Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты
  • 7 августа 2017, 1:03
  • 9942

Рулеты из баклажанов с мясом и соусом

Рецепт: Рулеты из баклажанов с мясом и соусом

Сейчас никого не удивишь рулетиками из баклажанов или кабачков. Но хочу предложить свой вариант. Уверена, всем понравится. Готовить несложно, а вкус и подача очень порадуют.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Рулеты из баклажанов с мясом и соусом»:

Основа

Подлива

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2144.2 ккал 		белки
40.2 г 		жиры
74.5 г 		углеводы
720.1 г
Порции
ккал
428.8 ккал		 белки
8 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
144 г
100 г блюда
ккал
89.3 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
30 г

Рецепт «Рулеты из баклажанов с мясом и соусом»:

  • Подготовить ингредиенты для основы данного блюда.

  • Баклажаны нарезать тонкими пластами, сложить в дуршлаг, подсолить, перемешать, поставить на некоторое время на тарелку или миску, чтобы стекала жидкость.

  • Для начинки: смешать фарш с рисом, добавить соус-маринад Teriyaki ТМ Kikkoman, кориандр, черный молотый перец и базилик. Соль не добавлять, достаточно соевого соуса. Приправы с применением этого соуса тоже можно не добавлять, но тут они подружились. Хорошо все перемешать

  • Баклажаны промокнуть бумажным полотенцем, чтобы не брызгалось масло при обжарке.

  • Обжарить в небольшом количестве масла, чтобы только они стали мягкие и легко было их закручивать.
    Или можно без обжарки. Залить их кипятком на 1-2 минуты, воду слить.

  • На каждый обжаренный пласт баклажана укладывать понемногу фарша, примерно с крупный грецкий орех, свернуть рулетиком.
    И так, пока не закончатся пласты баклажанов и мясная начинка. Сложить на тарелку или доску и отставить.
    Получается 20-22 шт, зависит, какой толщины будете нарезать пласты и какого объема будут баклажаны.

  • Подготовить продукты для подливы.

  • Нарезать овощи: лук -полукольцами, болгарский перец -соломкой, морковь натереть на терке, нарезать горький перец - острота по вкусу.

  • Разогреть сковороду с маслом и протушить овощи: сначала лук до прозрачности, а потом добавить морковь и перец, все вместе тушить на небольшом огне пару минут.

  • Добавить к овощам муку, перемешать, чтобы мука без комков соединилась с овощами.

  • Влить стакан теплой воды из чайника, тщательно все перемешать.

  • Вслед за водой влить томатный сок. Можно развести 1 ст. л. без верха томатной пасты с 250 мл воды.

  • Затем влить сливки, хорошо все перемешать, добавить сначала по вкусу соль, затем сахар, черный молотый перец и дать покипеть пару минут.

  • И последним этапом добавить чеснок с петрушкой, перемешать и выключить огонь.

  • В посуду, в которой будем запекать, налить на дно третью часть подливы, разложить рулетики.

  • Залить оставшейся подливкой и поставить в горячую духовку 170°C

  • Примерно через 30 минут овощи будут готовы.

  • Подавать в горячем виде.
    Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Урожай + К" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: ужин обед горячее гости духовка запекать

Вкусы: баклажановый томатный сливочный овощной насыщенный богатый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулеты из баклажанов с мясом и соусом
Рецепт: Рулеты из баклажанов с мясом и соусом

Сейчас никого не удивишь рулетиками из баклажанов или кабачков. Но хочу предложить свой вариант. Уверена, всем понравится. Готовить несложно, а вкус и подача очень порадуют.

Ингредиенты для «Рулеты из баклажанов с мясом и соусом»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рулеты из баклажанов с мясом и соусом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Галочка! Как здорово ты придумала! Конечно это очень вкусно и неизбито! Спасибо за замечательный рецепт!
Очень рада дорогая Ангелиночка, что понравилось Спасибо большое за внимание и поддержку
Очень аппетитно и сочно выглядят эти "голубцы", захотелось приготовить, обязательно попробую, вкуснятина! Спасибо за рецепт!
Спасибо Людочка огромнейшее за внимание. Готовь дорогая в удовольствие
Красиво,аппетитно и вкусно,конечно же. Отличный рецепт,Галя. Забрала,спасибо.
Машенька, спасибо дорогая моя за поддержку. Спасибо и за внимание
Великолепные рулетики и фото МЕГА аппетитные !!!
Галочка, спасибо большое за внимание. Рада, что заглянула.
Галочка, прекрасные рулетики!
Светочка, спасибо большое за внимание и поддержку . Рада, что заглянула
Галочка, как вкусно!
Аллочка, спасибо милая, за внимание
Галина, превосходные рулеты
Олечка, спасибо большое за внимание и поддержку.
Галочка замечательное блюдо
Спасибо Танечка, спасибо дорогая за внимание
О- это просто песня! Обед самый мой!
Оксаночка, спасибо большое за внимание , очень рада видеть тебя Готовь в удовольствие
Взаимно, Галочка!
Олечка, спасибо за внимание и что забежала поддержать.
Красота то какая!!! Удачи вам в конкурсе!
Лилечка, спасибо большое за внимание, очень приятно И спасибо за пожелание!!!!!!
Ух ты! Это такие баклажановые голубцы!!! ))) Из голубцов все всегда капусту выковыривают, а это блюдо, уверена, съедят и тарелку оближут!
О!!!! такая же история перец через одного едят фаршированный, капусту выкидывают вообще. А эти рулетики улетают кастрюлями. Спасибо большое за внимание Готовьте в удовольствие
Обожаю баклажаны! Интересно, а можно все это дело запечь в аэрогриле, не хочется включать духовку. У нас уже неделю 42 градуса в тени.
Спасибо большое за внимание и конечно готовьте в аэрогриле, это очень удобно, я тоже использую аэрогриль часто. Можно, у кого нет его, в микроволновке. У нас тоже жара такая же. Спасибо, что обратили внимание
Что-то про микроволновку я и не подумала. Надо попробовать. На солнце в городе термометр показывает 66 гр.!!!
В микроволновке просто быстрее, чем в аэрогриле и экономнее с эл.энергией А в конце можно гриль подключить, чтоб подзагорелось блюдо Готовьте в удовольствие. Да,жара убивает. А я еще сегодня включала духовку, сварилась вместе с овощами.
Галочка, просто супер!
Танюшечка, спасибо дорогая за внимание
Верочка, спасибо за внимание
подробно, спасибо)
Готовьте в удовольствие. Спасибо за внимание
Галочка! Бесподобные баклажанные рулеты! Таких я не готовила ещё ни разу. Рецепт заинтриговал! Победы тебе, солнышко!
Людочка, огромное спасибо за внимание и что нашла минутку заглянуть. Приготовь обязательно, понравится сто процентов. Порадуй своих. Очень рада тебе.
Галочка, постараюсь приготовить. Мне бы времени чуток побольше кто подкинул. Мои все, баклажаны очень уважают. А если ещё и с мясом, так и подавно. Спасибо тебе, солнце!
О-да, Людочка, времени совсем не хватает, я согласна, кто бы подкинул его А я вот еще подкину баклажанчики с мясом, раз любите такое. У меня что-то так поедается все, не успеваю за ними. Думаю, приготовлю на пару дней, чтоб не стоять у плиты, а они за раз все молотят (наверно не вкусно) Ой, Людочка, и так времени у тебя нет, а я тут разошлась.
Готовь дорогая в удовольствие,буду очень рада
Галочка, солнышко! Прости, что только сейчас отвечаю, я отсутствовала на сайте некоторое время.
Думаю, приготовлю на пару дней, чтоб не стоять у плиты, а они за раз все молотят
Вот-вот, у меня такая же ситуация.
Аппетитные рулетики!
Спасибо Танечка за внимание
Я тоже что-то похожее готовлю, это безумно вкусно!
Спасибо Наташенька за внимание. Даааа.... сейчас много наверно подобное готовят. Я что только в эти баклажаны, да и кабачки не закручиваю, стараешься как-то разнообразить стол.
Красота!!!
Спасибо большое за внимание
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V305 "Гранд Прейри-Джордан"
Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки