Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Паштет из кабачков с орехами и сыром
Паштет из кабачков с орехами и сыром
Рецепт: Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
Рийет из запеченной сельди с вялеными томатами
  • 24 марта 2017, 18:17
  • 50826

Капуста русская, но по-корейски

Рецепт: Капуста русская, но по-корейски

Посмотрела цены на "корейские" салаты, капуста - самая дешевая, всего то 250 руб./кг.. А ведь ее приготовить очень легко, "дешево и сердито" так сказать! А я Вам поведаю некоторые хитрости, их мне когда то рассказала старенькая кореянка на Сахалине, мадамэ.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Капуста русская, но по-корейски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
880.4 ккал
белки
30.4 г
жиры
31.8 г
углеводы
121.5 г
100 г блюда
ккал
62 ккал
белки
2.1 г
жиры
2.2 г
углеводы
8.6 г


Рецепт «Капуста русская, но по-корейски»:

  • Капусту нарезать на кубики. Разделить руками на лепестки.
    Лучше всего брать верхнюю половину кочана.

  • Всыпать соль, сахар, аккуратно перемешать руками, не нажимая сильно.

  • Лук нарезать тонкими перьями.
    Приготовить специи.
    Кориандр слегка истолочь в ступке.

  • Масло раскалить в сковороде на большом огне.
    Положить в него перья репчатого лука, перемешать и сразу же убрать нагрев до минимального, проварить лук в масле, пару минут.

  • Добавить в кипящее масло паприку и перец красный острый, перемешать. Прожарить пару минут, это лучше откроет специи и окрасит масло в красивый яркий цвет.
    А масло, в свою очередь, передаст эту окраску капусте.

  • Влить в масло соевый соус, перемешать и убрать с огня.
    Я использую натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман.

  • В капусту добавить измельченный чеснок, кориандр, лук с маслом.

  • Перемешать. ( Я это делаю руками в перчатках).
    Зелень петрушки вымыть, обсушить, измельчить и добавить к капусте.
    При желании можно увеличить количество красного острого перца по Вашему вкусу.

  • Закрыть емкость.
    Оставить на 12 часов при комнатной температуре.

  • Через указанное время влить уксус, перемешать.
    Довести по вкусу соль/сахар.
    Капуста готова.
    Хранить в холодильнике, до 10 дней.
    А самый смак раскроется на 3 - 4 день.

Хороша как закуска к отварной картошке, с пресным рисом.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!






P.S.:Надеюсь, Вам пригодится мой рецепт и не придется больше переплачивать за капусту...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста русская, но по-корейски
Рецепт: Капуста русская, но по-корейски

Посмотрела цены на "корейские" салаты, капуста - самая дешевая, всего то 250 руб./кг.. А ведь ее приготовить очень легко, "дешево и сердито" так сказать! А я Вам поведаю некоторые хитрости, их мне когда то рассказала старенькая кореянка на Сахалине, мадамэ.

Ингредиенты для «Капуста русская, но по-корейски»:

Фотографии «Капуста русская, но по-корейски» от приготовивших (21)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
делала дважды, так как в первый раз забыла добавить соевый соус. В общем, без него мне понравилось гораздо больше. Большое спасибо за рецепт!
Очень вкусная и ароматная капуста , мариновала 3 дня.Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за выбор рецепта и добрый отзыв.
Людочка, какая же вкусная капуста получилась! Думаю, до 3-4 дня не доживет! Соль прибавила. Добавила ещё хлопья острого перца. Ммм… Вкуснотища. Остренько, но в меру. А какой аромат!!! Спасибо большое за рецепт!
Людочка, милая, как же приятно что ты обратила внимание на рецепт и приготовила. Отличное фото, спасибо огромное.
Побоялась красного перца положить по норме,а зря!Очень вкусно,будет повод повторить!Спасибо,Людмила!
Лариса, спасибо огромное, приятно что рецепт приглянулся и капуста понравилась. А перец разный, регулируй по вкусу. От души БЛАГО ДАРЮ за красивое фото и добрые слова.
Люда, пришла по Анечкиным следам ! Скажи, пожалуйста, можно приготовить из китайской капусты? Я так понимаю, капуста похожа на кимчи?
Можно, конечно, и из пекинки. Сильно не перетирай, она нежнее чем белокочанная.
Я даже не ожидала. что капустка получится настолько вкусной Готовила строго по рецепту.но жгучего перца положила 1 ч.л. Пропорции просто идеальны.рецепт восторг ... только до самого смачного 3-4 дня. она не дожила .буду готовить ещё не один раз!!! Людочка огромное спасибо за рецепт!!!
Анечка, спасибо огромное за красивый фотоприветик и добрые слова, приятно что капуста понравилась, это да, 3-4 дня не всегда легко дождаться.
От души БЛАГО ДАРЮ, дорогая.
Каюсь я с недоверием отнеслась к рецепту.....но потом Людочка шикарный рецепт.бомбическая капустка Уже в холодильнике вторая порция. стоит ждёт *самого смака*!!! Спасибо дорогая .ещё раз!!!
Каюсь я с недоверием отнеслась к рецепту....
, со мной (вернее с моими рецептами) часто так...
Люда, очень вкусная капуста, идеальные пропорции! Спасибо!
Наташа, спасибо огромное за красивый фотоприветик и добрые слова, приятно что капуста понравилась.
От души БЛАГО ДАРЮ.
Спасибо за рецепт.На второй день все сьели.Понравилась капуста всем!Дклала из пекинки.
Вам спасибо большое за внимание и добрые слова к рецепту. От души БЛАГО ДАРЮ, .
Замечательная капуста! Такая хрустящая получилась! С красным перцем поосторожней Я положила половину - едим очень экономно Большое спасибо за рецепт!
Спасибо большое за выбор рецепта, мне очень приятно. Капуста острая, как и все закуски корейские. Остроту можно регулировать по своему вкусу.
Очень люблю корейские салаты,такая капустка очень понравилась. Людмила,спасибо большое за вкусный и ароматный салат!!!
Наташа, огромнейшее спасибо за доверие к рецепту, за такое красивое фото и добрый отзыв, мне безумно приятно.
Вкусно, просто. Рецепт понравился.Нарезала на комбайне. Буду готовить, спасибо! Оч ценб долгоиграющие рецепты, на выходных готовлю сразу много, до середины недели салаты выручают
Спасибо Вам огромное, очень приятно что рецепт понравился.
Очеееень вкусно! Спасибо Людмила, за рецепт! Только что сделала и уже вкуснятина! Не было кориандра, завтра если добавлю не поздно будет? И уксус сразу добавила
Извините, почему то не сразу увидела Ваш отзыв. Спасибо огромное за выбор рецепта. Кориандр, как Вы уже поняли , не поздно и на след.день добавить.
Черного молотого перца нет в ингредиентах?
Нету, без черного перца.
Спасибо за рецепт! Получилось ооочень остренько🙂. Буду готовить , единственно чуть меньше положу перца.
Спасибо большое, я очень Вам благодарна за доверие к рецепту. Да перец можно и нужно регулировать по своему вкусу.
Людмила, наконец-то отчитываюсь. Рецепт давно в любимом, готовился неоднократно, а времени прикрепить отчет все не было (исправляюсь). Делаю строго по рецепту, считаю, что все прописано идеально и не надо ничего менять - на наш вкус. Спасибо, за то, что делитесь такими рецептами
Юлечка, спасибо огромное. Очень приятно что рецепт прижился и нравится. Благодарю за красивое фото и добрый отзыв.
"Через указанное время" , через 12 часов.
подскажите а когда же уксус вливать? написано в указанное время, но не указали?
Очень вкусная капуста получилась,спасибо! Количество острого перца уменьшила до 1 ч.ложки.
Спасибо Вам за выбор и добрый отзыв.
Людмила, с радостью забираю в КК очередной Ваш рецепт, облизываясь и предвкушая)) очень люблю корейские закуски!!
Готовьте на радость, спасибо за интерес и доверие.
Капуста по вашему рецепту очень вкусная! Съедается в миг, теперь думаю, какое же колличество нужно приготовить что бы попробовать ее на 3-4 день)) Немного поэкспериментировала и точно так же приготовила баклажаны (были в заморозках ,запеченные) тоже ушли на ура! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам большое за доверие и добрый отзыв.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Куриные бедра с горчицей и сыром
Куриные бедра с горчицей и сыром
Рецепт: Закусочные кексы из кабачков с сыром
Закусочные кексы из кабачков с сыром
Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6053 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки