Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

NataliM-2015Поваренок 5 уровня

14 августа 2016, 9:30
19326

Жареный перец в маринаде

На сайте есть несколько рецептов жареного, консервированного перца, но мой немного отличается, поэтому решила поделится им с вами. Проще консервации сложно себе представить, слегка обжарил, все в банку и залить кипятком прямо из чайника, вот и все! Легко и просто! Но тем не менее получается очень вкусно и красиво смотрится на столе. Порцию даю на одну банку, перца входит туда разное кол-во, зависимо от размера. Крупного и красного входит всего 3 штуки, а вот такого как у меня 4-5 шт. Рецепт дан на 1 л баночку!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Жареный перец в маринаде»:

Перец сладкий — 5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/4 шт
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный — 5 шт
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 100 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 933.8 ккал	белки 6 г	жиры 81 г	углеводы 41.7 г
100 г блюда
ккал 143.7 ккал	белки 0.9 г	жиры 12.5 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Жареный перец в маринаде»:

Перцы вымыть, обсушить полотенем и проколось вилкой в нескольких местах.
В стерильную банку складываем порезанный чеснок и перец, лаврушку, черный перец и высыпаем сахар с солью и уксусом. Банки я стерилизую просто, помою и складываю в духовку на 40 минут при 100 С.
Масло разогреваем и обжариваем наши перцы до золотистого цвета со всех сторон. Это довольно быстро.
Складываем их в банку, сколько влезет.
Заливаем простым кипятком и закатываем. Переворачиваем банку и даем остыть.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка консервация

Вкусы: соленый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130577/]Жареный перец в маринаде[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130577/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/14/30/1674960_67544-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
На сайте есть несколько рецептов жареного, консервированного перца, но мой немного отличается, поэтому решила поделится им с вами. Проще консервации сложно себе представить, слегка обжарил, все в банку и залить кипятком прямо из чайника, вот и все! Легко и просто! Но тем не менее получается очень вкусно и красиво смотрится на столе. Порцию даю на одну банку, перца входит туда разное кол-во, зависимо от размера. Крупного и красного входит всего 3 штуки, а вот такого как у меня 4-5 шт. Рецепт дан на 1 л баночку!

Ингредиенты: Перец сладкий, Чеснок, Перец красный жгучий, Лист лавровый, Перец черный, Сахар, Соль, Уксус, Масло растительное.
Тэги: заготовка, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Жареный перец в маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/14/30/1674960_67544-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Жареный перец в маринаде" title="Рецепт: Жареный перец в маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте есть несколько рецептов жареного, консервированного перца, но мой немного отличается, поэтому решила поделится им с вами. Проще консервации сложно себе представить, слегка обжарил, все в банку и залить кипятком прямо из чайника, вот и все! Легко и просто! Но тем не менее получается очень вкусно и красиво смотрится на столе. Порцию даю на одну банку, перца входит туда разное кол-во, зависимо от размера. Крупного и красного входит всего 3 штуки, а вот такого как у меня 4-5 шт. Рецепт дан на 1 л баночку!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Жареный перец в маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130577/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Жареный перец в маринаде

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Жареный перец в маринаде»:

Перец сладкий Чеснок Перец красный жгучий Лист лавровый Перец черный Сахар Соль Уксус Масло растительное

Тэги: заготовка, консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

851

Жареный перец в маринаде

87
851
8086

642

Перец жареный на зиму

54
642
7701

610

Жареные перцы на зиму

49
610
90371

529

Ратунда в масле

59
529
85602

256

Перец жареный

38
256
27521

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Жареный перец в маринаде» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 августа 2016 года Нина Толстякова #

23 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

21 августа 2016 года Светлана Горшкова #

Докладываю торжественно. Закрутила 4 литровых банки жареных перцев. Все сделала по рецепту, но обжарила покрепче, т. е. действительно перчики с коричневым налетом. Думаю, что так будет лучше, т. к. без стерилизации. Но вот что получилось, узнаю 31 декабря. Сейчас банки стоят" под шубой". Надеюсь, что будет вкусненько и для семьи сюрприз.

21 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

У меня тоже по разному получается,какой больше обжарю,какой меньше. Очень рада что закрыли несколько баночек,буду ждать впечатлений,хоть и ждать долго придется

спасибо большое

21 августа 2016 года Киселева11 #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а если процесс обжарки перца заменить запеканием его в духовке.?..а все остальное по рецепту., возможно ли будет так законсервировать перец..?

21 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Девочка тут писала внизу,что так делала и все вкусно и отлично получается! Попробуйте! по времени дольше конечно получится,но все же,если боитесь жарки,отличный вариант.

24 августа 2016 года Киселева11 #

Спасибо)..буду пробовать и экспериментировать..))

21 августа 2016 года elena yacenko #

А на какой объем банки этот рецепт маринада?

21 августа 2016 года elena yacenko #

А на какой объем банки этот рецепт маринада?

Все увидела, простите

21 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Удачи

20 августа 2016 года МяуМиа #

вопрос по рецепту

Интересно, а если перцы порезать на 3-4 части и удалить семена перед обжариванием, чтобы в баночку больше влезло, то же самое получится? Или семечки на вкус как-то влияют?

21 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Я не пробовала,но думаю вкус станет другим,по другим рецептам сужу. И рецептуру нужно мне кажется будет менять,соль и все такое...

20 августа 2016 года mimrochka76 #

я такой перчик тоже делаю, подруга дала рецепт. Очень вкусный и на зиму самое оно!!!! особенно, если гости на пороге!!!

21 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Да,а на столе как красиво смотрится,я когда мясо запекаю или птицу,вокруг выкладываю,такая красота!

19 августа 2016 года aquavita #

При комнатной температуре баночки будут храниться? Раньше делала похожий, но там было намного больше уксуса, и было слишком кисло. Давно ищу такой рецепт, уж очень вкусный перчик получается

19 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

У меня стоит целый год бывает,в простой кладовой,там летом вообще +30 и пока не одна не взорвала баночка. Значит уксуса достаточно!

20 августа 2016 года mimrochka76 #

↑Ответ для aquavita

не переживайте, перчики стоят, проверенно!!!

19 августа 2016 года Светлана Горшкова #

Очень понравился рецепт с жареными перцами. Обязательно заготовлю несколько банок. Спасибо.

19 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Удачи! и спасибо!

19 августа 2016 года Svetlana_cleo #

Спасибо, очень необычное исполнение. Обычно, правда, в кастрюле варится маринад (все Ваши ингредиенты+подсолнечное масло) и перцы туда бросаются минут на 5, а потом в банки, заливаем маринадом и закатываем. А что обжаривание дает?

19 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Обжаривание дает другой вкус. Попробуйте,может вам так больше понравится!

16 августа 2016 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

16 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Вероника,спасибо большое!

15 августа 2016 года chapushil #

Супер, дешево и сердито

16 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

15 августа 2016 года ogiway #

Чудненько! Раз и готово!

16 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Спасибо тебе огромное

16 августа 2016 года ogiway #

15 августа 2016 года missyuyu2015 #

Действительно, так легко! Обязательно надо попробовать)

16 августа 2016 года NataliM-2015 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!