Предлагаю очень простой вариант пшенной запеканки. Подавать запеканку можно теплой - со сметаной, мандариновым джемом или абрикосовым вареньем. Очень вкусно с ароматным медом. Запеканка плотная, но мягкая. Масса не совсем однородная - в ней чувствуются крупинки пшена. Запеканка в меру сладкая, но в сочетании с джемом и медом сладости достаточно.
mtataПоваренок 10 уровня
- 11 марта 2017, 16:13
- 8622
Пшенная запеканка
Ингредиенты для «Пшенная запеканка»:
- Пшено — 100 г
- Сыр сливочный (у меня Philadelphia) — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.
- Курага — 6 шт
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 1 ч. л.
- Клюква (вяленая) — 1 ст. л.
- Сливки — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Изюм — 1/2 ст. л.
- Крупа манная (для обсыпки формы) — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1206.3 ккал |
белки
33.2 г |
жиры
32.7 г |
углеводы
195.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Пшенная запеканка»:
-
Пшено тщательно промыть теплой водой. Плохо промытое пшено будет горчить и испортит вкус блюда.
Крупу отварить до готовности, слегка посолить. Я варила 10 мин. Остудить кашу до тёплого состояния.
Я промыла готовое пшено холодной водой, дала стечь излишкам воды (можно не промывать).
-
Курагу, клюкву, изюм залить кипятком на 1 мин., слить воду, обсушить бумажным полотенцем и добавить в пшено (курагу измельчить на небольшие кусочки). Хорошенько все перемешать.
-
Стеклянную или керамическую прямоугольную форму размером 18х12 см, глубина 4 см смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой. Выложить пшенную массу и разровнять.
-
Яица взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлого пышного состояния, добавить сливочный сыр, сливки и взбить. Залить пшено.
-
Форму несколько раз пристукнуть об стол (без фанатизма), чтобы часть яичной массы проникла внутрь.
-
Выпекать пшенную запеканку в разогретой от 180*С до 200*С духовке 25-30 минут, до золотистой корочки (следите за своей духовкой). Дать запеканке полностью остыть.
Приятного аппетита!!! 
это еще горячая (не терпелось, кушать хотелось)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
это еще горячая (не терпелось, кушать хотелось)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2017 года Светланка g980 #
11 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Светланка g980 #
11 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Светланка g980 #
11 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Светланка g980 #
11 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Светланка g980 #
И я, бывает, халтурю, о чём потом жалею.
11 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Светланка g980 #
11 марта 2017 года liudmila1972 #
11 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
11 марта 2017 года qwerrty121 #
11 марта 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: