• 16 мая 2016, 22:48
  • 122892

Помидоры "Ум отъешь"

Рецепт: Помидоры Ум отъешь

Это название полностью соответствует вкусу. Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я, отведав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры "Ум отъешь"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Помидоры "Ум отъешь"»:

Настолько они вкусны... а готовятся несложно, даже, может быть, легче, чем некоторые.

Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).

Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.

Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!



ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры Ум отъешь
Описание: Это название полностью соответствует вкусу. Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я, отведав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.


Фотографии «Помидоры "Ум отъешь"» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А сколько времени им надо пролежать в банке чтобы можно было кушать?
С огромной благодарностью забираю этот рецепт себе в КК. Осенью отчитаюсь!
На здоровье.
Последняя банка! Спасибо!
Спасибо Вам, очень приятно получать фото отчеты и добрые отзывы. Готовьте на здоровье.
спасибо за рецепт - сделала с расчетом того, что буду угощать родных-знакомых зимой. все очень довольны! Так что однозначно - закрутка для каждого года, все просто в восторге! Угостила уже в конце зимы одного знакомого баночкой, так через месяц
встретились - говорит, что ест по одному помидорке в день, что бы подольше хватило!!!
Я очень рада , спасибо огромное, я , конечно, знала что они не могут "не понравится", ибо я таких и не встречала.
Хочу сказать огромное спасибо за чудо рецепт помидорок! Еще зима не закончилась, а от помидор ни следа ни запаха! На лето уже получила заказ только на эти помидоры. Количество банок просили увеличить!
Ой, как приятно, не скрою, люблю получать подобные отзывы. Спасибо Вам и привет едокам.
Необыкновенно вкусные помидоры! Теперь делаю только по этому рецепту.
Спасибо огромное за такие теплые слова в адрес рецепта, с Наступающим Вас !
Спасибо! Очень вкусные помидоры получились, хотя делала с отступлениями-не было сельдерея, заложила петрушку. Сначала показалось, что рассол сладковатый и помидоры такими же будут. Ошиблась! Все в меру. В следующий раз только больше перца положу, тоже очень вкусный получается.
Спасибо большое за фото и отчет, мне очень приятно.
Первая баночка вскрыта!!! Я поленилась чеснок пихать в каждую помидорку, это мой первый опытный год заготовок, а помидор было стооолько, что банки "побиралась" по всем знакомым и даже покупала. Помидоры, перец, чеснок и петрушка с сельдереем. Вкусно, очень вкусно и сами помидорки-за раз пол трехлитровки с мужем слопали))) а уж рассол, ну ему не досталось ничего, выпила чуть не залпом. Глаза б на утро найти)))))
Держите себя в руках, я то Вас понимаю, знаю какая это вкусняшка. Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и отзыв.
Спасибо Вам за вкусняшку)))
Сегодня достала баночку томатов по вашему рецепту. Пока пробовала, съела почти литр. ООООООЧЕНЬ вкусно, и томаты, и рассол. Действительно сельдерей придает такую изюминку, теперь этот рецепт со мной надолго. Спасибо вам огромное!!!
Очень рада, спасибо за комментарий.
Людочка, прими и мой скромный отчёт. Уверена, что помидорки очень вкусные, т.к. маринад мне очень понравился! Зимой, постараюсь не забыть отчитаться.
Спасибо, за рецептик!
И здесь я впереди всех! Очень аппетитная баночка. Надло будет на следующий год рецептик воплотить!
Забегай повторно через месяц-два, продегустируем!
Удачи в приготовлении!
Спасибо, моя хорошая!
Ответ для ирина таджибова
Ириша роскошные помидорки
Спасибо!
Ответ для ирина таджибова
Ай, красавицы Баночки с красавчиками Помидорками, Ира, восхитительное фото. Спасибо, дорогая за доверие.
Ответ для ирина таджибова
Ирочка, шикарные баночки!
Спасибо, моя хорошая! Скоро будем пробовать.
Ответ для ирина таджибова
Ирочка!!! Какие помидорки аппетитные!!!! Так и хочется попробовать
Спасибо, моя хорошая Скоро будем дегустировать
Как здорово
Ответ для ирина таджибова
Ирочка, великолепная заготовочка
Спасибо, дорогая! Уверено будет вкусно, забегай на дегустацию
Ответ для ирина таджибова
Ирочка, будем зимой наслаждаться !!!
Ага!
Всем здрасьти. Хочу дать рекомендейшн. Про помидоры. Я как-то делала солено-маринованные помидорки, и прикинула, что доставать из банки из не сильно удобно (банки большие) и вот мой пытливый ум))) выдал на гора. А все равно их протыкать нужно и можно. А насадила я их на ниточку, по началу и концу нитки привязала по пол-зубочистки(чтоб не вываливались) . И, когда пришло время подавать- беру за зубочисточку(стараюсь , чтоб она наверху оказалась, и алле. Прямо все помидорки вытаскиваю на блюдо. рассол отдельно- помидоры гостям и семье. Если кому-то сей трюк интересен- буду счастлива
Интересный совет!
Ответ для Hmiss

Вместо тысячи слов!
Людочка, принимай и мой отчет с благодарностью, зимой будем снимать пробу,маринад мне понравился, вкусный!!! Спасибо!!!
Галочка, какие аппетитные красочные баночки Как вам зимой вкусно будет
Виолеточка, зимой будем пробовать , много закрыла баночек и по своим ((обязательным на каждую зиму)) рецептам, и по Поваренковским !!!
Ответ для felix032
Галочка, вот порадовала, надеюсь и зимой пришлешь весточку с положительными эмоциями. Какие у тебя помидоры - загляденье просто. Спасибо, солнышко.
Людочка, я даже и не сомневаюсь,что помидорки будут вкусные , но отпишусь обязательно !!!
Ответ для felix032
Галочка, жди зимой в гости. Вместе ум отъедать будем!
Здравствуйте! Очень хороший рецепт, простой и аппетитный! и название мне очень импонирует, я тоже так часто говорю о вкусной-превкусной пище))
Я бы хотела посоветоваться с Вами насчёт добавок в к помидорам, а именно - о перце. Многие говорят, что необработанный (сырой) перец нельзя вот так закладывать, от него всё киснет и взрывается. Однажды я не послушала советов и положила несколько полосочек перца к маринованным помидорам, оставив так же несколько баночек помидорок без перца. Все банки с перчиком закисли. Несколько даже взорвалось. А просто помидоры стояли хорошо. Теперь я боюсь класть перец в заготовки, ибо жаль времени, сил и продуктов. А Вы предварительно что-то делаете с перцем, может, обдаёте кипятком или немного варите перед закладкой? Или Вы не кладёте перец с помидорами?
Большое спасибо за рецепт, и за возможный совет тоже заранее спасибо! Всех благ Вам и удачи!
Доброго времени суток, спасибо за внимание к рецепту. Теперь о перце : перцы кладу всегда, по возможности в любые помидоры. Ничего особенного с ними не делаю, промываю, разрезаю на 2-4 части, вновь промываю, освобождая от семян. И закладываю в банки, чередуя с помидорами. Перцы кладу и в салаты, никогда не закисали. Но если, вдруг перец с небольшими пятнами гнили - я не использую в консервации. Здесь в этих банках по 2 крупных перца, видно на верхнем фото, справа. Перцы я покупаю, не со своего огорода. Удачи и Вам, вкусных заготовок и без бомбажа.
Благодарю!
Эх, рискну всё-таки ещё раз)) Уж очень аппетитно!
Готовьте, все будет хорошо. Перцы режьте в последнюю очередь, чтобы как можно меньше времени они лежали резанными.
Сделала 6 банок по 1,5 л. Половину с чесноком в помидоре, две чеснок бросала в банку и одну без чеснока. Буду сравнивать. Незнаю какие получатся помидоры, но рассол очень вкусный ( чуть осталось, попробовала). Спасибо, буду и так еще закрывать.
На здоровье, помидоры будут еще вкуснее.
Принимайте и мой фотоотчет! Уверена, что будет ооочень вкусно. Жду следующую партию помидор.буду делать ещё. Спасибо )))
Ах, спасибо, фотоотчет - это самое приятное, значит не зря на сайте я. СпасИИИИИИИИбо ОГРОМНОЕ .
А кто-нибудь пробовал по этому рецепту мариновать помидоры с огурцами?
Думаю, вряд ли рецепт подойдет, огурцам нужно больше соли.
Название рецепта, конечно, не очень аппетитное...
Но все равно вчера закрыли по вашему рецепту несколько бутылечков....чеснок не вставляла, как представила сколько это помидор нужно перелопатить стало лень...так бросала чеснок...
Времени будет больше- обязательно сделаю как в оригинале
Надо было бы сделать хоть одну баночку, начинив чесноком, чтоб сравнить. Помидорки пропитываются ароматом изнутри.
Я парочку помидорчиков начинила поняла что это долгая песня в 9 часов вечера ) так что в бутыле будут и те и те....сравним)
Название рецепта, конечно, не очень аппетитное...
Но все равно вчера закрыли по вашему рецепту несколько бутылечков....чеснок не вставляла, как представила сколько это помидор нужно перелопатить стало лень...так бросала чеснок...
Времени будет больше- обязательно сделаю как в оригинале
Скажите пожалуйста, не лопается ли кожица у помидор при залитии кипятком или надо заливать не кипятком. У меня эта проблема актуальна. Даже думала сверху положить перец или огурец. Спасибо.
Лопается, но для нас это не проблема. Я не знаю что сделать, чтобы кожица не лопалась.
Людочкапринимайте ещё один отчёт! Ооооооочень вкусные помидоры! И самое главное что консервируются очень быстро и не хлопотночто для меня очень важно имея на руках маленького ребёнка.
Красавцы в баночках! Наташа, спасибо большое за фотоотчет.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки