Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Заливное
  • 29 сентября 2016, 19:27
  • 76862

Сальтисон из курицы

Рецепт: Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2015.6 ккал 		белки
310.3 г 		жиры
56.4 г 		углеводы
73.1 г
100 г блюда
ккал
122.9 ккал		 белки
18.9 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
4.5 г

Рецепт «Сальтисон из курицы»:

  • Ингредиенты для приготовления сальтисона.

  • С куриной тушки снять кожу, в дальнейшем её можно использовать при приготовлении рулетов.

  • Срезать филе с куриной тушки.

  • Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, примерно 1-1,5 см.

  • К куриному мясу добавить специи, сухой порошок желатина, соль, чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Все тщательно перемешать.

  • В рукав для запекания выложить куриное мясо, сформировать вот такую конфету. Для надежности можно обернуть пленкой дважды.

  • В кастрюлю налить воду, опустить сформированную "конфету" в кастрюлю. Варить около 1.30 мин.
    Готовый сальтисон, не разворачивая (в пленке), положить под пресс, затем поместить в холодильник. Выдержать несколько часов, лучше оставить на ночь.

  • Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед закуска ужин

Вкусы: мясной куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сальтисон из курицы
Рецепт: Сальтисон из курицы

Это блюдо - очень хорошая альтернатива колбасе. Готовится просто и быстро.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Сальтисон из курицы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сальтисон из курицы» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Варить около 1,30 мин. Не совсем понятно сколько варить. 1 мин. 30 сек или 1 час 30 минут? Выглядит очень аппетитно. Спасибо.
Варить 1 час. 30 мин., + - 10 мин.
Огромное СПАСИБО! Сегодня же попробую приготовить. Всех благ ВАМ!
Пожалуйста! Готовьте с радостью. Блюдо не сложное. Но вкусное.
Вот так вот получилось, действительно быстро и вкусно, для замены магазинной колбасы самое оно, я еще грибочков подмешал, но это уже вкусовщина )). Спасибо автору за рецепт.
Шикарное блюдо! Молодчина!
Зельц!
В зельце больше желе.
А-а-а, ясно!
Очень аппетитно! Надо попробовать
Готовьте с радостью!
Спасибо, золотая хозяйка! Очень пригодится
Вам, спасибо, за внимание к рецепту!
Классный рецепт! Особенно красиво тушка лежит на первом фото !!
А мне на втором больше нравиться - и костюмчик рядом лежит
Да-да, тож ничего так !!
↑Ответ для 169915
Платьице!
кстати, да! Так удачненько "платьице" разложили )))
Для нас женщин ведь что важно, что бы было чисто и поглажено...
чтоб по размеру еще )) тут всё как раз в тему получилось
↑Ответ для Людмила Кислушко
Она ж дама, всё - таки!
Потрясающее у Вас чувство юмора, обожаю это в людях !
Ну а что ж...
Спасибо большое!
Очень вкусно!
Спасибо!
Подскажите, пожалуйста, а можно ли из готового куриного и филе готовить? Сколько по весу должно быть куриного мяса (хотя бы примерно)?
Можно. Но тогда Вам нужно взять разные части тушки курицы, т.е. бедро, грудка, голень. Из одной грудки будет не вкусно.
Подскажите, пожалуйста, а можно ли из готового куриного и филе готовить? Сколько по весу должно быть куриного мяса (хотя бы примерно)?

У меня было примерно грамм 700-800.
Спасибо Вам большое за оперативный ответ!!
Здорово
Спасибо, Ириша!
Какой класснючий! Сделаю из ног.
Спасибо!

А Вы не пробовали запекать в духовке?
Нет, в духовке не запекала. Надо попробовать!
вкуснятина
спасибо!
Спасибо!
КЛАСССССССССССССССССССССССССССССССССС!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Люблю такие штучки.
Я делала и в плёнке и в фольге (запекала в духовке) и в пакете "Тетра-пак" заполняла по плечики и отваривала его в кастрюле примерно час-полтора. А после остывания - в холодильник на ночь. Мне непонятно, а зачем его под пресс? За счёт желатина и так всё достаточно плотно слипается.
Кусочки куриного мяса немного уменьшатся в размерах, между кусочков могут образоваться пустоты, ничего страшного нет, там всё равно будет бульон, который в дальнейшем застынет. Это для того, что бы вытеснить остатки бульона.
Класс !!!
Спасибо!
Очень аппетитный сальтисончик!!!
Спасибо большое
Танечка, какая красота! Очень аппетитный сальтисон!
Спасибо, Ириша!
Здравствуйте
А в пачке сколько грамм желатина?
10 гр. т.е. нужно 20 гр.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"
Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки