Какой русский не любит быстрой езды, фильм "Ирония Судьбы" и салат "Оливье?!! Во многих семьях этот салат является традиционным на Новый год. У каждого свой рецепт, свой секрет. Мой вариант - деликатесный и по составу и по подаче. В этом году оставьте в серванте бабушкин хрустальный трехлитровый салатник и подайте "Оливье" одним из трех предложенных способов!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 23 декабря 2016, 10:15
- 10162
Салат "Оливье" с курицей и креветками
![Рецепт: Салат "Оливье" с курицей и креветками](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/23/25/1854069_26256-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Оливье" с курицей и креветками")
Ингредиенты для «Салат "Оливье" с курицей и креветками»:
- Картофель (отваренный в мундире) — 100 г
- Морковь (отварная) — 100 г
- Яйцо куриное (вкрутую) — 3 шт
- Огурец маринованный — 2 шт
- Яблоко (красное) — 1/2 шт
- Курица (копченая) — 100 г
- Креветки (мелкие коктейльные) — 100 г
- Горошек зеленый — 70 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана (жирная, 30%) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1249.9 ккал |
белки
75.1 г |
жиры
74.8 г |
углеводы
65 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Салат "Оливье" с курицей и креветками»:
-
Нарежьте мелкими кубиками картофель, морковь, яйцо и маринованный огурец
-
Нарежьте мелкими кубиками копченую курицу, красное яблоко. Креветки можно оставить целыми или порезать. Я отсняла целые, но потом порезала их так же как и все остальное. С горошка слейте жидкость
-
Для соуса смешайте сметану, майонез и соевый соус "Киккоман"
-
Добавьте соус в салат, перемешайте. при желании приправьте солью и перцем
-
А теперь три варианта подачи.
Первый вариант - на тосте.
Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, при помощи формочки вырежьте кружочек и подсушите на сухой сковороде. Наденьте формочку обратно на тост и выложите аккуратно немного салата, придавливая его ложкой (или деревянной толкушкой). Снимите кольцо -
Вариант второй - роллы в листе нори.
На бамбуковый коврик расстелите лист нори. На один край выложите салат. При помощи коврика аккуратно сверните ролл. Оставьте его на 5-8 минут, чтобы лист нори слегка намок -
Острым ножом нарежьте на кусочки
-
Третий вариант, ставший популярным в последнее время - подача в бокале. Это самый простой вариант. Просто выложите салат в красивый бокал или рюмку
-
Украсьте салат на свой вкус.
Салат на тосте я украсила клюквенным майонезом (1 ст. л. майонеза+1 ст. л. пюре из клюквы) и ягодами клюквы
Роллы украсила креветкой и горошком
Салат в рюмках - помидором, перепелиным яйцом и колечком маслины.
Урашайте на свой вкус! С Новым годом, дорогие мои!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2016 года Eva Grimm #
23 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
23 декабря 2016 года Marioka82 #
23 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: