Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Olga KaПоваренок 5 уровня

1 февраля 2017, 4:06
2257

Греческий пилав с куропатками

Пилав, тот же плов, но не рассыпчатый, а кашеобразный, как ризотто. Представленный рецепт-традиции юго-восточной части Пелопоннеса.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческий пилав с куропатками»:

Маринад

Вино белое сухое — 1 стак.

Пилав

Дичь (куропатки, по 500 г каждая) — 2 шт
Масло оливковое — 100 мл
Лук репчатый — 2 шт
Вино белое сухое (полный бокал) — 1
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 70 г
Помидоры черри — 10 шт
Соль — по вкусу
Рис — 300 г
Перец черный — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2272 ккал	белки 34.3 г	жиры 119.4 г	углеводы 229.7 г
100 г блюда
ккал 201.1 ккал	белки 3 г	жиры 10.6 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Греческий пилав с куропатками»:

Куропаток необходимо подготовить с вечера.
Помыть, положить в миску, залить 1 стаканом белого вина и оставить на ночь. Утром вынуть и обсушить, разрезать на половинки.
В кастрюле нагреваем масло оливковое, кидаем нарезанный кубиками лук.
Добавляем куропаток, слегка обжариваем, добавляем чеснок.
Как только птички зарумянятся, добавляем вино.
Теперь томатная паста и сахар.
Доливаем воду так, чтобы закрыла куропаток и варим их до готовности.
В конце посолим.
Готовых куропаток вынимаем на блюдо.
Рис используем круглозерновой, как для каш.
Вместе с рисом добавляем черри, порезанные на половинки.
Добавляем воду ( общей жидкости должно быть из расчета 1:2,5-1 часть риса-2,5 части жидкости).
Солим, перчим.
К практически готовому рису добавляем куропаток.
Закрываем крышкой, снимаем с огня.
Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее

Вкусы: насыщенный рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137297/]Греческий пилав с куропатками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/137297/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/31/50/1895620_70518-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
Пилав, тот же плов, но не рассыпчатый, а кашеобразный, как ризотто. Представленный рецепт-традиции юго-восточной части Пелопоннеса.

Ингредиенты: Вино белое сухое, Дичь, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Помидоры черри, Соль, Рис, Перец черный, Сахар.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Греческий пилав с куропатками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jan/31/50/1895620_70518-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Греческий пилав с куропатками" title="Рецепт: Греческий пилав с куропатками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пилав, тот же плов, но не рассыпчатый, а кашеобразный, как ризотто. Представленный рецепт-традиции юго-восточной части Пелопоннеса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Греческий пилав с куропатками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/542">Дичь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/137297/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Греческий пилав с куропатками

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Греческий пилав с куропатками»:

Вино белое сухое Дичь Масло оливковое Лук репчатый Чеснок Томатная паста Помидоры черри Соль Рис Перец черный Сахар

Тэги: обед, ужин, второе, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

604

Салат с картофелем, грибами и чесноком

124
604
10307

1605

Баклажаны в пикантном соусе

40
1605
39484

669

Карамельные бананы в кокосовой стружке

27
669
9301

Фотографии «Греческий пилав с куропатками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 января 2018 года Nat W #

[+5]

Ольчик, спасибо, милая, за вкусное-превкусное блюдо!

У меня куриные окорочка, но вкус необыкновенный! Буду готовить в дальнейшем и... кто знает, может и куропатку когда-нибудь поймаю

14 января 2018 года Olga Ka # (автор рецепта)

Натуль, рада, что угодила! Спасибо огромное за фотоотчет! И, конечно же, с праздниками! Счастливого тебе года!!!

19 января 2018 года Nat W #

Ой, Солнышко, и вас с Праздниками!!!

Я с этой учёбой, как в другой паралели живу, что праздники, что не праздники..

1 февраля 2017 года СНежк_а #

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3 февраля 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!