Если у вас в морозилке остался запас летних ягод - из них можно испечь вот такой великолепный пирог. Размораживать ягоды не нужно, так они не успеют намочить тесто, а впоследствии запечатаются в заливку.
lakshmi-777Поваренок 6 уровня
- 4 мая 2017, 0:58
- 135084
Заливной пирог с ягодами
Ингредиенты для «Заливной пирог с ягодами»:
Для теста:
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
- Творог — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
Для заливки:
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Ягода (клюква, малина, вишня, смородина) — 2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3418.3 ккал |
белки
73.6 г |
жиры
163 г |
углеводы
415.5 г |
| Порции | |||
| ккал 427.3 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 20.4 г |
углеводы 51.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.5 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Заливной пирог с ягодами»:
-
В миску насыпать сахар, добавить к нему мягкое сливочное масло и хорошо растереть.
-
Добавить яйцо и соль. Затем протереть творог и соединить его с масляной смесью.
-
Муку добавить частями, замешивая мягкое и эластичное тесто.
Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 40 минут. -
За это время подготовить сметанную заливку: взбить яйца с сахаром, добавить сметану. Всыпать муку и хорошо перемешать венчиком.
-
Тесто раскатать на пергаменте по размеру своей формы, у меня круглая 24 см.
Вместе с пергаментом поместить тесто в форму, сформировать бортики 2,5 см. -
Выложить на тесто замороженные ягоды.
-
Сразу же залить ягоды подготовленной сметанной заливкой.
Выпекать пирог не менее часа в разогретой духовке при 180 градусах.
Когда верх заливки зарумянится, духовку следует выключить и оставить там пирог ещё на 10 минут, чтоб заливка хорошо схватилась.
Перед тем, как пирог разрезать, его следует полностью охладить, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Перед тем, как пирог разрезать, его следует полностью охладить, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2017 года terry-68 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Три сестры #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года мамулек2014 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года mega lana1981 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года mama_josepha #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года mtata #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года innaas-2017 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Юта-2015 #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
4 мая 2017 года Демурия #
4 мая 2017 года lakshmi-777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: