Это пряное, в меру острое блюдо, понравится любителям восточной кухни!
MarynaПоваренок 3 уровня
- 11 октября 2008, 22:38
- 7831
Овощной микс по индийски
Ингредиенты для «Овощной микс по индийски»:
- Капуста цветная — 250 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Фасоль (стручковая) — 200 г
- Сыр творожный (панир) — 200 г
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Перец чили — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Приправа (куркума, зира, имбирь, )
- Кетчуп — 1 ст. л.
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1890.8 ккал |
белки
87.4 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
206.6 г |
| Порции | |||
| ккал 472.7 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 21 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Овощной микс по индийски»:
-
В посуду с толстым дном налить масло, нагреть его и в горячее положить зёрна кумина.
Когда они затрещат, добавить длинно нарезанный лук. -
Обжарить лук до розового цвета.
-
В миксере перемолоть чеснок, имбирь и перчик чили (я толкла в ступе).
Добавить полученную пасту в лук. -
Цветную капусту, морковку, сладкий перчик, фасоль длинно нарезать.
-
Добавить овощи к луку, закрыть, тушить 5 минут на маленьком огне.
-
Добавляем соль, куркуму, кумин и кориандр, красный перец.
-
Вот приправа "Китчен Кинг".
-
В оригинальном рецепте, за 5 минут до снятия с огня, добавляется приправа "Kitchen King", но её можно купить только в индийских магазинах.
Заменим её на другую, любимую смесь травок, которые не требуют долгой тепловой обработки. -
Сразу же добавить кетчуп и кусочки сыра-панира.
-
Обжарить на среднем огне 5 минут.
Украсить зеленью. -
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2008 года FireFox #
12 октября 2008 года Maryna # (автор рецепта)
11 октября 2008 года Brat #
11 октября 2008 года FireFox #
11 октября 2008 года Brat #
11 октября 2008 года FireFox #
11 октября 2008 года Brat #
11 октября 2008 года FireFox #
11 октября 2008 года Brat #
12 октября 2008 года Maryna # (автор рецепта)
12 октября 2008 года Brat #
11 октября 2008 года КолючкА #
12 октября 2008 года Maryna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: