Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт
  • 5 января 2017, 0:17
  • 162557

Торт "Стёпка-растрёпка"

Рецепт: Торт Стёпка-растрёпка

Это один из любимых тортиков моего папы, и я решила порадовать его на Новый год. Слегка хрустящий торт со сливочным вкусом и орешками. Угощайтесь, друзья! С наступающим Рождеством всех!

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Торт "Стёпка-растрёпка"»:

Тесто

Крем

Украшение

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7369.5 ккал 		белки
97.2 г 		жиры
503.3 г 		углеводы
622.8 г
100 г блюда
ккал
421.1 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
28.8 г		 углеводы
35.6 г

Рецепт «Торт "Стёпка-растрёпка"»:

  • В просеянную муку добавить холодный маргарин и перетереть руками в крошку.
    Затем добавить, соль, лимонную кислоту и сахар, перемешать.

  • По одной ложке добавить ледяную воду, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто, скатать его в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

  • Охлажденное тесто разделить на 9 равных частей.
    Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, вырезать круг нужного диаметра и положить на противень, застеленный пергаментом.

  • Коржи выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 5-7 минут.

  • Из обрезков теста испечь еще один корж, более румяного цвета, измельчить его в мелкую крошку.

  • Для украшения: грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку,
    3 ст. л. орехов смешать с измельченным коржом.

  • Для крема: размягченное масло взбить со сгущенным молоком, затем добавить измельченные орехи, перемешать.
    Намазать коржи полученным кремом и украсить орехами и измельченным коржом. Убрать на 6 часов в холодильник, а лучше на ночь!
    Приятного чаепития!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладко! Празднично! Мистраль!" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год

Теги: десерт выпечка торт

Вкусы: сладкий сливочный ореховый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Стёпка-растрёпка"
Рецепт: Торт Стёпка-растрёпка

Это один из любимых тортиков моего папы, и я решила порадовать его на Новый год. Слегка хрустящий торт со сливочным вкусом и орешками. Угощайтесь, друзья! С наступающим Рождеством всех!

Ингредиенты для «Торт "Стёпка-растрёпка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Стёпка-растрёпка"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень вкусный получился Степка!👍👍👍На радость сынуле и мне 🌺🌺🌺Спасибо что напомнили давно забытые истины
Какой красавец у Вас получился!!!! Очень рада, что Вам понравился рецепт!
Очень люблю такие простые тортики...обязательно приготовлю)))
Спасибо большое!
Спасибо за тортик! Забрала в КК...как-нибудь соберусь и приготовлю...Только больше я люблю такой слоеный торт с заварным кремом...но и с таким должно быть вкусно !!! Спасибо!!!
Буду рада, если рецепт Вам пригодится!!!
Сегодня сделала тортик. Очень вкусный получился! Спасибо за рецепт! Орешки придают особенный вкус. Как Вы и писали- с хрустинкой.
Спасибо большое!
Приготовила по Вашему рецепту торт, правда еще не пробовали, т.к. настаивается в холодильнике. Коржи получились замечательные, но когда собралась их промазывать, они как ломались в руках. Следовала рецепту строго, что не так не понимаю.
Коржи хрупкие получаются, но это не страшно. В разрезанном кусочке не видно будет, что несколько коржей у Вас были поломаны.
Вчера разрезали торт, вкусно. Торт пропитался и поломанные коржи не бросались в глаза. Просто засомневалась, может тонко раскатала или еще в чем проблема. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое, за отзыв! Мне очень приятно, что Вам понравился тортик!
Какой интересный рецепт! Скажите, а он не сухой получается?
И еще: может, его оставить на ночь при комнатной температуре, чтобы лучше пропитался? А потом уже и в холодильник.
Торт получается не сухой, но с хрустинкой. Я не оставляю его пропитываться при комнатной температуре, так что не знаю, что из этого может получиться.
спасибо
почему-то коржи у меня получились не слоистыми, т е не надувалисьв духовке, а тонкие как песочное тесто. В чем причина-не поняла.
Спасибо большое за рецепт!) Мама всё время мне рассказывала, как моя прабабушка, её бабушка, знатный повар, между прочим)), пекла торт "Стёпка-растрёпка", а рецепт не сохранился...и - чудо накануне Рождества я увидела Ваш рецепт, загорелась сделать на праздник как подарок маме, и так мне хотелось, чтобы это был вкус её детства... Получилось всё!!! С тестом работать одно удовольствие: оно хорошо промаслено, не рвётся, эластичное, раскатывается прекрасно. Сделала небольшие коржи - и торт получился очень высоким + из крошки скатала шарики и обваляла их в кокосовой стружке для украшения (как рафаэлки). Только в крем положила меньше масла. Получилось вкусно и красиво, а самое главное - мама сказала, что это торт её детства!!! Спасибо Вам за рецепт! К сожалению, не могу выложить фото, чтобы можно было оценить моё произведение!
СчастливаяКсю! (Ксюша? Оксана?)
Вот за это я и люблю этот сайт, что тут можно неожиданно найти такие классные рецепты, которые много лет помнишь и любишь, и сразу праздник на душе.
Мы и без фото понимаем, что у вас все получилось и вы очень довольны, это чувствуется с первых слов вашего отзыва! Какой у вас отличный подарок получился! ))
↑Ответ для СчастливаяКсю
Спасибо Вам огромное, за теплые слова!! Я безумно рада, что мой рецепт понравился Вам и Вашей маме!
спасиба вишел вкусный крем делала с манкы и сметаны пропытался хорошо
Не напишите ли рецептик крема?
спасиба вишел вкусный крем делала с манкы и сметаны пропытался хорошо
спасиба вишел вкусный крем делала с манкы и сметаны пропытался хорошо
У Вас тогда получился другой рецепт торта! Стёпка-растрепка готовится именно с кремом из масла и сгущенки.
А можно заменить на другие орехи, например, миндаль? А то на грецкие у нас аллергия, к сожалению
Думаю можно!
ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ТОРТИК! Я печь сладкое начала недавно, поэтому, подскажите, пожалуйста, сгущенку надо сначала отварить?
Сгущенку не нужно отваривать. Спасибо Вам!
Это мой любимый тортик!!! Спасибо за рецепт
Спасибо!
От одного взгляда на фото слюнки текут, думаю это обалденно вкусно! обязательно попробую!
Спасибо большое!
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю!
Буду ждать, Ваших впечатлений!!!
Ксюш, увидела - не могла не зайти! Такой славный торт, именно из детства. У меня подобный сватья печь любила, не ленилась катать коржи по 12-15 штук в торт. Тепло от таких рецептов особое!
Спасибо, моя дорогая!!! Помню, всегда летела из школы домой, потому что знала, что мама торт будет печь! Любила помогать ей готовить. А потом дегустировать всей семьей.
Да, домашние торты были событием, и всегда вспоминаются с теплотой!
С праздниками тебя и донечку, моя хорошая!
Спасибо большое, Оксаночка, за поздравления!!! Я тоже поздравляю тебя и всю твою семью! Пёсу привет и поцелуй!
Токо что расцеловалась с песом! Спасибо, Ксюшенька!
Очень классный торт. Мама таким образом пекла Наполеон. Только крем был масло взбитое с сахарной пудрой ваниль и немного воды. Супер!
Очень классный торт. Мама таким образом пекла Наполеон. Только крем был масло взбитое с сахарной пудрой ваниль и немного воды. Супер!
Спасибо большое!
Прекрасный торт
Спасибо Вероника!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"

Каркасный дом с 4 спальнями V086 "Оденсбург"
Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"
Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"

Каркасный дом с террасой V219 "Нью-Джерси"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки