Блюдо очень вкусное, хотя и долго готовится. К немецкой кухне отношения не имеет. Хотя и в немецкой кухне вариантов приготовления свиных ножек с капустой существует множество, как всегда – у каждого кулинара свой рецепт. Только не путайте с блюдом под названием айсбан! Оно готовится из свиной рульки, в нашем же случае – именно ножки, с копытцами.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 28 февраля 2017, 7:31
- 6163
Свиные ножки с капустой
Ингредиенты для «Свиные ножки с капустой»:
Основные ингредиенты
- Свинина (ножки от копытцев до колена) — 8 шт
- Капуста квашеная — 1 кг
Для варки ножек
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Коренья (сушеные петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Лист лавровый — 4 шт
- Соль — 2 ст. л.
Для соуса
- Сыр твердый — 100 г
- Томатная паста — 100 г
- Кетчуп (острый) — 50 г
- Майонез — 100 г
- Кинза — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Рецепт «Свиные ножки с капустой»:
-
Ножки уложить в большую кастрюлю, посолить, положить целиком морковь, перец, порезанный стебель сельдерея, сухие коренья, лавровый лист, залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить температуру и варить на малом огне 6 часов, как на холодец.
-
Для соуса мелко натереть сыр, порезать кинзу, смешать сыр, кинзу, томатную пасту, кетчуп, майонез, все перемешать.
-
Когда ножки будут готовы, слегка остудить их, затем снять мясо с костей. В глубокую форму или противень уложить слоем половину капусты, затем мясо.
-
Сверху – опять капусту.
-
Залить все соусом.
-
Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 40.
-
Свиные ножки с капустой готовы.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2017 года veronika1910 #
2 марта 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Kuss #
1 марта 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года бузок #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года lubashka55 #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года lelikloves #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Alena Mila #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Просто Сергеевна #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года СНежк_а #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Маришка1964 #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года ardotav47 #
28 февраля 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: