Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 16 августа 2016, 8:37
  • 67068

Банановый джем "Нравится всем"

Рецепт: Банановый джем Нравится всем

Очень люблю различные сочетания в джемах, несколько лет назад попробовала банановый джем, и он прописался у нас за столом - к блинчикам, оладьям, на сладкие бутерброды, и даже с сыром хорош! Бархатный, шелковистый, нежный, с тонкой ноткой апельсина и лимона - пробуем?

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Банановый джем "Нравится всем"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2263 ккал 		белки
18.9 г 		жиры
2.5 г 		углеводы
553.6 г
100 г блюда
ккал
110.4 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
27 г

Рецепт «Банановый джем "Нравится всем"»:

  • Бананы порезать кружочками, сложить в сотейник, всыпать сахар и влить два сока.

  • В этот раз пропустила апельсины (без косточек!) через соковыжималку вместе с кожурой - получила вот такой солнечный и яркий цвет - присутствует очень легкая горчинка.
    Если горчинка не нравится - пропустите апельсины через соковыжималку для цитрусовых - получите чистейший сок - в дополнительной информации я покажу результат с двумя видами сока.

  • Ставим на огонь, доводим до кипения и увариваем, иногда помешивая, до загустения - у меня обычно уходит на это минут 40.

  • Джем готов!
    Никогда не закрывала - порция небольшая, поэтому храню просто в холодильнике.







А это джем с чистым апельсиновым соком (без цедры) - какая разница в цвете!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт варенье

Вкусы: нежный цитрусовый банановый сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Банановый джем "Нравится всем"
Рецепт: Банановый джем Нравится всем

Очень люблю различные сочетания в джемах, несколько лет назад попробовала банановый джем, и он прописался у нас за столом - к блинчикам, оладьям, на сладкие бутерброды, и даже с сыром хорош! Бархатный, шелковистый, нежный, с тонкой ноткой апельсина и лимона - пробуем?

Ингредиенты для «Банановый джем "Нравится всем"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Банановый джем "Нравится всем"» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Оригинально!
Похоже на Бананы по-карибски, только кокосовой стружки не хватает. Знаю, что очень вкусно! Спасибо!
Сварил вчера в хлебопечке на программе "Джем". Апельсины и бананы очистил от кожуры и косточек.
Бананы превратились фактически в пюре, никаких кусочков не осталось. Джем, на мой взгляд, немного жидковат, имеет нежный лимонно-желтый цвет и очень приятный аромат. Вкус экзотический, похож на сок или нектар "мультифрукт". Я вложил 350 граммов сахара, и, на мой вкус, джем получился слишком сладкий, а послевкусие - слишком кислое. С несладким чаем, однако, очень даже вкусно
В следующий раз положу 1 лимон и не более 200 граммов сахара - надеюсь, будет еще вкуснее, так что можно будет есть, не запивая чаем
Спасибо автору за чудесный рецепт, обязательно буду варить еще.
вот и я кладу 175 гр сахара - мне в самый раз!В хлебопечке не тот джем получается - ему нужно увариваться - влага должна испаряться - у меня есть и хлебопечка и мультиварка, но этот джем готовлю только на плите Спасибо за интересный отзыв и доверие к рецепту!
Алла, рецептик очень пронравился. Не подскажите, сколько бананов по количеству брали? 600 грамм - это где-то 6 штук средних?
Спасибо, буду делать, как апельсины пойдут, а то сейчас дорогие и сухие, сока мало.
немногим больше кг
а у нас наоборот апельсины такие шикарные появились!
Спасибо большое! Может, и у нас скоро появятся? Буду следить.
↑Ответ для Fayina
У меня из 1300 граммов сырья (7 бананов) получилось 600 граммов очищенных.
Спасибо за подсказку!
Экзотика Куплю бананы обязательно попробую приготовить такой прекрасный джем Забрала к себе в КК ,благодарю Ох, как выглядит вкусно
Люблю всякие джемики,ваш рецепт тоже забрала в к/к спасибо!!!
Утащу-ка себе в КК. Зимой, когда бананы дешевые - буду наваривать!
у нас наоборот- летом дешевые, а зимой дороговизна
Очень необычно!!! Очень интересный рецептик!!!
как думаете если сделать без соковыжималки получится? Выжать сок руками?
получится но я бы тогда взяла апельсинов побольше
Ага, попробуем спасибо! Забрала в кк
Подскажу вам небольшую хитрость как выжать сок из цитрусовых без соковыжималки. Для этого понадобится обычная вилка. Нужно немного покатать лимон или апельсин по столу, чтоб шкурка стала помягче. Потом разрезаете пополам поперек долек, вставляете в мякоть вилку и просто прокручиваете ее внутри. Сок выжимается очень легко и полностью. Единственное, если цитрус с косточками - придется их потом убрать из сока! Удачи вам в приготовлении этого замечательного джема.
П.С. Если нужна цедра - то сначала снимите цедру, а потом выжмите сок. В таком случае он будет отжиматься еще лучше.
Я делаю так же, но ложкой.
↑Ответ для мясная душа
Благодарю за ценный совет Век живи-век учись...
↑Ответ для мясная душа
если положить цитрусовые на 30 сек -1 минуту (смотрите по своей микроволновке, начните с меньшего) в микроволновку, чтоб они слегка прогрелись, то, даже рукой выжимая, сок будет литься как ниагарский водопад.
↑Ответ для мясная душа
Спасибо огромное за совет! Обязательно последую вашему совету
↑Ответ для sizyh yuliya1991
↑Ответ для sizyh yuliya1991
Я сделал на ручной соковыжималке для цитрусовых. Это, знаете, такое пластиковое блюдечко с торчащим по середине ребристым конусом. Режешь апельсины-лимоны пополам и крутишь на этом конусе. На выходе прекрасный свежий сок с мякотью за считанные секунды.
Все прекрасно получилось
Браво!!! Думаю это идеальный крем для домашнего торта!!!
только как добавка в крем - а так слишком нестабилен или вместо прослойки из повидла
Прекрасный десерт
Прекрасная идея использовать бананы, которые, как правило, быстро портятся! А то купишь, день-два и выбрасывать) Возьму на заметку!
Прекрасная идея использовать бананы, которые, как правило, быстро портятся! А то купишь, день-два и выбрасывать) Возьму на заметку!
Доброе утро ! Извините, но не смогла пройти мимо вашего комментария ))). Я ранее тоже Бананы выкидывала , как только они потемнели. А потом где-то вычитать, что их надо просто оставить на несколько дней в покое, так сказать. Они подвяливаются и получаются шикарные,вкуснейшие вяленые бананы. Главное, конечно, чтоб банан был целый, без поврежденной шкурки.)))
Здравствуйте, я наоборот рада, что Вы не прошли мимо моего комментария У меня тогда такой вопрос: бананы точно завялятся, а не сгниют? И где Вы их вялите - на солнышке, или в тени? И внутри они будут какой консистенции (я пробовала вяленые бананы в давнишние времена, когда их из Вьетнама привозили, тогда они были довольно плотненькие, типа "жевательные")
Они точно завялятся,НО при одном условии, что шкурка не повреждена. Это будет сразу видно. Он сначало весь потемнеет, но при этом не будет ,как бы как каша). Вялю на обычном подносе, в тени. Периодически переворачивая с одного бока на другой. Они получаются такие вкусные, что я даже чуть шкурку не съела) )). Я помню советские вяленые бананы. Но их, видимо, вялили в очищенным виде. Мои же выходят менее презентабельные, но очень вкусные, и что тоже важно , что не выбрасываем продукты))). Я как только , на ощупь, понимаю, что их можно есть,то сразу ем).
Спасибо за подробный ответ! Обязательно куплю специально и завялю несколько штучек
↑Ответ для artemida prim
Добрый день! Ни в коем случае не выбрасывайте бананы!Видите что не съедите, почистите, порежьте кругляшками и заморозьте. Из замороженных бананов получается восхитительное мороженое! Когда замерзнут, достаете и кладете в блендер, взбиваете и готово! Получается очень вкусное и нежное по консистенции. Можно добавить любые фрукты и ягоды, для сладости мед. А вот вялить у меня не получается, они наверное портятся, потому не вкусные.
Спасибо Вам большое!!! Столько всего интересного тут узнаёшь!!!! Вообще очень позитивный сайт, много добрых поварят, которые охотно делятся своими секретиками
↑Ответ для Barna
"cостарившиеся" бананы можно использовать в выпечке: в хлебе, кексах; сделать коктейль банановый на молоке или кефире с добалением меда, или мороженого, или сахара. их даже такими без шкурки можно заморозить в банке, когда они слегка оттают, чтобы можно было ложкой набрать, то сами по себе будут как мороженое.
случались у меня банановые завалы
Спасибо Вам! Из перечисленного я делаю только банан+кефир в блендере по утрам, только иногда пару ложек овсяных хлопьев добавляю для сытости, т.к. с утра физ.нагрузка
Попробуйте ещё к бананаи добавлять авокадо-это рекордсмен по содержанию калия, что необходимо для сердца прежде всего. Не говорю уже о вкусе....
Скажу честно, авокадо не покупаю, как-то получается, что не готовлю еду с его добавлением. Да и знаю только роллы да салаты Поэтому даже выбрать на рынке, чтоб хороший фрукт был, вряд ли смогу
Его как раз готовить не надо, только в сыром виде кушать. Сам по себе мне не нравится. А вариант -авокадо/креветки (можно лангустины!кайф!) /свежий или малосольненький огурчик- хотите салат, хотите просто на тарелке, а авокадо на хлеб -это очень вкусно, рекомендую.
Выбирать лишь бы шкурка без трещин и не сильно мягкий, чуть твердый за день -два в холодильнике смягчится. И не ешьте шкурку и косточку! Я даже тщательно полосу отделенную мякоть
Спасибо
↑Ответ для Barna
А я сначала взбивала, потом морозила. консистенция мороженого, без помешиваний!
Замечательный рецептик!
Прекрасный джем
Сколько сахара класть?175 или 350? А то я начала готовить и на сахаре заступорился процесс(((
сделайте как по рецепту - 350,а потом уж по своему вкусу будете делать
Нет слов! Как меня давно не было, а ты тут всех балуешь такими прекрасными вкусностями!!!
Вкуснятина! Я такой варю в микроволновке круглый год, обычно просто с лимонным соком, чтоб не приторно выходило. И цвет всегда как на нижнем фото и даже чуть еще темнее.
вот мы с тобой в микро много чего делаем , а народ не доверяет агрегату
Каждый имеет право на лево. Не доверяют -не убедишь. Я больше 10 лет дружу и радуюсь.
в микро много чего делаем , а народ не доверяет агрегату
Кто не доверяет? Я не только доверяю, а ещё и выловленные на просторах инета проверяю и в жизнь запускаю. А как Ваши рецептики для МВ выловить? Благодарность моя уже выше всех границ!
в личку напишу где посмотреть
О! Очень признательна! буду ждать!
отправила)
↑Ответ для ogiway
А поточнее можно про микроволновку? Собираю рецепты и готовлю в мв очень охотно. Заранее спасибо!
Можно я Вам ссылку дам на тыквенное варенье из микры, я примерно так и варю все. https://www.povarenok.ru/recipes/show/126366/
На ночь засыпаю сахаром, а потом варю в 3-4 приема. Но не для хранения, мы сразу едим. Хотя и для хранения модно-только сахара чуть больше и горячее фасовать.
Я засняла процесс бананового варенья еще весной, но все никак не могу выложить.
А сколько хранится такой джем?
я храню в холодильнике и делаю небольшими порциями
отличный всесезонный рецепт) приготовил-съел)
а то уже холодильник трещит по швам от всяких баночек
с разными вкусностями)+++
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки