Вкусное и ароматное, немного необычное варенье из крыжовника и южного плода-апельсина. Такое варенье будет настоящим профилактическим "лекарством" на весь осенне-зимний период во время простудных заболеваний, просто витаминная, аскорбиновая "бомба"!!! Цитрусовая добавка придает варенью из крыжовника новый, экзотический вкус и аромат. Варенье получается густое, консистенции джема, так как крыжовник содержит большое количество пектина.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 21 августа 2016, 12:52
- 6819
Варенье из крыжовника с апельсинами
Ингредиенты для «Варенье из крыжовника с апельсинами»:
- Крыжовник — 1000 г
- Апельсин (вес подготовленных,нарезанных плодов) — 1000 г
- Сахар — 1000 г
- Ванильный сахар (25-30 г.) — 3 пакет.
- Желирующая смесь (Желфикс 2:1) — 2 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5233.8 ккал |
белки
58.1 г |
жиры
18.2 г |
углеводы
1257.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.6 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Варенье из крыжовника с апельсинами»:
-
Продукты для варенья:
-
Крыжовник зелёный, крупный, с плотной мякотью хорошо промойте, залейте холодной водой на 8-12 часов.
Апельсины вымойте щеткой, ошпарьте кипятком, произвольно нарежьте (по возможности срезайте белые прожилки), измельчите в блендере в однородную массу. -
В кастрюлю (пятилитровую) выложите измельченные апельсины, всыпьте сахар, размешайте, накройте кастрюлю крышкой, и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов.
У крыжовника удалите ножницами "хвостики". -
Очищенный крыжовник соедините с апельсинами, добавьте ванильный сахар,
поставьте на маленький огонь, доведите до кипения, поварите три минуты, выключите нагрев, остудите. -
Затем снова доведите до кипения. Повторите такую процедуру ещё два раза.
-
В последнюю варку добавьте желфикс 2:1, перемешайте, варите на медленном нагреве 7-10 минут.
-
Вымытые банки поставьте в МИКРО, стерилизуйте при 60% мощности : банки (350 мл.-40 секунд (4 банки=3,5 минуты)), или стерилизуйте удобным для вас способом.
-
Горячее варенье разложите по банкам, укупорьте завинчивающимися крышками, банки переверите крышками вниз.
Остывшие банки промойте от липких потёков, убрите на хранение.
У меня хранятся в квартите (в кладовочке (темная комната)) -
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2016 года ogiway #
23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
23 августа 2016 года ogiway #
22 августа 2016 года veronika1910 #
23 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Valentina_charm #
Интересный рецепт, спасибо, солнышко!..
22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Mary Stone #
22 августа 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Интересно посмотреть,какой цвет у тебя получится.Мне так хотелось,чтоб варенье было "позеленее"...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: