Лето - время пикников и разнообразного отдыха на природе. Предлагаю приготовить подкопченные куриные голени, к которым идеально подойдет ароматный с приятной остринкой клубничный соус.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 14 июня 2016, 20:43
- 1376
Подкопченные голени с пикантным клубничным соусом
Ингредиенты для «Подкопченные голени с пикантным клубничным соусом»:
Мясо
- Голень куриная — 800 г
Маринад
- Йогурт (классический) — 180 г
- Масло оливковое — 50 мл
- Приправа (Forester "Шашлык с дымком"для курицы)
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Цедра лимона (с половины фрукта)
Соус
- Чеснок (средних) — 2 зуб.
- Клубника (свежая или замороженная) — 200 г
- Имбирь — 1 ст. л.
- Масло оливковое (для обжаривания) — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Перец красный жгучий ( или по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Сахар (или клубничный джем) по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2533.9 ккал |
белки
180.5 г |
жиры
171.3 г |
углеводы
66.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Подкопченные голени с пикантным клубничным соусом»:
-
Готовим маринад. В чашке смешиваем йогурт, оливковое масло, цедру лимона, лимонный сок, приправу Forester "Шашлык с дымком" для курицы (пакет рассчитан на 3 кг мяса курицы).
-
Куриные голени моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Окунаем каждую голень в маринад, складываем в плотный пакет, который находится в наборе для маринования и выливаем сверху остатки маринада. "Выгоняем» из пакета воздух, закрываем пакет на двойной- zip замок. Потрясем пакет, чтобы маринад обволок каждую голень и оставляем минимум на час.
-
Пока голени маринуются займемся приготовлением соуса. Если используете замороженную клубнику, заранее разморозьте ее в холодильнике. Клубнику помыть, обсушить и нарезать на 2-6 частей, в зависимости от размера. Имбирь очистить и нарезать маленькими кубиками или натереть на терке. Чеснок мелко нарезать. В сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем клубнику, имбирь, чеснок и перец. Немного обжариваем на среднем огне, периодически помешивая.
-
Когда клубника начнет выделять сок - добавляем сахар или джем (по вкусу).
-
Добавляем соевый соус и провариваем на небольшом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
-
Для однородности взобьем соус блендером. Соус готов. Убираем его в холодильник.
-
Замачиваем щепу для подкопчения в пакете на 30 минут, а затем выкладываем ее на угли.
-
Выкладываем голени на предварительно смазанную растительным маслом решетку-гриль.
-
Готовим до полной их прожарки, несколько раз переворачивая.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2016 года Покусаева Ольга #
21 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
17 июня 2016 года мисс #
17 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Аллочка-уралочка #
16 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
16 июня 2016 года Сашуленок #
16 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 июня 2016 года mariana82 #
16 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Rencha1 #
16 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Демурия #
16 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Tatanj #
16 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Мария По #
16 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 июня 2016 года IrikF #
15 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
15 июня 2016 года Ирушенька #
15 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
14 июня 2016 года Один Три #
15 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
14 июня 2016 года veronika1910 #
15 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
14 июня 2016 года тататима #
15 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
14 июня 2016 года Марина Мармеладинка #
15 июня 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: