Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 19 июня 2016, 9:33
  • 94657

Нежный сметанник с персиками

Рецепт: Нежный сметанник с персиками

Я очень люблю выпечку немецкой кухни и всегда стараюсь попробовать что-то новенькое. Пирог превзошел мои ожидания - в меру сладкий, кремово-нежная начинка на тончайшем песочном тесте, а сверху сочные персики под заливкой. И на праздничный стол не стыдно подать! Рецепт занесен в тетрадь - неприменно буду печь еще! Рецепт найден на kuking и немного переделан под себя

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Нежный сметанник с персиками»:

Тесто

Начинка

Заливка

  • Желе (в порошке желательно прозрачное) — 1 пач.
  • Сок (из-под персиков) — 200 мл
  • Миндаль (миндальные лепестки по желанию) — 1 ст. л.

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4085.7 ккал 		белки
63.1 г 		жиры
211.2 г 		углеводы
430.5 г
Порции
ккал
510.7 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
26.4 г		 углеводы
53.8 г
100 г блюда
ккал
159 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
16.8 г

Рецепт «Нежный сметанник с персиками»:

  • Все ингредиенты для теста БЫСТРО смешать - мука у всех разная может придется добавить- скатать тесто в шар

  • Берем форму - лучше разъемную, тк удобнее доставать будет, у меня обычная на 23.
    Выложить тесто на дно и сделать бортики высотой 3 см,
    наколоть вилкой дно, убрать в холодильник (я всегда убираю в морозилку), пока делаем начинку

  • Персики выложить на сито - сок из-под персиков нам понадобится на заливку.
    300 мл молока и пудинг хорошо смешать
    Сахар,200 мл молока поставить на огонь и довести до кипения

  • Влить кипящее молоко в пудинговую смесь, мешая, и поставить на огонь.
    Довести до загустения. Снять с огня и остудить до теплого.

  • Ввести сметану в пудинг и хорошо размешать

  • Выложить начинку на тесто
    Сверху разложить порезанные на дольки персики
    Поставить в разогетую на 175 духовку
    Выпекать 1 час
    Остудить

  • Приготовить заливку по инструкции, использовав 200 мл процеженного сока из-под персиков вместо воды, немного остудить.
    Вылить на персики - я просто нанесла кисточкой заливку на персики, тк форма была не разъемная.
    Посыпать по желанию миндалем.

  • Пирог готов!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка детям обед ужин праздник чаепитие

Вкусы: сливочный нежный персиковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный сметанник с персиками
Рецепт: Нежный сметанник с персиками

Я очень люблю выпечку немецкой кухни и всегда стараюсь попробовать что-то новенькое. Пирог превзошел мои ожидания - в меру сладкий, кремово-нежная начинка на тончайшем песочном тесте, а сверху сочные персики под заливкой. И на праздничный стол не стыдно подать! Рецепт занесен в тетрадь - неприменно буду печь еще! Рецепт найден на kuking и немного переделан под себя

Ингредиенты для «Нежный сметанник с персиками»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Нежный сметанник с персиками» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень красиво и вкусно
Аллочка! ШИКАРНЫЙ пирожок!!!
Спасибо, Катя!
Аллочка, я вчера успела всё-таки опробовать нежнейший сметанник!! Правда печка не вовремя сгорела, пришлось бежать до родителей, у них доготавливать!!
Получилось супер нежно и мега вкусно!!!! Пудинг был только шоколадный, поэтому сверху решила персики заменить на вишенки!! Тесто просто идеальное доя этого сметанника!!!!!
Потрясающий рецептик!!!!! Я в полном восторге от результата!!! Аллочка, спасибо тебе от всего сердца за твои потрясающие шедевры!!!!!! )
Ксюша - убила наповал!Шикарно получилось и сочетание просто замечательное!Спасибо тебе огромное за безграничное доверие!!!
Прекрасный сметанник! Спасибо,Аллочка, за рецепт!
На здоровье!
Спасибо!!!
👍
Аппетитно выглядит!
на вкус еще лучше!
Спасибо!
Подскажите пожалуйста, 1 пачка пудинга сколько грамм и 1 пачка желе сколько грамм?? Спасибо, уж очень красивый сметанник 👍
на пачке желе должно быть написано на какое кол-во жидкости оно расчитано - у меня на 1 стакан.
Пудинг обычно в пачке 37гр или 40 гр
Аллочка, и этот пирог я тоже очень-очень хочу!!!!
Спасибо большое за рецептик!!!
Сохранила!!!!!!!!
Ксюша, пеки с удовольствием!
Вам+
Скажите пожалуйста, а можно заменить сметану сливками?
нет, сметану не заменять на сливки
Шикарный вид,нежный вкус,ароматный-наслаждение и изыск!!! С пудингом очень интересно придумано!!! И,замечу,что пудинг из крахмала и пудры совсем не получится
Спасибо!
подскажите пожалуйста, как Вы достаете пирог из формы? Всю голову изломала, даже из-за этого не пеку такие пироги, паи, киши... получается достать, только разрезав на куски((((
удобно полоски из пекарской бумаги или фольги положить на дно формы крест на крест, на них уже тесто - потом за них вытягиваете пирог .Я обычно, после охлаждения в холодильнике, переворачиваю пирог на круглую разделочную доску и сразу переворачиваю с доски на блюдо - диаметр доски и блюда чуть больше чем диаметр пирога
удобно полоски из пекарской бумаги или фольги положить на дно формы крест на крест, на них уже тесто - потом за них вытягиваете пирог .Я обычно, после охлаждения в холодильнике, переворачиваю пирог на круглую разделочную доску и сразу переворачиваю с доски на блюдо - диаметр доски и блюда чуть больше чем диаметр пирога
спасибо!!!
Вопрос ,скорее всего ,адресован не мне,но хочу поделиться: обычно песочное тесто "замешиваю" блендером: в чаше,железным ножом-насадкой. Перемешивается -собирается в комок всё моментально.Только масло предварительно разрежте на небольшие кусочки ,и ещё немного уже сами кусочки охладите.
Спасибо, блендером никогда не пробовала. Обычно вручную растирала масло с мукой, а потом уже добавляла яйцо и воду.
Выкладываю все ингредиенты сразу или в блендер или вручную холодной вилкой в крошку и быстро руками
А как БЫСТРО смешать кусок холодного масла с яйцом и мукой?
Сначала муку с маслом (порезать ножом на кусочки), затем, растереть в крошку пальцами, а потом добавить остальные ингредиенты. Обычно так!))) Быстро -это чтобы масло не растаяло, не "поплыло". А если сразу всё перемешать -дольше придется вымешивать. Быстро точно не выйдет!
Какой интересный и вместе с тем несложный рецепт, и жира по минимуму,- забираю! Автор,пудинги и желе у Вас от др.Эткер?
И спасибо Вам за такую вкуснятину!
нет и желе и пудинг не этой фирмы
↑Ответ для DBea
желе Haas,пудинги TiP
Очень нежный круглогодичный!!! пирог. Просто чудо!
Спасибо!
Класс! Так аппетитненько! Я такое люблю Забираю в КК, а вам плюсик!
Спасибо!
два пакета пудинга это сколько крахмала?
если нет в порошке готового - сварите пудинг сами, в этом рецепте пудинг не заменить на крахмал - почитайте рецепт - пудинг готовится, а не в качестве крахмала
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"
Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки