Очень люблю баклажаны, но очень муторно пережаривать их, особенно в жару. Хочется чего-то более быстрого. Я покажу простейшее и вкуснейшее блюдо с минимумом ингредиентов и минимальными энергозатратами, которое хорошо как в горячем, так и в холодном виде, и которое имеет все шансы понравиться даже тем, кто не любит баклажаны. Это настолько вкусно и быстро, что вы будете часто готовить именно так.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 11 августа 2017, 20:54
- 83564
Быстрые баклажаны в соевом соусе
Ингредиенты для «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:
- Баклажан (среднего размера) — 3 шт
- Соевый соус (ТМ Kikkoman ВОК или классический) — 5 ст. л.
- Сахар (если используется классический соевый соус, без верха) — 1 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
916.6 ккал |
белки
17.7 г |
жиры
41.6 г |
углеводы
566.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 47.6 г |
Рецепт «Быстрые баклажаны в соевом соусе»:
-
Ингредиентов минимум, а результат вас просто восхитит.
-
Остановлюсь отдельно на выборе соуса.
К этому блюду идеально подходит соус ТМ Kikkoman ВОК для жарки. Он уже сладковатый, поэтому при его использовании сахар не добавляем.
Если используем соус классический, то добавляем сахар. -
Подготовим чеснок. Половину чеснока мелко-мелко нарезаем, а вторую половину раздавим чеснокодавилкой.
Поскольку блюдо делается быстро, то делаем это заранее. -
Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем нарезанную половину чеснока.
-
Обжариваем чеснок до легкой золотистости.
-
Пока жарится чеснок, занимаемся баклажанами. Их моем, обсушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Кожицу не снимаем, с ней вкуснее.
-
Выкладываем баклажаны на сковороду. Жарим их вместе с чесноком на среднем огне.
-
Обжаривать нужно до румяности.
-
Когда баклажаны обжарились, добавляем соус.
Если у вас соевый классический, то одновременно добавляем сахар. -
Обжариваем баклажаны минут 5 до мягкости. За время обжарки баклажаны карамелизуются и становятся блестящими.
-
Выключаем сковороду и добавляем оставшийся чеснок. Перемешиваем.
При желании можно посыпать зеленью, но много не сыпьте, чтобы она не отвлекала от вкуса баклажанов..
Дать немного постоять, чтобы соус впитался, и можно подавать.
Баклажаны получаются необыкновенно вкусными. Сочные, пикантные, ароматные, нежной сладости и с фоновым чесночным вкусом и запахом. Обязательно попробуйте, это очень вкусно! Не отказывайте себе в удовольствии! Блюдо замечательно и как самостоятельное, и как гарнир, вкусно и в холодном, и в горячем виде.
Готовьте вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
Рецепт посвящаю замечательному поваренку Наташе - Бабушке Заботе.
Готовьте вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
Рецепт посвящаю замечательному поваренку Наташе - Бабушке Заботе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2017 года Маргарита Сидорова #
12 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
11 августа 2017 года y ludmila #
12 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
11 августа 2017 года lelikloves #
11 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
11 августа 2017 года Бабушка Забота #
11 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
11 августа 2017 года nadin0930 #
11 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
11 августа 2017 года hellena2013 #
11 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: