Закуска из баклажанов - проще простого. Получается вкусно, быстро, дёшево. Приготовила и поделилась рецептом Леночка Рудник, спасибо огромное за идею.
mtataПоваренок 10 уровня
- 21 июня 2017, 12:45
- 19365
Быстрые баклажаны в сковороде
Ингредиенты для «Быстрые баклажаны в сковороде»:
- Баклажан — 300 г
- Перец болгарский — 50 г
- Кунжут (обжарить на сухой сковороде) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 щепот.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Сок лимонный (по желанию) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зелень (у меня петрушка) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
805 ккал |
белки
15 г |
жиры
55.4 г |
углеводы
213 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Быстрые баклажаны в сковороде»:
-
Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде.
-
Баклажаны промыть под проточной водой, нарезать брусочками. Залить соленой водой, оставить в покое на 20 мин.
Затем воду слить, дольки баклажана обсушить бумажным полотенцем.
-
В сковороде разогреть растительное масло, слегка обжарить лук - до мягкого состояния,
добавить баклажаны, обжарить, они должны стать мягкими, но не горелыми,
добавить чеснок (я режу слайсами), перемешать, обжарить 1-2 мин, добавить перец болгарский. Его обжарить до слегка мягкого состояния, примерно 1 мин. (он должен сохранить свою хрусткость), добавить сахар.
Не забывайте перемешивать овощи. -
В готовые овощи влить соевый соус, лимонный сок, добавить красный жгучий перец, отключить огонь.
Добавить обжаренный кунжут и зелень.
Проверить на соль, перец, кислоту.
-
Баклажаны очень вкусные. Убрать в холодильник на пару часов. Приглашаем к столу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2021 года Т-пушка #
16 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
17 апреля 2021 года Т-пушка #
15 апреля 2021 года Т-пушка #
5 апреля 2021 года virgola71 #
5 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
угостилась с огромным удовольствием,очень вкусно
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
5 апреля 2021 года virgola71 #
5 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
5 апреля 2021 года virgola71 #
5 апреля 2021 года mtata # (автор рецепта)
20 июля 2020 года vertona #
20 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)
24 октября 2019 года tanytka z #
26 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за доверие и положительный отклик к рецепту
26 сентября 2017 года lina0710 #
26 сентября 2017 года mtata # (автор рецепта)
23 августа 2017 года caramel77 #
24 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Vishnja #
19 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
19 августа 2017 года Vishnja #
19 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
16 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
П.С. Сладкого перца добавила больше.
16 августа 2017 года Nika #
17 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
17 августа 2017 года veronika1910 #
17 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
17 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
я тебе конечно прощаю, ждать 2 часа,кто же усидит перед такой красотой и соблазном.Я очень рада,что рецепт вас не разочаровал
17 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
17 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
17 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
17 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
18 августа 2017 года beautiful woman # (модератор)
8 августа 2017 года Святочка #
8 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
времени ушло больше на приготовление,это зависит от сорта баклажана,наши парниковые,готовятся мгновенно
4 августа 2017 года Леночка 53 #
Танечка, спасибо огромное за превосходный рецепт!!!
4 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
4 августа 2017 года Наталья Щучкина #
4 августа 2017 года Леночка 53 #
4 августа 2017 года Наталья Щучкина #
4 августа 2017 года Леночка 53 #
1 августа 2017 года lakshmi-777 #
1 августа 2017 года lady farley #
2 августа 2017 года lakshmi-777 #
2 августа 2017 года veronika1910 #
2 августа 2017 года lakshmi-777 #
2 августа 2017 года mtata # (автор рецепта)
,как же ярко и красиво у тебя
2 августа 2017 года lakshmi-777 #
26 июля 2017 года Святочка #
27 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 июля 2017 года lelikloves #
24 июля 2017 года Лилек3011 #
24 июля 2017 года lelikloves #
24 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
24 июля 2017 года lelikloves #
24 июля 2017 года veronika1910 #
24 июля 2017 года lelikloves #
24 июля 2017 года felix032 #
24 июля 2017 года lelikloves #
26 июля 2017 года Покусаева Ольга #
26 июля 2017 года lelikloves #
1 августа 2017 года Сурик #
2 августа 2017 года lelikloves #
24 июля 2017 года barska #
Но твой салат я готовлю уже второй день подряд
ПыСы. Перца болг. добавляю больше! Кунжута - не было...
24 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
много перца,ярко,вкусно
я понимаю твой героический поступок и высоко ценю
25 июля 2017 года barska #
Муж мой передает пламенный привет и низкий поклон. Его трудно накормить овощами, а здесь... каждый день жует
25 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
26 июля 2017 года barska #
24 июля 2017 года veronika1910 #
25 июля 2017 года barska #
23 июля 2017 года suliko2002 #
23 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
23 июля 2017 года suliko2002 #
23 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
22 июля 2017 года девушка с веслом #
23 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 июля 2017 года Ольга6119 #
20 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
20 июля 2017 года veronika1910 #
20 июля 2017 года Ольга6119 #
18 июля 2017 года Лилек3011 #
18 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
18 июля 2017 года Лилек3011 #
18 июля 2017 года veronika1910 #
18 июля 2017 года Лилек3011 #
18 июля 2017 года Наталья Щучкина #
18 июля 2017 года Лилек3011 #
16 июля 2017 года lyniks #
17 июля 2017 года mtata # (автор рецепта)
в рецепте есть
18 июля 2017 года lyniks #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: