Хочу поделиться рецептом сладкого и ароматного хлеба с шоколадом и орехами. Вам понравится, знаю точно. Этот хлеб не может не понравится. Он такой яркий по вкусу, красивый в формовке и очень-очень вкусный!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 14 февраля 2017, 20:11
- 3941
Сладкий хлеб с орехами и шоколадом
Ингредиенты для «Сладкий хлеб с орехами и шоколадом»:
Тесто
- Масло сливочное (ТМ Милье) — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 340 г
- Мука цельнозерновая — 85 г
- Дрожжи (быстрорастворимые) — 2 ч. л.
- Молоко — 125 мл
- Сахар коричневый — 75 г
- Изюм — 75 г
Набор специй
- Корица (молотая) — 0.5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 0.5 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 0.5 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 0.5 ч. л.
Начинка
- Шоколад молочный / Шоколад — 150 г
- Масло сливочное (ТМ Милье) — 25 г
- Орехи — 50 г
Дополнительно
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4408.2 ккал |
белки
80.2 г |
жиры
215.2 г |
углеводы
542.9 г |
| Порции | |||
| ккал 367.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 393.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 19.2 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Сладкий хлеб с орехами и шоколадом»:
-
Смешать все специи.
-
Просеять муку.
-
К муке добавить дрожжи, коричневый сахар и 1,5 ч. л. специй. Все хорошо перемешать.
-
Растопить сливочное масло, дать слегка остыть. Ввести яйцо и хорошо перемешать с помощью венчика.
-
Влить теплое молоко и размешать до однородности.
-
Затем добавить мучную смесь. Замесить тесто, вымешивая, около 10 минут (я сделала это с помощью тестомеса).
-
Тесто собрать в шар. Смазать миску растительным маслом. Переложить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа.
-
Этим временем подготовить начинку. Шоколад и масло растопить на водяной бане.
-
Орехи (у меня фундук + арахис) прокалить на сухой сковороде и мелко нарубить.
-
Припылить рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, добавить изюм (промытый и просушенный). Снова перемесить тесто в ручную.
-
Накрыть салфеткой и еще оставить на 10 минут.
-
Тесто раскатать в пласт (15х35 см). Отступая от каждого края по 2 см, выложить на тесто шоколад.
-
Затем обильно посыпать орехами.
-
Плотно скрутить тесто в рулет, начиная с короткого края.
-
Форму для выпечки хлеба (11х21 см) смазать сливочным маслом и припылить мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Переложить рулет в форму. Накрыть пищевой пленкой (пленку слегка смазать растительным маслом) и оставить в теплом месте еще на 45 минут. Затем отправить форму в разогретую духовку (175 градусов). выпекать 50-55 минут. Готовый хлеб извлечь из духовки и дать полностью остыть.
-
Хлеб обильно посыпать сахарной пудрой и можно наслаждаться!
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2019 года mollaeva2015 #
18 февраля 2017 года Valentina_charm #
Какая вкуснятинка, великолепное исполнение, умничка!.. Спасибо, солнышко, рецепт прелесть, благодарю от души и забираю в свою копилочку!..
18 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года mariana82 #
16 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года inulia68 #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года inulia68 #
И мы....
16 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года maraki84 #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года veronika1910 #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года Анастасия АГ #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года Суслик Маринка #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года Ирушенька #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года mollaeva2015 #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года lakshmi-777 #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Wera13 #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года СНежк_а #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года shkolnikR #
вопрос по рецепту15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Демурия #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года liudmila1972 #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Мила-Людок #
15 февраля 2017 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: