Еще один замечательный рецепт от Аллы Ковальчук и «Все буде смачно!» с моими небольшими отступлениями. В целом выходит вкусно и необычно! Угощайтесь!
Gal4oNekПоваренок 7 уровня
- 30 октября 2016, 19:57
- 37579
Сырники фулюганские
Ингредиенты для «Сырники фулюганские»:
Тесто
- Творог — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль — по вкусу
Начинка
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 0,5 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1394.3 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
64 г |
углеводы
139.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Сырники фулюганские»:
-
Сначала готовим начинку, т. к. она должна успеть остыть. Лук режем полукольцами
-
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
-
Грибы режем произвольными кусочками. Можно даже поломать руками.
-
Теперь секрет вкусных грибов – соевый соус. Естественно Kikkoman. Он содержит в себе глутаминовую кислоту, которая является натуральным усилителем вкуса. Благодаря соевому соусу даже абсолютно пресные магазинные шампиньоны выходят невероятно вкусными и ароматными.
-
Шампиньоны выкладываем на хорошо разогретую сковороду с парой ложек растительного масла.
-
Добавляем соевый соус, жарим до выпаривания жидкости и появления золотистой корочки.
-
На другую, тоже разогретую сковороду, также наливаем пару столовых ложек растительного масла и выкладываем лук. Сразу же его подсаливаем, чтобы не подгорел.
-
Еще через минуту добавляем морковь. Жарим 2-3 минуты.
-
Грибы и морковь с луком выкладываем в чашу блендера и перебиваем без фанатизма. Кусочки овощей должны чувствоваться. Можно вместо блендера воспользоваться мясорубкой. Оставляю массу остывать.
-
Готовим тесто. Перетираем творог через сито.
-
Добавляем яйцо и соль.
-
Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто.
-
Оставляем в холодильнике минут на 15, чтобы мука дала клейковину.
-
На бамбуковый коврик кладем пергамент, а сверху тесто. Раскатываем тесто
-
Кладем начинку, формируем треугольную колбаску.
-
С помощью коврика заворачиваем начинку в тесто и формируем такой себе равнобедренный треугольник.
-
Обжариваем в течение 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне.
-
Перекладываем на тарелку и нарезаем на порции шириной 2-3 см.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 октября 2016 года Юлианна Юрьевна #
30 октября 2016 года Gal4oNek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: