Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 20 января 2017, 21:25
  • 8843

Куриный террин с брусникой и фисташками

Рецепт: Куриный террин с брусникой и фисташками

Предлагаю приготовить нежный куриный террин с фисташками и брусникой, пропитанный ароматом бекона. Это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет достойным украшением праздничного стола. И, конечно же, сделав куриный террин по этому рецепту, вы непременно получите массу похвал, получается очень вкусно! Рецепт авторский

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Куриный террин с брусникой и фисташками»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3334.3 ккал 		белки
250.5 г 		жиры
246.5 г 		углеводы
15.7 г
Порции
ккал
277.9 ккал		 белки
20.9 г		 жиры
20.5 г		 углеводы
1.3 г
100 г блюда
ккал
262.5 ккал		 белки
19.7 г		 жиры
19.4 г		 углеводы
1.2 г

Рецепт «Куриный террин с брусникой и фисташками»:

  • Куриное филе вымыть, просушить, нарезать небольшими кусочками. И пробить в блендере до однородности фарша.

  • Ветчину нарезать мелким кубиком.

  • Фисташки крупно нарубить.

  • Растопить сливочное масло и дать остыть.

  • В миске соединить куриный фарш и ветчину.

  • Добавить майонез и фисташки.

  • Ввести теплое сливочное масло. Добавить специи. Хорошо все перемешать.

  • В последнюю очередь добавить бруснику и аккуратно перемешать.

  • Форму для кекса застелить полосками бекона так, чтобы края свешивались. Выложить куриную массу, полностью заполняя форму, и слегка придавить.

  • Закрыть свисающими краями бекона.

  • Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку (170°С). Запекать 40 — 45 минут. По истечение времени форму с террином извлечь из духовки. И тут же, горячим, не снимая фольгу, поставить под гнет. Дать полностью остыть. Затем с тем же гнетом убрать в холодильник, примерно на 7 — 8 часов.

  • Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: гости духовка обед праздник ужин

Вкусы: бесподобный ветчинный куриный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный террин с брусникой и фисташками
Рецепт: Куриный террин с брусникой и фисташками

Предлагаю приготовить нежный куриный террин с фисташками и брусникой, пропитанный ароматом бекона. Это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет достойным украшением праздничного стола. И, конечно же, сделав куриный террин по этому рецепту, вы непременно получите массу похвал, получается очень вкусно! Рецепт авторский

Ингредиенты для «Куриный террин с брусникой и фисташками»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриный террин с брусникой и фисташками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Поворятки, подскажите пожалуйста, чем можно заменить ветчину (какие есть идеи)? у нас дома ветчина и варёные колбасы как-то не в ходу
Елена здравствуйте. Попробовал приготовить террин по Вашему рецепту.... Ну что я могу сказать? Гости в восторге и требуют повторения!!!! Спасибо Вам огромное!!!!
Леночка, у Вас получилась невероятной красоты закуска!
Хотела бы приготовить на праздничный стол. Подскажите, пожалуйста, размеры вашей формы (желательно и глубину тоже). Не очень понятно, на какой объем рассчитано такое количество продуктов.
Наконец-то дошли руки до террина получилось очень вкусно.Делала с небольшими изменениями:вместо майонеза сметана чеснок горчица и без бекона и брусники она у нас не продается.Буду делать еще не раз.Огромное спасибо за рецепт
Очень вкусно! Спасибо, буду обязательно готовить еще! Рекомендую следовать совету автора и пробовать только в холодном виде ) Горячее как будто резиновое, фисташки сладкие.. я даже расстроилась немного). Мои замены: без бекона, половина грудки + 2 бедра без кожи, клюква вместо брусники (за неимением). Верх немного смазала сметана+соль+чеснок. И фисташек многовато у меня получилось с этими горстями ))
Фото по ссылке https://www.povarenok.ru/photo/90052/ , не могу прикрепить по-другому.
Олечка, большое спасибо за отзыв! Рада, что понравился рецепт!
↑Ответ для olgagra
Красиво, получилось и фисташек, судя по фото в самый раз, мне очень понравилось Ваше исполнение, подскажите не суховат ли террин без бекона, а то я тоже хочу приготовить без бекона, но сомневаюсь как получится.
спасибо! ) нет не сухой, там достаточно сочности: и майнез и масло и бедра куриные не пересыхают, а верх смазан, так что все гуд , пробуйте )
Огромное спасибо за рецепт! Сделала вчера, почти все съедено)) майонез заменила на сметану, добавила еще немного сливок, фисташки взяла соленые, шампиньоны с чесноком обжарила, вместо брусники - клюкву. Бекон, ветчину, перец не добавляла, тк малыш на грудном вскармливании. Получилось отличное диетическое (почти) блюдо, новый вариант приготовления наскучивших грудок. Респект!
Катюша, большое спасибо за доверие к рецепту, очень рада, что понравился рецепт
простите а где бать бекон? По телеку сто раз видел а где такой берется? с мяса я точно такой не смогу рарезать.
Иван, в магазинах
Здравствуйте, сегодня приготовила, очень красиво,но попробуем завтра только остывает.Единственный минус не бюджетно,а так думаю внутри тоже как у Вас красота
Спасибо! Наверное, не бюджетно, но это рецепт праздничный
Ваш рецепт меня однозначно покорил Забираю...буду творить
Спасибо! Готовьте на здоровье!
Красивое блюдо и на вкус думаю замечательное Попробую тоже только с кроликом,спасибо за идею !
Готовьте на здоровье! Буду только рада! Спасибо!
Просто замечательно!!!! Красиво, изысканно!!!! Забираю рецепт)) Только про гнёт не пойму. Не могли бы Вы описать подробнее это действие. Заранее признательна.
Когда форму из духовки достанете, фольгу не снимайте, положите сразу же на фольгу гнёт (у меня коробка с соком), в этом положении террин остудите, затем не снимая гнет, отправьте террин в холодильник
У меня вопрос. В конце написано про гнёт. Остужать под гнётом нужно? Или запекать?
Когда форму из духовки достанете, фольгу не снимайте, положите сразу же на фольгу гнёт (у меня коробка с соком), в этом положении террин остудите, затем не снимая гнет, отправьте террин в холодильник
Простите, но, как мне кажется, на фото в рецепте изображен не сырокопченый, а варено-копченый бекон. Это видно благодаря розовому цвету его мясных прожилок (мясо в сырокопченом беконе имеет темно-свекольный цвет).
Не поверите, вот я такой купила в "Ленте", да и после запекания под фольгой, бекон имеет такой же цвет, не изменяясь! Спасибо!
Замечательный террин! Очень красивое и праздничное блюдо!
Лена, какой элегантный террин !
Спасибочки, Аллусь!
Восхитительно,Леночка,нежно,волшебно,празднично...в общем,ты-волшебница!!
Нет, я не волшебник, я только учусь Инночка, дорогая, спасибочки!
Красивый и такой нежный , унесла себе
Викуля, на здоровье! Спасибочки!
Красота! Глаза радуются на такую прелесть! Удивляюсь как в голову приходят такие изысканные идеи! Вы умница!!!!!
Ангелина, спасибочки! Рецептов терринов очень много, можно немного импровизировать , и перед нами новый рецепт
Благодарю!
Какой красавец! Забрала!
Наташенька, на здоровье! Буду только рада, если понравится! Спасибочки!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки