Баклажанов много нее бывает! В сезон ела бы и ела, пока свежие и вкусные, ароматные и упругие. А тут еще и домашние купила на рынке. Как не опробовать новый рецепт! К тому же минималистический, как по составу, так и по процессу. Ничего не жарим, мед лишний раз не греем -красота! Очень сочные, приятно кисло-сладкие, ароматные и нежно-острые – очень вкусно! Попробуйте!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 25 августа 2016, 13:47
- 26594
Тушеные баклажаны в медовом соусе
Ингредиенты для «Тушеные баклажаны в медовом соусе»:
- Баклажан (средний и упругий) — 2 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мед (жидкий и без яркого аромата) — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец чили (у меня сушеный хлопьями) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
756.4 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
31.4 г |
углеводы
405.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 47.7 г |
Рецепт «Тушеные баклажаны в медовом соусе»:
-
Сразу предупреждаю - на фото пол порции. Но мне следом пришлось делать еще, сразу после пробы. И уж второй раз я сделала полную порцию. Итак, баклажаны порезать крупненько. Чеснок порубить ножом, не давить, чтобы кусочки чувствовались.
-
Разогреть масло на среднем огне, выложить баклажаны и долить пару-тройку столовых ложек кипятка. Тушить под крышкой до обмякания баклажанов минуты 3.
-
Затем тушить без крышки до испарения жидкости еще пару минут.
-
Пока тушатся - приготовить соус – смешать рубленный чеснок с медом, лимонным соком и перцем чили. Посолить и по желанию добавить чуть лимонной цедры. Но этот момент на любителя.
-
Выложить соус в баклажаны, перемешать и отключить нагрев. Дать остыть и настояться под крышкой.
-
Подавать остывшими.
-
Или - если хватит терпения – выдержать на холоде часа два-три - будет еще вкуснее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2016 года VolOksana #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года Святочка #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года YOKA #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года Ullen #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года astrakhan81 #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
26 августа 2016 года astrakhan81 #
27 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года krolya13 #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года lena alena vasileva #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года галочка59 #
уж очень аппетитно выглядят синенькие!!!!!!!!!
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Беннито #
Баклажаны есть..до утра дожить бы....
сделаю на обед!
Спасибушки, Ксюш!
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Moravanka #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года белошвейка #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Демурия #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Tatanj #
26 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Юта-2015 #
25 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Светлана Владимировн #
25 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года virgola71 #
25 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года elle024 #
25 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года NataliM-2015 #
25 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года Mary Stone #
25 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
25 августа 2016 года lamer #
25 августа 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: