• 26 сентября 2016, 3:19
  • 1532

Айнтопф "Брабант"

Рецепт: Айнтопф Брабант

Айнтопф - густой наваристый немецкий суп. Любовь к этим блюдам появилась у меня 30 лет назад, когда муж служил в Германии. С тех пор я "коллекционирую" рецепты айнтопфа. Благодаря посуде Zepter этот суп готовить быстро и просто. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для ценителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Айнтопф "Брабант"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1086.01 ккал
белки
55.8185 г
жиры
14.1272 г
углеводы
94.5613 г
Порции
ккал
271.5 ккал
белки
13.95 г
жиры
3.53 г
углеводы
23.64 г
100 г блюда
ккал
59.64 ккал
белки
3.07 г
жиры
0.78 г
углеводы
5.19 г


Рецепт «Айнтопф "Брабант"»:

Для приготовления берём кастрюлю Zepter. Нагреваем на среднем огне (3-е деление из 6). Готовность проверяем, брызнув водой на поверхность, если вода раскатывается шариками - "жемчужинами", то кастрюля готова для работы.

На дно кастрюли кладём фарш, в оригинале используется говяжий. Особенность посуды Zepter в том, что не нужно использовать масло для жарки.

Спустя 2 минуты перемешиваем фарш, он успевает подрумяниться и без масла.

Овощи рекомендую приготовить заранее: вымыть и почистить.
Картофель, лук, помидоры и чеснок режем кубиками. Морковь - кольцами. Если у помидоров толстая шкурка, то рекомендую обдать их кипятком и почистить.

В кастрюлю сверху обжаренного фарша кладём овощи и нарезанную стручковую фасоль.

Закрываем крышку кастрюли.

Когда стрелка термоконтроллера на крышке дойдёт до зелёного поля, огонь убавляем до минимального.

Продолжаем готовить, не поднимая крышку, пока стрелка термоконтроллера не дойдёт до середины зелёного поля.

Убираем крышку, удобно вставив её в ручку кастрюли. Перемешиваем овощи и фарш.

Добавляем белое сухое вино, молотый чёрный перец. мускатный орех, заливаем горячим овощным бульоном. Я не солю блюда в Zepter. Дожидаемся, когда на поверхности появятся первые пузырьки кипения. Закрываем крышку, огонь выключаем и оставляем настаиваться суп 20 минут.
Посуда Zepter имеет эффект термоса.

Суп готов!

Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Айнтопф Брабант
Описание: Айнтопф - густой наваристый немецкий суп. Любовь к этим блюдам появилась у меня 30 лет назад, когда муж служил в Германии. С тех пор я "коллекционирую" рецепты айнтопфа. Благодаря посуде Zepter этот суп готовить быстро и просто. Посуда Zepter создана для тех, кто заботится о своём здоровье. Она для ценителей здоровой и питательной пищи, с её помощью можно приготовить любимые блюда без масла, что сохраняет витамины в продуктах, снижает их калорийность, а соответственно приносит больше пользы организму.
Тэги: обед, первое.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светочка, действительно, наваристый суп получился!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3378 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки