Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 7 августа 2016, 15:15
  • 144901

Безумный торт

Рецепт: Безумный торт

Сrazy cake. Посмотрела, на сайте есть один рецепт "безумного" торта, но он по составу совершенно другой, поэтому решила выставить свой рецепт. Торт действительно получается безумно-вкусный! Готовится без яиц и взбиваний - легко и просто, из минимального количества продуктов, которые всегда есть под рукой! Пропитывать не надо, торт можно кушать сразу, так как он получается нежный, с влажной текстурой! Можно даже не промазывать кремом! Готовила мужу на День Рождения.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Безумный торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2702.5 ккал 		белки
79.4 г 		жиры
28.8 г 		углеводы
536.2 г
Порции
ккал
337.8 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
3.6 г		 углеводы
67 г
100 г блюда
ккал
214.5 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
42.6 г

Рецепт «Безумный торт»:

  • Сразу попрошу прощения за то, что не смогла сделать пошаговые фото.
    Во-первых - было просто некогда, во-вторых - думала, что такой рецепт есть на сайте.
    Жаль, что фото целого тортика не получилось сделать... не успела.
    Хорошо, что оставшееся ухватила! :D
    И так, приступим:
    смешать все сухие ингредиенты - просеянную муку, сахар, какао, ванилин и разрыхлитель.
    Влить тёплое молоко и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
    Вылить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом.
    Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут.
    Вот и всё, Безумный торт готов!
    Можно кушать так, а можно промазать любым, своим любимым кремом и покрыть шоколадной глазурью.

  • Когда бисквит остыл, я его разрезала на три части и промазала кремом. Кстати, крем, приготовленный по моему рецепту получается оооочень вкусным и нежным!
    А самое главное - не жирным и не приторным!
    Может кому пригодится:
    в 1/2 стакане холодного молока развести 3 ст. л. муки - просто хорошенько взбить венчиком.
    В отдельной посуде вскипятить 1 стакан молока и 3/4 стакана сахара. Тонкой струйкой влить кипящее сладкое молоко в молочно-мучную смесь, постоянно помешивая.

  • Поставить на огонь и нагревать, пока масса не начнёт густеть.
    Помешивать надо непрерывно, чтобы крем не подгорел.
    Теперь, класть в эту массу по небольшому кусочку сливочного масла, каждый раз до конца его растворяя.
    И так ввести 100 грамм сливочного масла.
    Например: положили кусочек, растворили полностью в креме, положили следующий кусочек. Все это делается на медленном огне.

  • Готовый крем снимите с огня, добавьте в него ванильный сахара и хорошо перемешайте. Остудите.
    Разрежьте торт на 2-3 части и промажьте кремом.
    А сверху я покрываю шоколадной глазурью, получается и красиво, и очень вкусно!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка праздник обед ужин детям

Вкусы: сладкий шоколадный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Безумный торт
Рецепт: Безумный торт

Сrazy cake. Посмотрела, на сайте есть один рецепт "безумного" торта, но он по составу совершенно другой, поэтому решила выставить свой рецепт. Торт действительно получается безумно-вкусный! Готовится без яиц и взбиваний - легко и просто, из минимального количества продуктов, которые всегда есть под рукой! Пропитывать не надо, торт можно кушать сразу, так как он получается нежный, с влажной текстурой! Можно даже не промазывать кремом! Готовила мужу на День Рождения.

Ингредиенты для «Безумный торт»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Безумный торт» от приготовивших (47)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Здравствуйте. Уже второй раз готовлю тортик по Вашему рецепту. Первый раз тесто сделала как в рецепте, все понравилось, крем замечательный, а глазурь ммм..у меня ещё никогда не получалась такая! Сейчас готовлю, но решила бисквит по своему сделать и бананов добавить между слоями, посмотрю, как получится) Не слушайте злобных комментаторов , у них видимо руки не с того места растут, а обвинить решили Вас.
Спасибо огромное за поддержку! Так приятно!
Очередное спасибо за рецепт очень и очень вкусного тортика! Хотела сделать сегодня шоколадный кекс,но увидела этот простой в исполнении рецепт,тем более такие полярные мнения о нём,и решила сделать Ваш тортик.И ,как я и предполагала,одно восхищение и никаких разачарований!!!!Быстро,просто,бюджетно и ОЧЕНЬ вкусно.Крем заварной.тоже по Вашкму рецепту,глазурь из горького шоколада.Пекла в мультиварке при 180гр. 45 мин.- всё отлично поднялось и пропеклось. Ещё раз спасибо! Делитесь с нами по-чаще своими рецептиками)))
Спасибо Вам большущее за добрый отзыв и фото замечательного тортика! Очень рада, что Вам понравилось!
Вот и обещанное фото, дорогая Леночка!
Кстати, вечером следующего дня тортиком угощался мой родственник - шеф-повар очень хорошего ресторана. Он и раньше одобрял мою "готовку", а тут - просто восторгался!
Так что мы с вами, Леночка, заработали отличную оценку!
Спасибо!
Анечка, спасибо Вам огромное! Очень приятно, что и шеф-повару этот тортик пришёлся по вкусу!
Вчера вечером, случайно попав на эту страничку, прочитала предыдущий коммент - не совсем, мягко говоря, доброжелательный...
И стало мне грустно, что обидели такого замечательного Поварёнка. Все рецепты Леночки - абсолютно "безотказные". Планировала другой - привычный - тортик, но решение печь именно этот пришло само собой - в защиту несправедливо обиженного нашего товарища!
Времени было мало, повод - ответственный, гости, как говорится, на подходе, но я, ничтоже сумняшеся, тут же взялась за дело. И вот! Тортик готов! У меня ушёл час на весь процесс - от доставания посуды до постановки торта на стол.
Делала строго по рецепту, что мне не свойственно - обычно импровизирую. Но здесь - дело принципа!
Результат меня порадовал. Спасибо, дорогая Леночка!
Мои гости были просто в восторге!
Торт говится быстро (не надо ничего взбивать), получается большой, увесисто-солидный, в меру рыхлый, "сочный", очень ароматный и шоколадный, и в тоже время - нежно-кремовый. Поднимается в духовке и пропекается просто отлично!
Крем и глазурь готовила по этому же рецепту, но, поскольку обещала гостям свой шоколадно-кофейный тортик, то в готовый крем добавила 2 стол. ложки крепчайшего свежесваренного кофе.
Сверху - "припорошила" кокосовой стружкой для придания вечерне-снежного оттенка.
Если "скорость имеет значение", то рекомендую охлаждать крем, опустив ёмкость с ним в холодную воду (лучше со льдом). Глазурь тоже можно чуток остудить, но в меру, чтобы она не потеряла текучесть.
Вчера, к сожалению, не получилось сделать фото по объективным техническим причинам, но сегодня утром сфотографировала то, что сохранилось.
Кстати, утром тортик порадовал и поднял настроение!
Фотографию пришлю позже, когда заполучу телефон, в котором она находится.
Ещё раз спасибо, Леночка, за прекрасный рецепт!
А недовольным поварятам - дружеский совет: прежде, чем критиковать рецепты других поварят, подумайте над тем, что, возможно, дело отнюдь не в несовершенстве рецептов, а в вашем элементарном неумении реализовать их на практике.
Ну и признаваться в собственной "криворукости" желательно всё же более культурно, т.е. без употребления грубых слов...
Анечка, милая, я читала Ваше послание-отзыв на одном дыхании! Такая поддержка и защита БОЛЬШОГО стоит! У меня даже слёзы от умиления навернулись. Так приятно и сердечно Вы меня поддержали! Огромная Вам за это благодарность!
Конечно, вкус у всех разный, и я не хочу сказать, что я прям умелица такая супер-пупер, но этот тортик ведь действительно хорош и готовится очень легко и быстро!
У меня тоже не всегда получаются блюда, взятые с Поварёнка, но я никогда не посмею оскорбить человека и его рецепт! Тем более, если у меня не получилось и ещё у двух-трёх поварят...а у других всё прекрасно и замечательно. Как произошло и с моим рецептом "Безумного торта". Ведь 90% пользователей, приготовившим этот торт, рецепт пришёлся по душе и вкус очень понравился. Значит дело-то всё же не в рецепте, а в умении и желании приготовить то, что на самом деле должно получиться!
Анечка, спасибо Вам огромное, от всей души и всего сердца за такой тёплый, подробный отзыв и поддержку!!!
Обсолютная дрянь.
перевела продукты.
пирог не поднялся.
такой торт я делаю постный только вместо молока добавляю воду смешанную с уксуком и масло растительным.
по опыту знаю что надо долго вымешивать.
а тут миксер работал минут 20 и не поднялся.
рецепт плохой. на этом сайте, вот он как раз отлично получается (постный вариант)
Обсолютная дрянь.
Попрошу не разбрасываться такими словами!
Посмотрите на моё фото - пирог высоченный получается!
Добрый день!!!А можно ссылку на шоколадную глазурь по вашему рецепту?Я готовила без глазури,а хочется и с ней попробовать,будет еще вкуснее
Глазурь я делаю на глаз...примерно. И всегда получается прекрасная. Делаю так: беру грамм 50-70 сливочного масла, добавляю 3-4 ст.л молока, растапливаю, потом всыпаю 0,5 стакана сахара, смешанного с 2 ст.л. какао, быстро перемешиваю и варю примерно минут 5...до густых пузырьков. Поливаю тортик, чтобы глазурь стекла.
Благодарю!!!Буду пробовать!!!
Искала, что такого приготовить, чтобы вышло быстро и вкусно, так как гости должны были с минуты на минуту нагрянуть... нашла этот тортик) Корж поставила в мультиварку, добавила к нему немного корицы... И быстренько сделала сметанный крем, также с корицей и яблоко добавила... Всем очень понравилось!
Спасибо большое)
И Вам спасибо, что заглянули! Очень рада, что Вам понравился тортик!
Приготовив крем по вашему рецепту, он у меня на удивление загустел!!!!! Так как раньше заварной крем у меня никогда не густел...(((((((ну всё же нравится когда в нём присутствует яйцо, вот только добавив яйцо в крем по вашему рецепту, он уже не загустел...в чём причина, может вы подскажите, как опытный кулинар?
Вы яйцо добавляли до или после приготовления крема?
До
Значит чуть жидкости стало больше. Поэтому надо чуть больше муки добавить.
Я просто добавляю кукурузный крахмал вместо муки, с ним крем нежнее получается что ли...ну и он не помогал мне на этот раз...
Здесь крахмал не нужен вовсе. Попробуйте по рецепту сделать.
Я делала сначала по рецепту, и добавляла кукурузный крахмал, с ним нежнее текстура крема получается, и он заварился без проблем. а вот с яйцом такого результата уже не получилось...
Этому тортику - первый приз за перевод продуктов!!!
Тесто замесила, не отклоняясь от рецепта. Выкала в духовке 1 час. Проткнула зубочисткой, вроде готов (правда середина так вздулась, что никакой длины зубочистки не хватит). Когда вытащила и немного остудила, попыталась разрезать вдоль коржа. К ножу все прилипло. И оказалось что внутри просто замазка! Поставила еще на 20 мин. Результат тот же. И не удивительно, ведь когда пеку свой тортик (тесто из сгущенки), то тесто делю на два коржа (хотя по объему, его даже меньше, чем здесь). Поэтому и ничего странного, что он не пропекается. Сразу хочу отметить, что на духовку свою не жалуюсь, всегда все получалось. Диаметр формы для выпечки тоже стандартный -25см.
Ну зря Вы так говорите, что это перевод продуктов. Этот тортик во всём мире известен и популярен. Его многие очень любят и у всех он получается. Если у Вас он не получился, то это Ваша в чём-то ошибка.
Посмотрите фотографии от кулинаров, кто приготовил этот торт и у них он получился.
Я писала про свой опыт приготовления этого тортика. Для меня он действительно - перевод продуктов. Кстати, потом прочитала все отзывы, и выяснилось, что не у меня одной он не получился. Мне хотелось бы понять, что я могла сделать не так. И единственно, что приходит в голову, это то, что слишком большой объем сразу, поэтому и не пропекается. М.б. в след.раз, если решусь, попробую разделись тесто в два приема, посмотрим что получится. И еще один нюанс. Я попробовала хотя бы верхнюю часть спасти, обрезала ее и намазала сметанным кремом (ну хоть так))). Но к сожалению, корж был невыносимо сладким (хотя я в тесто положила не 1,5 стак. песку, как у вас в рецепте, а 1 стакан с небольшим). Поэтому пришлось и эту спасенную часть отправить в мусорный бачек!!! Увы!
Кстати, потом прочитала все отзывы, и выяснилось, что не у меня одной он не получился.
Это у немногих, а в основном торт всегда получается и не очень он и сладкий. Не могу понять, что Вы там натворили.
↑Ответ для elena777
Есть руки не с того места. И не стыдно об этом писать. Начиталась тут. Сами хрень сварганят, а рецепт потом виноват. Ленчик, терпения нам. Мне после такого всегда хочется удалить рецепт и больше не писать.
Можно и удалить, но это не справедливо...рецепт достойный и готовится торт просто.
да я про себя. Торт реально хороший. А вот руки не у всех.
Хочу сказать автору рецепта спасибо! Сегодня испекла порог и он получился обалденным. Очень необычный вкус. Теперь буду его чаще печь.
Спасибо большущее за добрые слова!
Супер вкуснятина! Торт на сколько нам понравился, никто не поверил, что он испечен на сковороде. Подружки взяли рецепт, просили передать Вам спасибо! Отличный торт!
Спасибо! Надо на сковороде тоже попробовать!
Сказать правду - никто не поверит! Я Ваш торт испекла на сковороде! Торта хочется, а духовку включать лень, жара, что и дышать трудно. Взяла половины порции, один корж я испортила нарочно, чтобы скушать самой. Сварила крем по Вашему рецепту "Заварной крем без яиц". Крем тоже пришлось переполовинить, ну люблю я всякие кремы, особенно заварные)! Сверху смазала шоколад + молоко и посыпала кокосовой стружкой. Спасибо Вам за рецепт! Обязательно испеку этот торт и в духовке).
Вот это даааа!!! На сковородке! Спасибо за фото, торт на ней удивительный!
А мне понравился и бисквит и крем. Даже моему сыночку- привереде, а это для меня большой плюс! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Очень рада, что Вам и Вашему сыночку понравился тортик!
Да, "безумный" эксперимент. Бывало, что не получалось, но что бы все выкинуть в мусорное ведро, такое - первый раз в жизни! Логика подсказывала, что просто молоко и разрыхлитель недостаточны для получения пористой структуры. Что крем, будет похож на клейстер, но....отзывы....А вдруг получится, подумала я, и....Получила кусок резины, совершенно не съедобный, который даже птицам побоялась отдать, и клейстер, который можно было бы съесть, если бы я сдуру не намазала на " торт". А у других МЕЧТА получилась....Вот интересно!
Как я вас понимаю. У меня всё аналогично. Такая выпечка на молоке всегда обречена на "глювкач", но тоже думала " а вдруг"...И зря. Хорошо хоть крем не делала, а решила сначала само "произведение" попробовать. Рецепт безжалостно удаляю.
Ваше право! Этот рецепт придумала не я...он найден в интернете. Почти во всём мире он популярен...Вам не понравился - Ваше право и вкус.
Не хотела Вас обидеть. Но считаю обязательным писать свои и положительные и отрицательные отзывы, вдруг кому-то пригодится. Хотя, действительно, у всех вкусы разные.
Кстати, тортик съел сын с другом и даже не критиковали )
Я и не обиделась. Вкусы у всех разные.
Предлагаю добавить в крем ваниль и 2 ст л коньяка,
Спасибо за подсказочку!
Елена, здравствуйте, скажите примерные размеры по диаметру и высоте тортика ?
В диаметре 24 см, а высота сантиметров 7-8 наверное.
Леночка я с отчетом. Замечательный получился торт! С насыщенным шоколадным вкусом! Крем взбитые сливки. Большое спасибо за рецепт!
Светочка, спасибо огромное за отчётик! Фото потрясающее...такое вкусное!
Остался один малюсенький кусочек, а лакомиться начали утром!
Так у меня такая же история. Иногда отцу даже не хватает...приходится ещё печь на следующий день. И съедают ведь и тот.
Елена,торт супер! Просто и очень вкусно! Делал сыну на 1 сентября,очень понравился всей семье! Большое спасибо! Крем и глазурь замечательные!
Дима, спасибо Вам огромное за прекрасное фото и добрые слова!
Торт оооччееннььь вкусный прост в приготовлении,спасибо Вам за рецепт!!Муж любит вишню,решила между слоями добавить МММ такой контраст вкуса.....на пробу ушла первая половина тортика
Ух ты, с вишней я тоже попробую! Спасибо за подсказку!
НА фото - первый торт. Вниз-у немного твердоват был, даже какой то тянущийся, типо резины и разрезать было трудно - настолько был он влажный, что крошек не было, он просто скатывался. Приспособила нитку. Второй раз когда готовила - подумала, что 20 грамм разрыхлителя - это слишком, поэтому только 10 добавила. И бисквит получился резиновый! Крем Ваш очень всем понравился, просто чудо, его буду готовить еще не раз) Глазурь - из этого рецепта https://www.povarenok.ru/recipes/show/25212/
Спасибо! В следующий раз буду точно следовать рецепту)
Спасибо огромное!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"

Каркасный дом с 4 спальнями V390 "Сент-Питерсберг"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки