В посуде Zepter можно готовить суп без воды. Вода добавляется в самом конце приготовления. Овощи, грибы, мясо - содержат влагу, они доводятся до готовности без воды, затем добавляется кипящая вода и специи. Далее суп доводится до кипения, кастрюля закрывается крышкой, и суп некоторое время настаивается. Данный вариант приготовления супа хорош тем, что продукты сохраняют свой цвет, запах, вкус и полезные вещества. Предлагаю приготовить суп-пюре из сладкого перца в кастрюле Zepter.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 26 сентября 2016, 0:41
- 4515
Суп-пюре из сладкого перца
Ингредиенты для «Суп-пюре из сладкого перца»:
- Перец сладкий красный — 4 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сельдерей черешковый — 60 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Фета — 30 г
- Рукола — 5 г
- Оливки черные — 6 шт
- Вода (кипящая, по необходимости)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
508.5 ккал |
белки
15.1 г |
жиры
26.9 г |
углеводы
53.6 г |
| Порции | |||
| ккал 254.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66 ккал |
белки 2 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Суп-пюре из сладкого перца»:
-
Перцы разрезаю пополам, удаляю семена и плодоножки, мою.
-
Мою овощи и нарезаю - помидор на 4 части, лук крупно полукольцами, сельдерей небольшими кусочками, чеснок измельчаю ножом.
-
В кастрюлю Zepter (я использую кастрюлю на 3 литра) выкладываю сначала сельдерей, затем репчатый лук, чеснок.
-
Затем выкладываю половинки сладкого перца.
-
Сверху - четвертинки помидора.
-
Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите около 15 минут.
-
Снимаю кожуру с перцев и помидора (вынимаю перцы и четвертинки помидора в широкую миску, чуть даю им остыть, тогда уже снимаю с них пленку).
-
С помощью блендера измельчаю овощи, добавляю соль и перец молотый по вкусу, довожу суп-пюре до необходимой консистенции, добавляя кипящую воду. Я воду не добавляла совсем, т. к. сейчас овощи очень сочные. Ставлю кастрюлю на большой огонь, довожу до кипения, добавляю оливковое масло, плиту выключаю. Суп накрываю крышкой и даю ему настояться около 10 минут. Подаю суп-пюре, украсив маленькими кубиками феты, рукколой и оливками. Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 сентября 2016 года Ирушенька #
26 сентября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года krolya13 #
26 сентября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года barska #
26 сентября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года victoria ms #
26 сентября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
26 сентября 2016 года barska #
26 сентября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: