Дороиге девочки, хочу предложить рецепт очень вкусного блюда. Хрустящая корочка и тягучая нежнейшая моцарелла, заставляю закатывать глаза от удовльствия. Единственное, их нужно кушать горячими или теплыми, пока корочка хрустящая. Рецепт встретился в инете, автору огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 9 марта 2017, 15:54
- 33295
Картофельные крокеты с моцареллой
Ингредиенты для «Картофельные крокеты с моцареллой»:
- Картофель — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Пармезан — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Моцарелла — 100 г
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — 1/4 ч. л.
- Специи (сухая смесь) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2550.1 ккал |
белки
73.7 г |
жиры
153.4 г |
углеводы
256.1 г |
| Порции | |||
| ккал 364.3 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 36.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 247.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 24.9 г |
Рецепт «Картофельные крокеты с моцареллой»:
-
Картофель хорошо вымыть и отварить до готовности в "мундирах". Картофель слегка остудить, очистить.
-
Можно пропустить через пресс, или сделать картофельное пюре обычным способом. Добавить пармезан, желток, соль, перец, специи, хорошо перемешать.
-
Добавить 1 ст. л. муки. Хорошо перемешать.
-
Оставшуюся муку насыпать в миску. В другую насыпать сухари. В третьей взбить вилкой яйцо и оставшийся белок.
-
Моцареллу нарезать на кусочки. Взять столовую ложку пюре (руки смочить холодной водой), приплюснуть, положить в серединку кусочек или два моцареллы. Защипнуть края и придать форму цилиндра или шарика.
Затем обвалять в муке, потом в яйце и сухарях. -
Хорошо разогреть масло в глубокой сковороде, казанке. У меня эл. печь, из 6 переключений, включаю на 4. Жарить крокеты до румяности постоянно переворачивая.
-
Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце. Подавать со сметаной или кетчупом. Но они хороши и сами по себе.
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
36 месяцев назад miwa250 #
25 августа 2022 года Нюютичка #
27 августа 2022 года mtata # (автор рецепта)
27 августа 2022 года Нюютичка #
22 июля 2022 года yuvl #
[+5]21 августа 2022 года mtata # (автор рецепта)
2 января 2020 года Юлия Пустовойт #
[+5]4 января 2020 года mtata # (автор рецепта)
27 ноября 2019 года lina0710 #
[+5]28 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)
замечательный натюрморт,красивая подача
27 мая 2019 года boltushka #
[+4]27 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 мая 2019 года wise1288 #
26 мая 2019 года Татьяна Хрусталёва #
[+5]27 мая 2019 года wise1288 #
27 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
Татьяна спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
24 марта 2019 года khris n2011 #
24 марта 2019 года khris n2011 #
24 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
21 марта 2019 года MarinaKMI #
24 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
20 марта 2019 года Lisa Ali 1 #
20 марта 2019 года Критик-эстет #
Цитирую: "Словари трудностей русского языка утверждают: слово "кушать" употребляется только при вежливом приглашении к столу или по отношению к детям: Вы кушайте, кушайте, не стесняйтесь; Кушай, внучек, хорошо — скорее вырастешь. Глагол кушать в 1-м лице (кушаю) употреблять не следует. Это слово деликатное, уважительное, почтительное"
21 марта 2019 года Тамара Петрукович #
Главное - как приготовить.
24 марта 2019 года Lisa Ali 1 #
26 марта 2019 года korztat #
27 марта 2019 года Lisa Ali 1 #
27 марта 2019 года korztat #
27 марта 2019 года Lisa Ali 1 #
14 мая 2019 года inulia68 #
24 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
24 марта 2019 года Lisa Ali 1 #
25 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
14 мая 2019 года inulia68 #
15 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 мая 2019 года inulia68 #
15 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
20 марта 2019 года Valentina Alexeeva #
3 января 2019 года ingrida abraityte #
29 декабря 2018 года Уланова2015 #
30 декабря 2018 года mtata # (автор рецепта)
12 сентября 2018 года obakumenko #
вопрос по рецепту13 сентября 2018 года mtata # (автор рецепта)
17 января 2018 года ms olya1226 #
17 января 2018 года mtata # (автор рецепта)
27 июня 2017 года linda bobik #
27 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
26 июня 2017 года volleta #
26 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
26 июня 2017 года volleta #
19 июня 2017 года ladynisha #
19 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
19 июня 2017 года ladynisha #
19 июня 2017 года mtata # (автор рецепта)
лучше согреть в микроволновке или на паровой бане
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: