Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Гали-28Поваренок 7 уровня

7 июня 2017, 18:20
13343

Пеленгас, приготовленный на мангале

Очень люблю пеленгас за нежный и сочный вкус. В нем почти нет костей, что идеально подходит для запекания на углях. Его хорошо подавать с овощами и салатами из овощей. Очень надеюсь, что запеченный пеленгас на углях, придется вам по вкусу.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Шашлык из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Пеленгас, приготовленный на мангале»:

Пеленгас — 1200 кг
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Аджика (острая) — 1 ст. л.
Лимон — 1 шт
Майонез (у меня домашний) — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Имбирь (натертый) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1008479.4 ккал	белки 216004.1 г	жиры 60044 г	углеводы 18.2 г
Порции
ккал 504239.7 ккал	белки 108002.1 г	жиры 30022 г	углеводы 9.1 г
100 г блюда
ккал 84 ккал	белки 18 г	жиры 5 г	углеводы 0 г

Рецепт «Пеленгас, приготовленный на мангале»:

Рыбу почистить, обрезать плавники и хвост, вынуть жабры, убрать черную пленку. Ее хорошо удалять обыкновенной зубной щеткой, под струей воды. Хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем.
Хребет можно не вырезать, а сделать по бокам надрезы ножницами до спинки не насквозь. Вынуть все косточки.
Смешать все для маринада- соевый соус, майонез, аджику, цедру и 1 стл. лимонного сока, натертый имбирь, натертый лук, 1 ст. л. масла.
Намазать рыбу маринадом со всех сторон и оставить мариноваться, пока будут готовы угли.
Смазать решетку растительным маслом, затем поместить пеленгаса и отправимся к мангалу.
При запекании, следите, чтобы жар был умеренным. Если он будет слишком сильным, то рыба будет сухая и жесткая, а не сочная и нежная. Еще для аромата, мы добавили вишневых веточек.
По 7-8 минут с каждой стороны, запекаться - достаточно. Но смотрите сами, какой жар, он может и быстрее быть готовый или может, стоит подержать еще пару минут над жаром.
А теперь зовите всех к столу и угощайте прекрасно запеченного пеленгаса со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шашлык + К". Рыба На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Пасха На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: гриль горячее запекать пикник

Вкусы: рыбный бесподобный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141785/]Пеленгас, приготовленный на мангале[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141785/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/45/2034281_59553-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Шашлык из рыбы и морепродуктов
Очень люблю пеленгас за нежный и сочный вкус. В нем почти нет костей, что идеально подходит для запекания на углях. Его хорошо подавать с овощами и салатами из овощей. Очень надеюсь, что запеченный пеленгас на углях, придется вам по вкусу.

Ингредиенты: Пеленгас, Соевый соус, Аджика, Лимон, Майонез, Лук репчатый, Имбирь, Масло растительное.
Тэги: гриль, горячее, запекать, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пеленгас, приготовленный на мангале
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/04/45/2034281_59553-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пеленгас, приготовленный на мангале" title="Рецепт: Пеленгас, приготовленный на мангале"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю пеленгас за нежный и сочный вкус. В нем почти нет костей, что идеально подходит для запекания на углях. Его хорошо подавать с овощами и салатами из овощей. Очень надеюсь, что запеченный пеленгас на углях, придется вам по вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/352/">
          Шашлык из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пеленгас, приготовленный на мангале»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5258">Пеленгас</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/30">Аджика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10293/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/141785/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пеленгас, приготовленный на мангале

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Шашлык из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Пеленгас, приготовленный на мангале»:

Пеленгас Соевый соус Аджика Лимон Майонез Лук репчатый Имбирь Масло растительное

Тэги: гриль, горячее, запекать, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3416

Салат "Балтийский привет"

166
3416
51191

1008

Закуска из шампиньонов

39
1008
17269

337

Шоколадное печенье "Трюфель"

128
337
28272

Комментарии и отзывы

4 марта 2019 года jerar222 #

Да, пеленгас - чудесная рыба, его сладковатое ароматное мясо великолепно в любом виде - жареном, заливном, ухе... Но рыба очень уж "региональная", совершенно не хранится и не переносит ни замораживания, ни подвяливания - приобретает неприятный "селедочный" запах. Мой совет - покупать только рыбу свежестью "сегодня из моря", тогда сможете насладиться истинным деликатесом!

10 марта 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)

Я ни разу не готовила из замороженного, всегда только из свежего. А если ездили отдыхать на море, всегда рыбакам заказывали. А рыбка вкусная конечно. И спасибо вам огромное за внимание

8 июня 2017 года veronika1910 #

Вкусное блюдо

8 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо большое Вероничка

8 июня 2017 года Wera13 #

8 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Верочка

8 июня 2017 года Kuss #

Замечательная рыбка!

Жалко, что у нас такой нет!

8 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Да, Наташ, регионы разные и рыбка у всех разная. Спасибо, моя хорошая, что забежала.

8 июня 2017 года мисс #

Очень аппетитная подача!

8 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Светочка

7 июня 2017 года Юта-2015 #

Галочка, какая вкуснючая рыбка!!! Маринад славный, а вот за подсказочку с зубной щеткой - отдельное спасибо!

Пеленгаса очень люблю, на Чонгаре всегда раньше покупали, когда с Крыма ехали, здоровенных, на несколько килограмм, запекали в духовке целиком, фаршированного, вкусно!

А сейчас стали у нас продавать небольших, даже до килограмма, надо попробовать!

8 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Танечка!

О- большие,это вообще деликатес, там же сплошное мясо. Мы у рыбаков на море покупали, живых еще, до 5кг. Такие стейки из него шикарные жарили. На несколько дней хватало одного пеленгасика.

7 июня 2017 года luneva_e #

Галочка!

Чудесная рыбка получилась!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Катенька, спасибо большое, моя хорошая

7 июня 2017 года Ange77 #

Отличный рецепт!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Ангелиночка, спасибо большое

7 июня 2017 года masha vet #

Галочка, восхитительная рыба!

Прекрасный маринад!

Очень вкусно!

Такое красивое и аппетитное фото!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Машенька

угощайся дорогая

7 июня 2017 года masha vet #

С огромным удовольствием угощаюсь!

Солнышко, огромное спасибо за угощение!

Очень вкусно!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Эх! на самом деле бы угоститься, Машенька, по настоящему

Как далеко мы все друг от друга

8 июня 2017 года masha vet #

Галочка, самолеты никто еще не отменял

все на самом деле не так далеко, было бы желание и время

может и угостимся как-нибудь в реальности

8 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Все может быть, дорогая

Пути Господни неисповедимы. Жизнь она штука такая,Машенька, не знаешь как повернет.

8 июня 2017 года masha vet #

Галочка, это точно

7 июня 2017 года Три сестры #

Замечательная рыбка

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание

7 июня 2017 года jannasimf #

Галочка, очень аппетитная рыбка у тебя получилась!!!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Жанночка

спасибо, что забежала

7 июня 2017 года Svetttttt #

А я и не ела ни разу!?!?! Кто такой этот пеленгас? На что похожа, вернее на кого? По вкусу, Галюнь????

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Светик, это слегка розоватое мясо, на вкус нежное, приятное на вкус, не очень жирное, когда ешь, она просто тает во рту. Отличная рыбка. Из нее можно готовить любое блюдо, она везде хороша. В ней много витаминно-минерального состава. Ну что еще написать-вроде все. Её и в замороженном виде продают. Может не обращала внимания. Приглядись. А лучше поехать отдыхать на Азовское или Черное море.Не в магазинах, так рыбаки продают ее.

7 июня 2017 года Svetttttt #

А, может и ела на Чёрном то море. Увижу, куплю! Очень аппетитно у тебя, Галюнь!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо большое Светик!!!

7 июня 2017 года lelikloves #

Очень интересная рыбка

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Олечка

7 июня 2017 года yugai ludmila65 #

Ой, всего однажды ела пеленгас - очень вкусно! Галочка, замечательные фото, интересный рецепт!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Да, Людочка, хороша рыбка. Мы ее столько переели, что только с ней не готовила. Спасибо, что забежала, уделила внимание

7 июня 2017 года yugai ludmila65 #

Давненько отдыхали в Голубицкой, вот и готовила я ее там, сейчас вспомнила - какая

она беленькая и нежная...

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Я так рада, что навеяла хорошие воспоминания

7 июня 2017 года yugai ludmila65 #

7 июня 2017 года subsidii66 #

Галочка, шикарное блюдо!

Я про такую рыбу даже не слышала.

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Светочка

Это Азовская рыбка. Очень вкусная, почти без костей. До вас наверно не "доплывает", далековато от моря.

7 июня 2017 года subsidii66 #

Да, Галь, не доплывет!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Может в замороженном виде где появится,она не теряет своих вкусовых качеств.

7 июня 2017 года mariana82 #

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Марианночка!!!

7 июня 2017 года Tatanj #

Галочка, чудесная рыбка, очень аппетитная!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Танюшечка

7 июня 2017 года Dama-Lorik #

Галочка,очень аппетитное и вкусное блюдо!

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Ларисочка

7 июня 2017 года Демурия #

7 июня 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)

Спасибо Олюшка

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пеленгас, приготовленный на мангале

Ингредиенты для «Пеленгас, приготовленный на мангале»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пеленгас, приготовленный на мангале»:

Похожие рецепты

Рыбные спиральки с морковью на шампурах

Рыбный шашлык в йогуртово-соевом маринаде

Кальмары на гриле

Рыба, запеченная в фольге

Карп в соленом облаке

Сибас по-тайски на гриле

Рыбные рулеты-гриль

Карп на углях с огурцами

Рыбные шарики на шпажках

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Балтийский привет"

Закуска из шампиньонов

Шоколадное печенье "Трюфель"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!