Любите ли вы свиную рульку так, как люблю её я и все члены моей семьи? На сайте десятки разных рецептов запечённой свиной рульки. Готовлю её почти каждую неделю и всё время по-разному. Вот, ещё один рецептик ароматной, сочной, в меру острой свиной рульки.
миссПоваренок 10 уровня
- 13 июня 2016, 5:37
- 11224
Свиная рулька в соево-горчичном маринаде
Ингредиенты для «Свиная рулька в соево-горчичном маринаде»:
- Соевый соус (соус ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.
- Рулька (свиная (около 1 кг)) — 1 шт
- Имбирь (свежий) — 10 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1/2 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Горчица (с зёрнами) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец чили — 1/4 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2290.9 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
193.3 г |
углеводы
34.6 г |
| Порции | |||
| ккал 572.7 ккал |
белки 26.1 г |
жиры 48.3 г |
углеводы 8.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.6 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Свиная рулька в соево-горчичном маринаде»:
-
Берём свиную рульку, моем, по необходимости чистим кожу, обсушиваем бумажным полотенцем.
Чеснок и корень имбиря чистим и режем кусочками. -
Острым ножом в рульке делаем крестообразные разрезы. Каждый кусочек имбиря и чеснока окунаем в соль и шпигуем ими рульку.
-
Кладём рульку в воду, добавляем соль, смесь перцев и лавровый лист, доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 1,5 часа.
-
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус ТМ Kikkoman, горчицу с зёрнами, растительное масло и хлопья перца чили.
-
Перемешиваем маринад.
-
Готовую варёную рульку кладём в удобную для запекания форму. Мне нравятся разовые формы.
На дно наливаем немного бульона, смазываем равномерно всю рульку маринадом. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем 30 минут, периодически поливая маринадом с бульоном. -
Подаём рульку горячей или холодной. Летом на гарнир достаточно зелени и овощей. Я подавала с листьями салата.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2016 года victoria ms #
14 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Суслик Маринка #
14 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года julcook #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года NataliM-2015 #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Беннито #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Николай2405 #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Жен Жен # (модератор)
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Жен Жен # (модератор)
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года yugai ludmila65 #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года Marioka82 #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года varenie555 #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
13 июня 2016 года diana1616 #
13 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: