Это один из любимых тортиков моего папы, и я решила порадовать его на Новый год. Слегка хрустящий торт со сливочным вкусом и орешками. Угощайтесь, друзья! С наступающим Рождеством всех!
Ксения026Поваренок 5 уровня
- 5 января 2017, 0:17
- 162623
Торт "Стёпка-растрёпка"
Ингредиенты для «Торт "Стёпка-растрёпка"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 320 г
- Маргарин (сливочный) — 250 г
- Вода (ледяная) — 7 ст. л.
- Кислота лимонная (маленькая) — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
Крем
- Молоко сгущенное — 380 г
- Масло сливочное — 250 г
- Орехи грецкие — 100 г
Украшение
- Корж — 1 шт
- Орехи грецкие — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7369.5 ккал |
белки
97.2 г |
жиры
503.3 г |
углеводы
622.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 421.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Торт "Стёпка-растрёпка"»:
-
В просеянную муку добавить холодный маргарин и перетереть руками в крошку.
Затем добавить, соль, лимонную кислоту и сахар, перемешать. -
По одной ложке добавить ледяную воду, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто, скатать его в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
-
Охлажденное тесто разделить на 9 равных частей.
Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, вырезать круг нужного диаметра и положить на противень, застеленный пергаментом. -
Коржи выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 5-7 минут.
-
Из обрезков теста испечь еще один корж, более румяного цвета, измельчить его в мелкую крошку.
-
Для украшения: грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку,
3 ст. л. орехов смешать с измельченным коржом. -
Для крема: размягченное масло взбить со сгущенным молоком, затем добавить измельченные орехи, перемешать.
Намазать коржи полученным кремом и украсить орехами и измельченным коржом. Убрать на 6 часов в холодильник, а лучше на ночь!
Приятного чаепития!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2017 года LubovR #
6 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года morozova-iv #
5 января 2017 года Конюхова1966 #
6 января 2017 года morozova-iv #
13 мая 2018 года osimon2009 #
5 января 2017 года Оксана7531 #
6 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Valentina_charm #
Спасибо, солнышко, рецепт прелесть!.. Благодарю от души!..
6 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года МурКатеринка #
6 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года galina2009nr #
6 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года golubga #
6 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Манюша #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года krolya13 #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года lelikloves #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Gojiberry #
Мама называла тесто "скорое слоёное"
Мне помнится, тогда все его пекли, готового слоеного теста не существовало в СССР, а канителиться с настоящим не было времени ..
Торт классный на самом деле!
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
6 января 2017 года Gojiberry #
Сейчас много отличных рецептов Наполеона, но тогда - это была палочка-выручалочка ..
5 января 2017 года antonina gil53 #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Lali4ka #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Marioka82 #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Людмила НК #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Kuss #
5 января 2017 года Конюхова1966 #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
6 января 2017 года Kuss #
5 января 2017 года мисс #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Ирушенька #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Таня-кофеманка #
5 января 2017 года Ксения026 # (автор рецепта)
12 января 2018 года sergey031175 #
Скажите пожалуйста, какого диаметра должны быть коржи? Спасибо.
12 января 2018 года Ксения026 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: