Заливной яблочный пирог с черной смородиной и крыжовником. Предлагаю вкусный, нежный пирог. В нем прекрасно сочетаются яблоки, черная смородина и крыжовник. За рецепт благодарю "Галина и Яков Гетте".
mtataПоваренок 10 уровня
- 18 сентября 2016, 15:01
- 14211
Заливной яблочный пирог с ягодами
Ингредиенты для «Заливной яблочный пирог с ягодами»:
Тесто
- Сахар — 120 г
- Творожная масса (у меня 40% жир.мягкий творог не сладкий) — 250 г
- Масло сливочное (холодное) — 125 г
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
Начинка
- Яблоко (крупные) — 4 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
Заливка
- Сметана (у меня 24%жир.) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванилин (8г) — 1 пакет.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Украшение
- Смородина черная (у меня из заморозки) — 2 ст. л.
- Крыжовник (у меня из заморозки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4666.3 ккал |
белки
97.4 г |
жиры
216.3 г |
углеводы
646.4 г |
| Порции | |||
| ккал 388.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 18 г |
углеводы 53.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.2 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Заливной яблочный пирог с ягодами»:
-
Готовим тесто.
Муку смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Масло порезать кубиками, смешать с мукой до образования крошек.
В творог добавить разрыхлитель, перемешать.
Творожную массу добавить в муку и вымесить тесто.
Оно должно быть эластичное и однородное.
Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. -
Для начинки, яблоки помыть, почистить, порезать на кубики, сбрызнуть соком лимона.
-
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить яблоки, присыпать их сахаром.
Тушить на среднем огне примерно 10 минут.
Они должны стать мягкими. Остудить. Добавить корицу. -
Форму 26 см смазать маслом дно и стенки.
Тесто достать из холодильника, раскатать на пекарской бумаге в пласт толщиной 0,5-0,7 см., для удобства раскатки на тесто положить пищевую пленку.
Тесто раскатать большего диаметра, чем форма, чтобы были бортики.
-
Тесто на пекарской бумаге поместить в форму и равномерно распределить по ней.
На тесто выложить яблоки. -
Для заливки в миске взбить венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином.
Добавить крахмал и все взбить до однородной массы.
-
Залить яблоки.
-
Сверху украсить ягодой.
Ягоду не размораживать.
-
Пирог выпекать в разогретой духовки до 200 С 50 мин.
Следите за своей духовкой. -
Пирог остудить в форме. Освободить от кольца и бумаги.
Приятного чаепития!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2016 года Julia1504 #
19 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Julia1504 #
19 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года Julia1504 #
18 сентября 2016 года Мила-Людок #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Демурия #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года larik_malasha # (модератор)
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года veronika1910 #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года mariana82 #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года IrikF #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Елена-13 #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
19 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #
18 сентября 2016 года топиарий #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Mary Stone #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года barska #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года barska #
20 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года тататима #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года qwerrty121 #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года Kleine Hase #
18 сентября 2016 года mtata # (автор рецепта)
Ларисочка спасибо большое за поддержку
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: