Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

БеннитоПоваренок 7 уровня

4 августа 2017, 0:02
6171

Темный хлеб с маком и семечками

Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у друзей на все 100! Угощайтесь и вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Темный хлеб с маком и семечками»:

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Мука ржаная — 50 г
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 7 г
Тмин — 1 ч. л.
Семечки подсолнуха — 100 г
Мак — 50 г
Кунжут (для посыпки верхней корочки) — 1 ст. л.
Сироп инвертный (у меня Меласса-черная патока) — 70 г
Вода — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2955.4 ккал	белки 91.5 г	жиры 110.2 г	углеводы 427.9 г
100 г блюда
ккал 273.6 ккал	белки 8.5 г	жиры 10.2 г	углеводы 39.6 г

Рецепт «Темный хлеб с маком и семечками»:

Смешать муку, соль и дрожжи.
Добавить тмин
Добавить семечки подсолнуха и мак.
Добавить воду и мелассу.
Вымесить тесто, минимально, 7 минут.
У меня эту работу выполняет кухонный комбайн.
Вот такое липкое и пахучее тесто получилось
Выкладываем тесто в смазанную подсолнечным маслом миску.
Оставляем подходить на час. Тесто должно увеличиться вдвое
Форму для выпечки застелить бумагой.
Выкладываем тесто. Прикрыть полотенцем.
Оставляем подойти еще на полчаса.
Тесто опять увеличилось почти вдвое.
Посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке при 220*C 30 минут.
Если верх будет пригорать, то прикрыть фольгой.

Готовый хлеб остудить на решетке.

Заходите, попробуйте хлебушек с молоком!

или с сыром..

Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: насыщенный хлебный ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143202/]Темный хлеб с маком и семечками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/143202/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/03/26/2080812_43790-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. 
Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у
друзей на все 100!
Угощайтесь и вы!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Мука ржаная, Соль, Дрожжи, Тмин, Семечки подсолнуха, Мак, Кунжут, Сироп инвертный, Вода.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Темный хлеб с маком и семечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017aug/03/26/2080812_43790-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Темный хлеб с маком и семечками" title="Рецепт: Темный хлеб с маком и семечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня хочу угостить вас темным хлебом. 
Пахучий, невероятно вкусный! Прекрасно хранится, завернутый в полотенце. Это мой первый темный хлеб, который прошел дегустацию у
друзей на все 100!
Угощайтесь и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Темный хлеб с маком и семечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22639">Сироп инвертный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/143202/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Темный хлеб с маком и семечками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Темный хлеб с маком и семечками»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Мука ржаная Соль Дрожжи Тмин Семечки подсолнуха Мак Кунжут Сироп инвертный Вода

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Темный хлеб с маком и семечками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

4 августа 2017 года Kuss #

Ириш! Конечно забираю! Прекрасный хлебушек!

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Наташенька! Пеки на здоровье!

4 августа 2017 года Blackswann #

+25

[+5]

Очень и очень понравился! Спасибо! Уже отписалась в предыдущем своем комментарии)))

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Леночка! Загляденье! Какой красивый получился хлебушек!

Браво!

Спасибо за фото отчет! Спасибо за исполнение и чудесный коментарий!

5 августа 2017 года Blackswann #

Это вам спасибо за замечательный рецепт! Радуйте нас почаще а мы будем исполнять

4 августа 2017 года Blackswann #

Хлебушек получился хороший, плотненький и приятный на вкус, соглашусь с Хаврошечкой - нейтральный, но это его не портит. Мака не было, положила чию пришлось добавить немного воды. Она в хлебе не чувствуется. Вот семечек я б убрала на четверть, но это мое личное к ним отношение)))) спасибо за рецепт, печь буду еще. Фото попытаюсь приложить.

4 августа 2017 года Хаврошечка #

Ленусь, классный мякиш!!!

4 августа 2017 года Blackswann #

а то!

4 августа 2017 года Хаврошечка #

+29

[+5]

Замечательный хлебушек. Немного резиновый мякиш, как мы любим. Я формовала хлеб, не пекла в форме. Пекла с камнем, сбрызгивала водой духовку. Корочка получилась взрывной, отличной. Вкус несколько более нейтральный, чем я ожидала. Отлично подойдет к любому, даже острому блюду -вкус не перебьет. Мак не добавляла -не было. Были семечки подсолнечные, и тыквенные, и немного кунжутных внутрь. Много семечек не использовала -муж не любит) Результатом очень и очень довольна. Ирочка, спасибо огромное за рецепт. Из тех, что однозначно достойны повторения!

4 августа 2017 года veronika1910 #

Прекрасно исполнен рецепт!

4 августа 2017 года Blackswann #

↑Ответ для Хаврошечка

а у тебя вообще красавец вышел, у меня намного тяжелее твоего и по виду и по чуйству)))

4 августа 2017 года Хаврошечка #

На камне пекла и с паром! Камень работает!

4 августа 2017 года suliko2002 #

↑Ответ для Хаврошечка

Инна, изумительный хлеб!

4 августа 2017 года Хаврошечка #

Cпасибо. Приятно услышать похвалу от такого любителя и мастера хлебо-печения, как ты!

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

↑Ответ для Хаврошечка

Инна! Чудеса! Восторг! Как ты так быстро успела! Да так здорово!

Огромное спасибо за чудеснейший отчет и коментарий! Супер!

Мне очень приятно, что рецепт пришелся по душе!

4 августа 2017 года Хаврошечка #

Ирочка, спасибо за рецепт-он очень хороший! Мне особенно понравилось, что количество муки-жидкости для меня сыграло идеально. Четкий рецепт.

А на счет быстроты..

..так мы с Леночкой Blackswann его наперегонки делали -кто быстрее)))

Мы же живем в Новой Зеландии обе, и времени у нас было много - вся ваша европейская ночь! А еще и выходной день у обоих! Ну...а я все-таки чуть раньше ее успела

Вот такая история! Давай, экспериментируй с хлебушком и дальше...люблю пробовать новые рецепты. Еще раз спасибо!

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Как интересно!
Я уже побывала у тебя на страничке...знаю, где ты живешь

Совсем близко к нам

А на днях дам еще один темный, даже черный хлебушек! Сегодня пекла, остывает!
Интересный...нам тоже понравился.Может и вам с Леночкой тоже приглянется

4 августа 2017 года Хаврошечка #

Ну тут мы не будем в первых рядах, увы!

Завтра на работу и так до самой пятницы включительно)))) Но черный да -хочу черный!

Спасибо, Ирочка! Черный очень хочу.

Ждем-с!

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Инна! Так когда не испечешь, всегда буду тебе благодарна

если еще рецепт понравится

купила новую книгу, вот и пробую новые рецепты...все хороши...
только жарко очень у нас, не больно возле плиты постоишь

А у вас тоже тепло?

4 августа 2017 года Хаврошечка #

ЗИМА!(((((((

Дождь! Утром бывают заморозки. Свой дом -никакого центрального отопления. На кухне -колотун...даже для работы с шоколадом холодно и с слоеным тестом))))

Тепло только в комнатах -там печка. Вот, сейчас духовку включу-в планах безе...так хоть что-то можно будет делать на кухне..Хотя уже солнышко всходит и днем может быть до 18 на солнце...Такие вот перепады)))
А новая книжка -это супер!!!! С нетерпением жду!

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

4 августа 2017 года красавица киса #

Ох какой красавец! Ароматный!

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

4 августа 2017 года ved-marina #

Ирочка, очень аппетитный и ароматный хлебушек!

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Мариночка! Спасибо большущее! Мне так приятно

Отрезай кусочек!

4 августа 2017 года ved-marina #

С удовольствием, Ириш!

4 августа 2017 года Mary Stone #

Отменный хлеб,Ириша! Супер!

Конечно,забираю. Спасибо.

4 августа 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Машенька! Как я рада, что рецепт приглянулся! Пеки на здоровье!

А пока у меня кусочек!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Темный хлеб с маком и семечками

Ингредиенты для «Темный хлеб с маком и семечками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Темный хлеб с маком и семечками»:

Похожие рецепты

Выпечка со злаками "К завтраку"

Хала на закваске

Хлеб французский

Хлеб "Отцовский"

Хлеб яблочный на закваске в хлебопечке

Кукурузный хлеб

Хлеб "Тыковка"

Хлеб из смеси отрубей

Бучеллато

Фотографии «Темный хлеб с маком и семечками» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!