• 15 августа 2016, 5:14
  • 6455

Руляда из курицы

Рецепт: Руляда из курицы

На сайте есть рецепт руляды из курицы, но этот несколько отличается, поэтому решила разместить. Руляда эффектно будет выглядеть на праздничном столе и хороша для ужина в кругу семьи.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Руляда из курицы»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2320.03 ккал
белки
304.54 г
жиры
86.48 г
углеводы
77.554 г
Порции
ккал
232 ккал
белки
30.45 г
жиры
8.65 г
углеводы
7.76 г
100 г блюда
ккал
113.39 ккал
белки
14.88 г
жиры
4.23 г
углеводы
3.79 г


Рецепт «Руляда из курицы»:

Куриное мясо для этого блюда необходимо внять с костей.
Делаем надрез вдоль спинки и аккуратно подрезаем сначала на одной половине, затем на другой.
Голени и крылышки я оставляла, и удалила потом.

Мясо можно слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать смесью сухих трав ( на ваш вкус ), накрыть пленкой и оставить до использования.

Готовим начинку.
Яйца разделить.
Пожарить два омлета, один из желтков с добавлением 50 мл. молока, другой из белков с оставшимся молоком.
Омлеты посолить и поперчить.

Морковь потереть на крупной терке, петрушку мелко нарезать, чеснок измельчить.

Подготовленную ранее тушку курицы выложить на сложенную в несколько слоев пищевую пленку или марлю, сверху разместить омлеты, морковь, зелень и чеснок.
Слегка посолить и поперчить.

Свернуть руляду в тугой рулет.
Этот этап сфотографировать, к сожалению, забыла.
Если вы заворачиваете в марлю, то нужно обвязать рулет кулинарной нитью.
Опустить в кипящую воду и варить 1 час.
Моя руляда не влезла в пятилитровую кастрюлю, пришлось ее согнуть пополам.

После окончания времени варки извлечь руляду, положить под гнет на несколько часов, в идеале на ночь.
С остывшего рулета снять пленку.
Поскольку моя руляда варилась согнутой пополам, я сразу ее разрезала по линии сгиба.

Нарезать руляду тонкими ломтиками и подавать с овощами и зеленью.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Руляда из курицы
Описание: На сайте есть рецепт руляды из курицы, но этот несколько отличается, поэтому решила разместить. Руляда эффектно будет выглядеть на праздничном столе и хороша для ужина в кругу семьи.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Руляда из курицы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Олечка, принимай отчет! Необычно для нас, но очень вкусно! Первый раз готовила руляду. Делала в пленке в аэрогриле. Спасибо за вкусный рецепт!
Ух, как красиво, праздничный стол!
Спасибо, Лилечка! Присмотрись к рецепту!
Ответ для ved-marina
Марина, очень красивое фото!
Спасибо, Вероник!
Ответ для ved-marina
Маришка, нарядная руляНда получилась!
Спасибо, Ангелиночка!
Ответ для ved-marina
Марина интересная подача Руляда Необычность в способе готовки?
Алечка, Спасибо большое! Необычно заворачивать всю тушку!
Ответ для ved-marina
Мариночка, красота! Замечательное руляда у тебя получилась! Очень приятно, что рецепт понравился и не подвел!
Ответ для ved-marina
Мариша, ничего себе, какая красота и вкуснота!!!! Супер молодец!!!
Спасибо, Веруня!
Оленька, очень вкусно, спасибо!
Мариночка, рада тебя видеть! Спасибо большое!
Оля,прекрасный рецепт
Большое спасибо! Мне очень приятно!
Замечательный рулетик!!
Марианочка, большое спасибо!
О да ,это всегда вкусно и нарядно! И украсит праздничный стол запросто!
Благодарю! Вроде бы и ничего особенного, а рулетик получился вкусный!
Ну, особенного есть немножко!
Оленька, очень аппетитное, интересное блюдо!
Спасибо большое, Ирочка!
Шикааааарно Оленька, очень интересный рецепт
Оленька, огромное спасибо, мне очень приятно!
Интересный рецепт!!!
Спасибо большое, Катя!
Очень вкусное блюдо!!
Спасибо, Настенька!
Прекрасный рулетик спасибо за рецептик
Большое спасибо, Вика! Буду рада, если рецепт пригодится!
Интересная идея с разноцветными омлетами так можно в салатик делать!
Спасибо! Нарядно получилось.
Красиво и аппетитно
Спасибо большое, Светлана!
Очень вкусное и красивое блюдо!
Спасибо, Наташенька! Получилось вкусно и сочно!
Замечательный рулетик!!!! Очень аппетитные фото от меня плюсик!!!!
Анечка, спасибо огромное за комплименты, мне очень приятно!
Отличный вкусный рулет, Олечка! Красивый, праздничный и в тоже время не тяжелый, почти диетический!
Танечка, большое спасибо! Рулет и правда удачный, хорошо сочетаются начинки!
Отличный рулет для праздничного застолья!
Спасибо, Мариночка, мне очень приятно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки