки смешиваем сметану, горчицу и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
Салат смело можно заправить майонезом, но тогда нужно обязательно добавить измельченный чеснок.
Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мое фирменное блюдо" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: соленый чесночный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126220/]Салат "Сердцеедка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126220/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/07/17/1569195_90095-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из мясных субпродуктов
В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. 
Салат получается сытный и невероятно вкусный!

Ингредиенты: Сердце, Лук репчатый, Морковь, Огурец маринованный, Масло растительное, Соль, Перец черный, Сметана, Горчица, Чеснок.
Тэги: салат, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Сердцеедка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/07/17/1569195_90095-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Сердцеедка" title="Рецепт: Салат Сердцеедка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. 
Салат получается сытный и невероятно вкусный!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/213/">
          Салаты из мясных субпродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3566">Сердце</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126220/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Сердцеедка"

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:

Сердце Лук репчатый Морковь Огурец маринованный Масло растительное Соль Перец черный Сметана Горчица Чеснок

Тэги: салат, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1151

Фотографии «Салат "Сердцеедка"» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 мая 2016 года sestra #

Помню когда-то давно ела подобный салат, а рецепт тогда спросить забыла. Спасибо, что напомнили про вкусняцкий салатик.

Заправочку подобную вообще обожаю

22 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Рада, что рецепт оказался полезным!

21 мая 2016 года eleshanikolaevna #

Спасибо за рецепт!

Очень аппетитно! Тоже попробую с куриными желудками или сердечками.

21 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Делитесь впечатлениями по результатам!

20 мая 2016 года coteee #

Спасибо за рецепт. Очень вкусный салат, сегодня приготовила во второй раз, заменив сердце на куриные желудки, также добавила немного французской горчицы( очень её люблю). Вкусны оба варианта.

20 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо!! Рада, что салат понравился!!

20 мая 2016 года Анастасия_1991 НН #

Прошу прощения, не к тому рецепту написала

20 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

20 мая 2016 года LanaCub #

20 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

18 мая 2016 года tale elena #

Доброго дня.
Люблю подобный салат из печени говяжьей (свиная не очень нравится).
Из сердца не пробовала делать

.
Скорее всего будет вкуснее из-за остроты вкуса (заправка+огурец)
Спасибо за рецепт. Теперь попробую

18 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

И вам спасибо! Попробуйте! Вкусный салатик выходит!

17 мая 2016 года Людмила НК #

Настя, ну ооочень сердечный салат! Смак!

17 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое, Людмила!!

17 мая 2016 года Rianria #

+15

[+5]

Огромное спасибо,вкусняха))Делала со свежим огурчиком и Вашей заправкой,вкус изумительный!

17 мая 2016 года N_Olga_4 #

+21

[+5]

Приготовила Ваш вариант салата. Как и предполагала, он интереснее моего (я делала с куриным мясом и майонезом)! Благодарю!

17 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ольга, я очень рада, что вам понравился мой вариант!!

Спасибо большое за доверие к рецепту!!

16 мая 2016 года laka-2014 #

+18

[+5]

Настенька, очень вкусно. Заправка, конечно же, особую изюминку вкусу придаёт. Спасибо ещё раз!

16 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Леночка, чудесная фотография! Очень рада, что салат понравился!! Спасибо большое!!

Мне , кстати, с такой заправкой нравится больше, чем с майонезом!

16 мая 2016 года laka-2014 #

И мне тоже! Я похожий салат уже много лет готовлю с говядиной и заправляю домашним майонезом, но эта заправка выигрывает очень.

16 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Кстати, и с говядиной надо попробовать тоже!

14 мая 2016 года Ira Pan 73 #

А я делаю с ошпаренным луком и маринованным огурчиком. Без поджарки, но с майонезом-пальчики оближешь!

14 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Уверена, что в таком варианте тоже вкусно!

14 мая 2016 года taskaeva mariya #

Я делаю такой салат с печенью, вкусно, надо попробовать и с сердцем!

14 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Попробуйте, конечно!

13 мая 2016 года elenaozerova #

В советские времена во многих ресторанах подавали вариации на тему культового салата "Узбекистан", он с редькой, как писали выше. Мне известен вариант такой: отварная говядина, обжаренные лук и морковь и !!! обжаренные (скорее они протушенные будут) маринованные огурцы, которые в процессе тепловой обработки отдают лишнюю влагу, что благотворно влияет на вкус салата. Все режется тонкой соломкой, заправляется майонезом с чесноком или заправкой, как в рецепте. Салат очень вкусный и сытный, но это и не тот вариант, который делают и едят тазиками

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Нет, тазик такой вкуснятины не осилить!! По чуть-чуть это да!

13 мая 2016 года Lulek28 #

В советские времена такой же почти салатик (только вместо огурца зеленая редька) подавали в ресторанах Москвы под названием "Узбекистан". Салат вкусный, но из-за зажарки, на мой вкус несколько жирноват, хотя мужу очень нравится.

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ого! Так он почти легендарный!!

13 мая 2016 года laka-2014 #

Замечательный салат - и сытно, и вкусно, да и полезно

Вам плюсик, коллеге - благодарность

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

13 мая 2016 года Алла Буряк #

вопрос по рецепту

А если куриные сердечки использовать?Будет вкусно или как?

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Попробуйте! Думаю, будет вкусно!

14 мая 2016 года ИВА-9 #

↑Ответ для Алла Буряк

Давно делаю именно с куриными сердечками. Мне кажется, что с ними нежнее получается.

13 мая 2016 года Марина Indus #

Спасибо, за рецепт!

Я настороженно отношусь к салатам, когда туда обжаривают лук и морковь, мне кажется, что это очень жирно. Но у Вас такая заправка, что хочется попробовать. Еще раз спасибо

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже жаренное не жалую! Но здесь все гармонично выходит!

13 мая 2016 года marin nat 92 #

Интересный салатик! Спасибо за рецепт! Добавила в КК.

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое! На здоровье!

13 мая 2016 года Laralaram #

слава богу, салат без майнезика... пасибки и поклон!

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Вам спасибо!

13 мая 2016 года Колесникова Людмила #

Замечательный салат! Мы такой очень любим!

13 мая 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! И мы тоже!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Сердцеедка"

Ингредиенты для «Салат "Сердцеедка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Сердцеедка"»:

Похожие рецепты

Салат из куриных сердечек

Салат из риса и печени

Веррины "Дымящиеся уши"

Салат "Проглоти язык"

Салат "Баварский"

Салат "Белые ночи"

Салат из печени и лука

Теплый салат с куриной печенью и перцем

Горячий салат из куриной печени

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежих шампиньонов

Мясо по-баташански

Домашний плавленый сыр

Фотографии «Салат "Сердцеедка"» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!