Оригинальный фасолевый суп из белой фасоли с томатом, картофелем. Как все из фасоли готовится долго, но результат всегда радует.
PetrovichOldПоваренок 3 уровня
- 12 июня 2016, 17:09
- 30426
Суп фасолевый с курицей
Ингредиенты для «Суп фасолевый с курицей»:
- Фасоль (Белая ) — 1 стак.
- Картофель — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Голень куриная — 2 шт
- Перец чили (Использовался сушеный) — 1/2 шт
- Вода (Вода для бульона) — 2 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный (Свежемолотый) — по вкусу
- Петрушка (Небольшой пучок)
- Укроп (Небольшой пучкок)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2003.6 ккал |
белки
141.3 г |
жиры
78.9 г |
углеводы
185.2 г |
| Порции | |||
| ккал 500.9 ккал |
белки 35.3 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Суп фасолевый с курицей»:
-
Подготавливаем продукты.
-
Вечером или рано утром замачиваем стакан белой фасоли - периодически меняя воду. Время замачивания, в зависимости от сорта составляет 3,5-4 часа.
-
С утра варим бульон из куриных голеней. Время варки ориентировочно около часа. В конце варки вынимаем из бульона куриные голени
-
Сливаем и промываем фасоль. Добавляем ее в бульон и варим около часа.
-
Начинаем готовить заправку для супа. Нарезаем тонкими полукольцами луковицу. На крупной терке натираем морковь.
-
В разогретую сковороду вливаем 2 ложки растительного масла и обжариваем лук.
-
К обжаренному луку добавляем морковь и продолжаем тушить до её мягкости
-
Вливаем в сковороду стакан смеси состоящий из 2-х столовых ложек томатной пасты разведенных с водой и тушим 15 минут. За указанное время содержимое сковороды будет напоминать полуфабрикат соуса. Солим, перчим по вкусу
-
Берем половинку перца чили. У меня он сухой. Обязательно вычищаем его от семян и мелко режем. Добавляем его в нашу заправку. Даем пару минут еще проварится и выключаем.
-
Проверяем готовность бульона с фасолью. Фасоль должна быть мягкой. Если она не мягкая проварить еще некоторое время.
-
Добавляем к сварившейся фасоли нарезанный кубиками картофель и варим до его полуготовности
-
Пока все варится разбираем от костей куриное мясо и режем его.
-
Добавляем заправку в кастрюлю и варим несколько минут. Проверяем готовность фасоли и картофеля. Если они готовы, то добавляем куриное мясо.
-
Вот и финишный этап. Мелко режем зелень укропа и петрушки
-
Добавляем зелень в кастрюлю и выключаем. Даем супу некоторое время настояться. Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2018 года Хлоркина #
[+5]13 декабря 2017 года Светланка g980 #
[+5]13 декабря 2017 года korztat #
13 декабря 2017 года Светланка g980 #
9 декабря 2017 года candylenok #
[+2]6 мая 2017 года Ироида #
6 мая 2017 года Ироида #
21 июня 2016 года Грушшка #
21 июня 2016 года PetrovichOld # (автор рецепта)
12 июня 2016 года berko #
12 июня 2016 года PetrovichOld # (автор рецепта)
13 июня 2016 года berko #
13 июня 2016 года PetrovichOld # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: