Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 24 марта 2017, 18:17
  • 57870

Капуста русская, но по-корейски

Рецепт: Капуста русская, но по-корейски

Посмотрела цены на "корейские" салаты, капуста - самая дешевая, всего то 250 руб./кг.. А ведь ее приготовить очень легко, "дешево и сердито" так сказать! А я Вам поведаю некоторые хитрости, их мне когда то рассказала старенькая кореянка на Сахалине, мадамэ.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Капуста русская, но по-корейски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
880.4 ккал 		белки
30.4 г 		жиры
31.8 г 		углеводы
121.5 г
100 г блюда
ккал
62 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
8.6 г

Рецепт «Капуста русская, но по-корейски»:

  • Капусту нарезать на кубики. Разделить руками на лепестки.
    Лучше всего брать верхнюю половину кочана.

  • Всыпать соль, сахар, аккуратно перемешать руками, не нажимая сильно.

  • Лук нарезать тонкими перьями.
    Приготовить специи.
    Кориандр слегка истолочь в ступке.

  • Масло раскалить в сковороде на большом огне.
    Положить в него перья репчатого лука, перемешать и сразу же убрать нагрев до минимального, проварить лук в масле, пару минут.

  • Добавить в кипящее масло паприку и перец красный острый, перемешать. Прожарить пару минут, это лучше откроет специи и окрасит масло в красивый яркий цвет.
    А масло, в свою очередь, передаст эту окраску капусте.

  • Влить в масло соевый соус, перемешать и убрать с огня.
    Я использую натурально сваренный соевый соус от ТМ Киккоман.

  • В капусту добавить измельченный чеснок, кориандр, лук с маслом.

  • Перемешать. ( Я это делаю руками в перчатках).
    Зелень петрушки вымыть, обсушить, измельчить и добавить к капусте.
    При желании можно увеличить количество красного острого перца по Вашему вкусу.

  • Закрыть емкость.
    Оставить на 12 часов при комнатной температуре.

  • Через указанное время влить уксус, перемешать.
    Довести по вкусу соль/сахар.
    Капуста готова.
    Хранить в холодильнике, до 10 дней.
    А самый смак раскроется на 3 - 4 день.

Хороша как закуска к отварной картошке, с пресным рисом.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!






P.S.:Надеюсь, Вам пригодится мой рецепт и не придется больше переплачивать за капусту...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: салат закуска обед пост

Вкусы: капустный острый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуста русская, но по-корейски
Рецепт: Капуста русская, но по-корейски

Посмотрела цены на "корейские" салаты, капуста - самая дешевая, всего то 250 руб./кг.. А ведь ее приготовить очень легко, "дешево и сердито" так сказать! А я Вам поведаю некоторые хитрости, их мне когда то рассказала старенькая кореянка на Сахалине, мадамэ.

Ингредиенты для «Капуста русская, но по-корейски»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капуста русская, но по-корейски» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Аж кушать захотелось, рецепт отличный,будем готовить, спасибо!!!++++++
И Вам спасибо большое.
Хороший рецепт капустки!!!!
Обязательно приготовлю!
И подружку кореянку позову в гости,
она меня всегда угощает своей, а теперь мы сможем
с ней помериться силами
Только она из Китайской капусты готовит)
А мы её нашим вариантом удивим )
Ой, спасибо. Ну уж не силами меряться, а просто угостить, корейцев вряд ли мы перебьем, но все бывает. Удачи.
Спасибо огромное!!! Напомнили 90-ые, подобным образом пытались весной утилизировать квашеную капусту, правда без уксуса. Ваш рецепт будет воспроизведён незамедлительно!!!
Спасибо, с квашенной не знаю, а вот из свежей - вкусно.
классная капустка
Татьяна, спасибо большое.
Людочка, спасибо за такой чудесный рецепт!!! Мне "Рыночная" капустка очень понравилась. Теперь нужно эту вкусняшку попробовать!
Спасибо, эта поострее, но не менее вкусна.
Людочка, отличный салат! Очень аппетитный, мимо такого не проскочишь! Спасибо тебе огромное!
Света, спасибо большое.
Чудесный рецепт! Забрала!
Уж очень аппетитно выглядит!
Чудесный рецепт! Забрала!
Уж очень аппетитно выглядит!
Ирина, спасибо, милая. Рада быть полезной.
Людочка,какая же ты молодец, что делишься с нами таким доступным и вкуснющим рецептом!
Мы ж одна семья, а в семье не таят секретов... Танюшка, спасибо.
Людочка, не выдержала такой аппетитной красоты и тут же сделала)))) Уксус, правда, сразу добавила, ну чтобы поскорее))) Вот три часа простоял и уже вкуснятина обалденная! Держусь из последних сил, чтобы весь не съесть и время выдержать))) Ну очень вкусно! Жгучего перца не было, добавила вместо него сухой аджики, и уксус рисовый 3%, увеличила на две ложки. Остальное по рецепту. Спасибо, салат класс!!!
Вот это ДА!!!!!!!!!!! Женя, как же я тебе благодарна, оставь немного, на третий - четвертый день - самый смак! Спасибо тебе за такое безграничное доверие.
Да закрыла уже его в банку с закручивающейся крышкой, чтобы покрепче и убрала подальше в холодильник, чтобы не "пробовать" каждые 10мин. Третий, четвёртый день сомневаюсь Но до утра обещаю уже не трогать. Сделаю в следующий раз больше, может дольше проживёт Спасибо огромное
Немного отпустит , раз эдак после ...надцати . Потом будет оставаться. Спасибо, Женечка.
Надеюсь
↑Ответ для Евгения 1976
Спасибо за отзыв!, а то сомневалась... шашлыки намечаются и для разнообразия сделаю...
На здоровье К шашлыку я тоже думаю отлично подойдёт Везуха людям на шашлыки собираются А нас снегом завалило Удачно отдохнуть
Ой, Вы знаете, в прошлом году как раз в это время я через Москву к детям в Крым летела...Тоже самое, снежок и холод жуткий... а муж мой через Белоруссию ехал..там снега по колено было! В самолёте околели просто, пока до Симферополя долетели! А там солнце и жараааа!!! Так что давайте в Крым!!! Там вообще уже всё цветёт!!!
Ох, рада бы в рай, да грехи не пускают
Отличный рецепт! Очень вкусно и аппетитно!
Людочка, очень аппетитная, пикантная закуска! Замечательный рецепт!
Иришка, спасибо огромное, мне очень приятно.
Хороший рецепт.Сердечное спасибо.Видно,что вкусно будет.
Спасибо и Вам. У меня еще есть интересный рецепт - салат "Рыночный",https://www.povarenok.ru/recipes/show/130824/ если Вас заинтересовал этот, думаю и "Рыночный" подойдет.
Людочка,спасибо.Я точно такой салат покупала как-то и назывался он "Осенний".Тоже дома эксперементировала.Возьму себе с Вашими пропорциями.
отличный рецепт
Марианна, спасибо.
Понравился рецепт! Спасибо!
На здоровье, рада Вашему визиту.
Людочка, отличный салатик! Муж что-то наподобие готовит, острое обожает!
Здорово, когда готовит муж ! Спасибо, что заглянула.
Ты права! Есть возможность отдохнуть. Рада заглянуть к тебе в гости!
Людочка, отличный рецепт
Олечка, спасибо, буду признательна коль пригодится.
Спасибо.
Хороший рецепт, спасибо, Людмила. Как раз купила два больших кочана капусты, надо один пристроить, сделать эту капусту. Мне ещё понравилось, что мало уксуса,
Вот и здорово, капуста и рецепт встретились. Спасибо.
то есть капуста не маринуется уксусом? Интересно! Лично я - забрала
Именно прокисает немного сама, а затем добавляется немного уксуса. Спасибо, что зашла, Светлана.
Люда, а я с момента опубликования вот этого рецепта его готовлю и выдаю за корейский https://www.povarenok.ru/recipes/show/33409/

И улетает эта капуста мгновенно

Думаю, теперь настал черёд и твой капусточки
Нет, это тоже очень вкусно, но не по-корейски, это точно.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки