Версия для печати
  • 16 мая 2016, 22:48
  • 137592

Помидоры "Ум отъешь"

Рецепт: Помидоры Ум отъешь

Это название полностью соответствует вкусу. Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я, отведав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.

Категория: Заготовки Маринады Помидоры

Ингредиенты для «Помидоры "Ум отъешь"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2027.3 ккал
белки
31.2 г
жиры
6.8 г
углеводы
469.8 г
Порции
ккал
1013.7 ккал
белки
15.6 г
жиры
3.4 г
углеводы
234.9 г
100 г блюда
ккал
27.7 ккал
белки
0.4 г
жиры
0.1 г
углеводы
6.4 г

Рецепт «Помидоры "Ум отъешь"»:

Настолько они вкусны... а готовятся несложно, даже, может быть, легче, чем некоторые.

Подготовить две 3-х литровых банки.
Вымыть перцы и помидоры, зелень.
Чеснок почистить.
У помидоров вырезать плодоножку и вставить по зубку чеснока (если у аас крупные зубки, разрежьте пополам вдоль).

Укладываем помидоры в банку, прослаивая веточками сельдерея и петрушки, дольками болгарского перца + 1-2 см стручка острого перца - и заливаем кипятком на 20 минут.
Воду слить, при этом замерить.

Добавить на 1 л воды - 1 ст. л. с горкой соли, 4 ст. л. с горкой сахара,
вскипятить + 50 мл 9% уксуса.
Залить банки и закатать. Остудить "под шубой". Специи не добавлять вообще!!!



ПРИМЕЧАНИЕ: на 3-х л банку воды уходит от 1,3 до 1,5 л воды.
Это единственные помидоры, которые я консервирую в 3-х л банках, так как они съедаются мгновенно. И рассол выпивается...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Помидоры "Ум отъешь"
Рецепт: Помидоры Ум отъешь

Это название полностью соответствует вкусу. Рецепт несколько лет назад я нашла в интернете, сделав на пробу несколько баночек, я, отведав, жалела о малом количестве. Теперь, в основном, только так и консервирую. Предлагаю и вам.

Ингредиенты для «Помидоры "Ум отъешь"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А попробуйте консервировать помидоры с морковной ботвой! Это нечто! такой вкуснятины уже не осталось, к сожалению...Слопали в первую очередь!
Есть, есть и такие в моем подвальчике, очень вкусные. Но , эти помидоры , наверное, повкуснее будут.
Наверное, не пробовала с сельдереем, надо будет по сезону проверить
Обязательно попробую в сезон!Утащила в КК!
Спасибо за доверие к рецепту.
Вы пишите на 3 кг помидор 12 ст. л. с верхом сахара это не много? Они идут сладкие?
Нет, уточню сахар идет : на 1 л. воды - 4 ст.л. , а помидоров в банке от 1,3 до 1,5 кг. Нет , не сладкие.
Я в прошлом году делала с сельдереем, все очень понравились, все спрашивали с чем делала. Всем советую попробовать.
Сельдерей , если его не переборщить, очень хорошо оттеняет вкусы. Я еще делаю томатный сок с сельдереем, вообще супер. А вот в огурцах он - не очень, как то душисто получается, там листья смородины, вишни, хрен и т.п. Спасибо Вам за комментарий.
Никогда не пробовала помидоров с сельдереем: обычно кладу лавровый лист, душистый перец, листья черной смородины, болгарский перец и чеснок. Муж для себя сделал вывод, что вкуснее помидоров на свете нет. И не ест никакие другие.
В этом сезоне параллельно воспользуюсь и Вашим рецептом... попробуем разнообразиться. Мне очень интересно попробовать.
Главное, чтобы название помидорчиков было в переносном смысле
Попробуйте, надеюсь и мужу понравятся. А название не мной дано, но когда кушаешь эти помидоры, обо всем забываешь.
Спасибо за комментарий
Ответ для liyatana
Это помидоры от Русланы Писанки! Наберите в поисковике и почитайте! А не какие УМ ОЪЕШЬ!!!
это такой принципиальный момент, по-вашему? Вы нашли так, автор рецепта - иначе. Интернет, он, знаете ли, большой: выверить, как кто называет рецепт, вообще нереально. )) По мне, так главное, чтобы вкусно было и на сайте не повторялось.

"Ум объешь" - даже представить себе сложно...
Скажите а уксус тоже кипятим вместе с солью и сахаром?
Как правило, он начинает сильно пузыриться и уходит кислота. Я , вскипятив рассол, на медл. огонь и вливаю уксус, помешивая. И сразу же выключаю и разливаю по банкам.
Ответ для nov zakaz
а я уксус наливаю в банку с помидорами, а уже потом заливаю кипящим рассолом (объем уксуса соответственно разделить по банкам)
Попробую обязательно! Спасибо!
Вам спасибо, на здоровье.
Делаю только по такому рецепту, правда немного по другой технологии (два раза заливаю кипятком, а на третий - с сахаром, солью, уксусом прямо в бутыль+кипяток), в гостях теперь помидору вообще не ем, люблю только эти и все
Так что делайте больше, чем один бутыль не пожалеете.
Точно, точно. В моих то гостях теперь и такие есть, так что ем... Вот , именно, я крепко пожалела, когда делала ВСЕГО 2 - 2х л. баночки. Спасибо Вам.
Спасибо,очень вкусно! Я,правда, плодоножку не вырезаю,а просто прокалываю шпажкой и делаю "пробочку" из чеснока
Тоже вариант. Даже быстрее и легче. Спасибо Вам.
без помидоров вообще жить не могу, могу одна 3л банку съесть... однозначно забираю, попробую ваш рецепт в сезон закаток, спасибо!
Ну, значит эти будите кушать по 2 е банки... Вот потом напишите здесь свои впечатления.
обязательно!
делаю так же ,еще добавляю душистый горошек и гвоздику.Вкуснятина и внуки довольны,опустошают в один присест.Их у меня семеро.
семеро внуков! вот это вы счастливая!!!
С нами сейчас живут,а еще три счастья отдельно.Так что приходиться потрудиться на кухне!
Я в легком шоке здоровья всей вашей большой семье!
Спасибо,и вам благословений
Ответ для Смоквина
Вы счастливая женщина! Этим все сказано. Здоровья крепкого и огромных благ всей Вашей семье!
Да ,я счастлива!иИ вам всех благ небесных и земных!
Благодарю! И очень надеюсь, что мои тоже порадуют внуками...так хочется... Печь им пирожки и плюшки, читать сказки...сажать на горшок сонную попу...целовать розовую моську...и готовить им такие замечательные Помидорки!
моему внуку - первенцу 16,а младшенькой 1,4 .
Моей младшей дочке тоже 16! Выпускница...В понедельник - ЕГЭ...
Счастья огромного Вашим внучатам!!!! И пусть всегда дарят Вам много-много радости
Ответ для Смоквина
БРАВО !!! и ВАМ , и Вашим детям !!! Пусть будут счастливы ВСЕ, с гвоздикой у меня отдельная заготовка. Здесь рулит сельдерей.
И вправду все очень просто
Очень интересно, попробую обязательно, спасибо за рецепт
Это Вам спасибо за уделенное внимание и время. Удачи, и да БУДЕТ НАМ ВКУСНО !
Отличный рецепт! Обязательно попробую в сезон
Спасибо Вам.
Спасибо за рецепт! Обязательно заготовлю в этом году!
На здоровье.
Интересно, интересно! Надо попробовать!
Спасибо за доверие и что заглянули.
Беру на заметку. Надеюсь, у меня получится!
Конечно все получится, на здоровье.
Отличный рецепт
Спасибки, дорогая.
Утащила, думаю, что пригодится
Должен пригодится, рецепт не ординарный. Спасибо .
Рецепт забрала с удовольствием!Спасибо за новинку!!!
Обязательно в этом году поэкспериментирую.
Вот и спасибо, потом может поделитесь впечатлениями.
Обязательно поделюсь!За мной не заржавеет!
Спасибо! Попробуем!
Пробуйте на здоровье, спасибо за проявленный интерес.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook