Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Заливное
  • 29 сентября 2016, 19:27
  • 76783

Сальтисон из курицы

Рецепт: Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2015.6 ккал 		белки
310.3 г 		жиры
56.4 г 		углеводы
73.1 г
100 г блюда
ккал
122.9 ккал		 белки
18.9 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
4.5 г

Рецепт «Сальтисон из курицы»:

  • Ингредиенты для приготовления сальтисона.

  • С куриной тушки снять кожу, в дальнейшем её можно использовать при приготовлении рулетов.

  • Срезать филе с куриной тушки.

  • Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 1-1,5 см.

  • К куриному мясу добавить специи, сухой порошок желатина, соль, чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Все тщательно перемешать.

  • В рукав для запекания выложить куриное мясо, сформировать вот такую конфету. Для надежности можно обернуть пленкой дважды.

  • В кастрюлю налить воду, опустить сформированную "конфету" в кастрюлю. Варить около 1.30 мин.
    Готовый сальтисон, не разворачивая (в пленке), положить под пресс, затем поместить в холодильник. Выдержать несколько часов, лучше оставить на ночь.

  • Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: мясной куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сальтисон из курицы
Рецепт: Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сальтисон из курицы» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Сколько грамм в пакетике желатина,Вы не ответили ? Пакетики бывают от 5 гр до 1 кг !
10 гр. т.е. два пакета по 10 гр. Всего 20 гр.
Спасибо.
2 пакета желотина! Это сколько? А то пакетики разные продаются! Скажите пожалуйста! И еще, а долго под прессом держать?
Всего 20 гр. Каждый пакет по 10 гр.
Обязательно надо попробовать!
Готовьте с радостью!
А я такую штуковину в духовке запекаю,в два слоя фольги завернутую-тоже очень вкусно получается,немного ветчину напоминает! Причем диетический вариант по набору специй- только соль и немного лимонной цедры!А уж со специями-то ,наверно, и вовсе вкусняшка!
Можно и в фольге, только к фольге может прилипнуть. Наверное.
Вот только что достала теплый и развернула-чуть-чуть в некоторых местах прилипло,наскребла меньше чайной ложки,я делаю,правда с агар-агаром,желатином не пользуюсь (аллергия),но с ним он и теплый уже спрессованный-слила лишний сок и убрала в холодильник! Так ведь,наверно,можно и в рукаве,и в бумаге для выпечки в духовке запечь-я просто привыкла к фольге-мне так удобнее ,но это-уж кому как больше нравится!
Разворачивать не надо, прямо в рукаве поместить в холодильник. Когда остынет, все очень хорошо развернется и порежется. Вот этот момент я не указала, прошу прощения. На будущее знайте, что разворачивать не надо. В холодильник вместе с пленкой. Пленка от смены температуры сама отойдет, это примерно как пирог из формы. Испекли, вынуть бывает затруднительно, ставим на полотенце, смоченное в холодной воде и выдерживаем несколько минут. Смена температуры - пирог вынимается из формы.
Так я намеренно его теплый разворачиваю-сначала съедаю часть теплым с гарниром-как горячее блюдо,а что останется-остужаю и на другой день уже на бутерброд-как ветчину!Два в одном-почти как в рекламе!
Аааа, понятно!
Обязательно нужно попробовать.Спасибо за рецепт.
Пожалуйста! Готовьте с радостью.
Как у Вас здорово получилось кожу снять ) Я так не умею ) Рецепт отличный!
С курицы кожа снимается очень хорошо. Попробуйте. Снимается как чулок
Она в некоторых местах к тушке крепится, к костям, так аккуратно снять не получается. Будем учиться )
хорош сальтисончик!) +++
Очень аппетитно! Будем делать.
Готовьте с радостью. Буду ждать фотоотчет!
Спасибо!
Таня, аппетитный сальтисон! Утащила рецепт себе!
Светик, и главное прост в приготовлении. Это важно!
Это точно!
Подскажите, а под пресс в пленке или развернутый?
В пленке. Сейчас отредактирую рецепт. Добавлю этот пункт.
Спасибо, за рецепт. Будем пробовать. А то колбасу покупать что-то желания нет.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом "Реджайна" V554

Каркасный дом "Реджайна" V554
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки