Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 21 августа 2016, 1:11
  • 221262

Котлеты рыбные "Любимые"

Рецепт: Котлеты рыбные Любимые

Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3089.5 ккал 		белки
92.1 г 		жиры
272.3 г 		углеводы
73.9 г
100 г блюда
ккал
302.9 ккал		 белки
9 г		 жиры
26.7 г		 углеводы
7.2 г

Рецепт «Котлеты рыбные "Любимые"»:

  • Рыбу, лук и сало перекрутить на мясорубке. Рыбу-через решётку с крупными отверстиями, сало и лук-через решётку с мелкими отверстиями.

  • Выложить в глубокую чашу.

  • Соединить крахмал со сметаной и добавить к остальным ингредиентам.

  • Всё хорошо перемешать, посолить, поперчить.

  • Хорошо разогреть сковороду. Из фарша сформировать небольшие котлеты. Выложить их на сухую сковороду, масло не добавлять, так как сала, которое входит в состав фарша, будет достаточно для жарки.

  • Обжарить котлеты на среднем огне 4-5 минут. Перевернуть и тушить под крышкой ещё 4-5 минут.



Котлеты рыбные "Любимые" готовы! Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты рыбные "Любимые"
Рецепт: Котлеты рыбные Любимые

Сколько лет этому рецепту я даже и предположить не могу. Точно, что он гораздо старше меня. Такие котлеты готовила моя бабуля исключительно по большим праздникам. Сочные, нежные, необыкновенно вкусные рыбные котлеты. Любимые... Потому что из детства...

Ингредиенты для «Котлеты рыбные "Любимые"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты рыбные "Любимые"» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Спасибо.
Для меня необычный рецепт рыбные котлетки с салом, стоит попробовать приготовить, сын младший обожает рыбные котлетки, делаю часто, но у меня классический рецепт. Попробую на днях приготовить, обязательно отпишусь. Спасибо за рецепт.
Благодарю Вас за внимание к рецепту.Рада,что заинтересовал.Готовьте с удовольствием!
....необычный рецепт рыбные котлетки с салом...
Сало обязательно. Оно придаёт сочность и сытость котлеткам. И по вкусу приближает к мясным, если рыба не слишком пахучая (я имею ввиду выраженный рыбный запах). Поэтому действительно надо готовить из красной рыбы и тресковых.
Вкусные котлетки!
Спасибо,Ирочка!
Ну очень аппетитно
Благодарю Вас!
Восхитительные котлеты по бабушкиному рецепту! Машуня, ну и разлом, как всегда очень аппетитный!
Благодарю,Дашуня! Очень приятна твоя оценка.
Машенька, шикарные котлетки!
Спасибо большое,Жанночка!
Спасибо!
Спасибо!
Машенька, ох, какие аппетитные котлеты! Красота!
Спасибо большое,Ириша!
Машенька, спасибо дорогая за рецепт!!! Изумительно нежные и сочные котлеты!!! Дети в восторге, мы тоже!!! Спасибо!!! Готовила тройную порцию!!! Супер!!! Спасибо!!!
Вика, красавцы котлетки, вкуснятина.
Людочка, спасибо дорогая!!! Вкусно, просто нет слов как!!!
↑Ответ для victoria ms
Картина маслом! Какая потрясающе аппетитная красота,Викуля! Спасибо тебе огромное за восхитительное фото!Спасибо,что поверила в рецепт! Несказанно рада,что котлеты понравились всем,даже детям.Это,наверное,самая главная похвала.
Котлеты бесподобные!!!
Сижу и таю от удовольствия!
А я от сытости!!!
↑Ответ для victoria ms
Виктория, до чего аппетитные, румяные котлеты!
Ирушенька, спасибо!!! Котлетки прелесть!!!
Замечательные котлетки!
Спасибо большое!
Интересное сочетание!!
Спасибо!
Вам спасибо!! Класс!!
а без сала никак?
В этом рецепте сало является одним из основным ингредиентов,поэтому без него никак.
жаль. значит не для меня
↑Ответ для mope mope
мне тоже это интересно Каким-то одним легкоплавким жиром, думаю, не выйдет адекватно заменить (к примеру,слив. маслом или майонезом, кот. часто используют в котлетном фарше). Сало имеет, кроме жира, определённую структуру (плотную составляющую). Может, получится заменить эти 250 граммов сала куриным жиром, что, правда, есть не совсем доступным компонентом в таком количестве, или куриным филе+майонез...
Автору - спасибо за рецепт
Бабушкины рецепты - дело стОящее!
Самые вкусные котлеты из щуки...
Машенька, очень аппетитные котлетки!
Спасибо большое,Ирочка!
Интересно, а что даёт сметана с крахмалом? Я обычно манку добавляю...
Крахмал связывает продукты между собой и не даёт котлетам развалиться при жарке и переворачивании.А сметана делает фарш ещё более сочным.
Уже , как 20 лет делаю эти котлетки , но крахмал не кладу, добавляю чеснок и зелень, иногда тру морковь, они становятся внешне интересными, но не разваливаются никогда, если рыбный фарш отжать, очень неплохо лепятся,. А вам спасибо за труды и замечательный рецепт, с салом действительно вкуснее.
Благодарю Вас за комментарий и поддержку.
Супер котлетки!Спасибо большое!
Благодарю Вас!
Замечательный рецепт!
Большое спасибо!
Великолепные котлеты! Делаю с салом и двумя видами рыбы, с крахмалом -но вот сметану не добавляла. Надо попробовать. Бабушки плохого не готовят!
Благодарю от души! Это точно!Уж кому-кому,а бабушкам можно доверять безоговорочно!
Машенька, очень аппетитно! Беру бабушкин рецепт в КК и поздравляю тебя с Рецептом дня и с Поварёнком!
Любашенька,с огромной радостью рецепт отдаю! Спасибо большое тебе за внимание и поздравление!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560

Каркасный дом с террасой "Кеймбридж" V560
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки