Любителям рыбки хочу посвятить! Рецепт очень легкий в меню предложить! Так вкусно и просто, не много затрат! И кляр приготовим и сам маринад! Все воздушно, нежно, сочно! За добавкой нужно срочно! И конечно же не зря! Рыбу любим мы друзья!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 11 октября 2016, 0:03
- 19622
Треска в кляре
Ингредиенты для «Треска в кляре»:
- Треска (филе Трески 250-300г) — 300 г
- Сок лимонный (1-2ст.л сока лимона, для маринада. Друзья, сразу хочу предупредить, маринада можно делать в 2 раза больше.) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для маринада, остальное для жарки.) — 1 ст. л.
- Сахар (для маринада, и щепотку для кляра) — 0,25 ч. л.
- Перец черный (щепотка для маринада) — по вкусу
- Соль (для маринада, и щепотка в кляр) — 0,25 ч. л.
- Петрушка (пару веточек для маринада) — по вкусу
- Молоко (для кляра) — 0,25 стак.
- Разрыхлитель теста (для кляра) — 0,25 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
394.5 ккал |
белки
55.8 г |
жиры
18.3 г |
углеводы
1 г |
| Порции | |||
| ккал 98.6 ккал |
белки 14 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 0.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.8 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Треска в кляре»:
-
Продукты
-
Приготовить маринад: смешать соль, перец, сахар
-
Добавить 1-2ст. ложки лимонного сока, нарезанную петрушку, специи.
-
Филе трески промыть, обсушить, нарезать на небольшие удобные куски, перемешать с маринадом, и оставить на 1-3часа постоять
-
Когда рыба настоится, подготовить кляр: смешать молоко с мукой и яйцом
-
Добавить сахар, разрыхлитель и чуть соли
-
Все хорошо перемешать, дать постоять.
-
Маринованную рыбу промокнуть бумажным полотенцем, окунуть в кляр
-
Выкладывать в сковороду с разогретым растительным маслом
-
Обжарить с двух сторон до готовности
-
Рыба может чуть постреливать, поэтому лучше воспользоваться сеткой
-
Готовую рыбу выкладывать на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира
-
Хотя у меня кляр практически никогда не остается.. но все же можно каплю остатков использовать на приготовление оладушек..
-
Рыбка готова!
-
Приятного аппетита!
Рыба готова
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 октября 2016 года xmxm #
11 октября 2016 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: