Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

KussПоваренок 6 уровня

23 сентября 2017, 7:42
17449

Прессованные свиные ушки

Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:

Основа

Коренья (сухие) — 1 ст. л.
Свинина (уши) — 4 шт
Перец душистый — 4 шт
Лист лавровый — 3 шт
Шкура свиная — 4 шт

Маринад

Соус-маринад ("Терияки" от ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Бальзамик — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Смесь перцев — по вкусу
Каперсы — 1 ст. л.

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Прессованные свиные ушки»:

Свиные ушки и шкуру тщательно помыть и отварить с сухими кореньями, душистым перцем и лавровым листом.
Пластиковую форму застелить пищевой пленкой и выложить свиной шкуркой.
Затем слоями разложить свиные ушки.
Каждый слой обильно смазать маринадом из соевого соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", рубленного чеснока, бальзамика, каперсов и смеси перцев.
Накрыть кусочками свиной шкуры, завернуть в пленку. Сверху поставить груз и убрать на несколько часов в холодильник.
На следующее утро наша закуска готова!
Прессованные ушки прекрасно нарезаются на ломтики любой толщины и совсем не разваливаются. В моей семье равнодушных не было! Муж сказал : "Вот это классная вещь!", и поехал за пивом! Попробуйте и Вы!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Просто, вкусно + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: приятный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144629/]Прессованные свиные ушки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/144629/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/18/58/2017880_78797-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Ингредиенты: Коренья, Свинина, Соус-маринад, Бальзамик, Чеснок, Перец душистый, Лист лавровый, Смесь перцев, Шкура свиная, Каперсы.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Прессованные свиные ушки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/18/58/2017880_78797-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Прессованные свиные ушки" title="Рецепт: Прессованные свиные ушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Потрясающая закуска для любителей похрустеть!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4207">Коренья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12144">Шкура свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/736">Каперсы</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/144629/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Прессованные свиные ушки

Потрясающая закуска для любителей похрустеть!

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:

Коренья Свинина Перец душистый Лист лавровый Шкура свиная Соус-маринад Бальзамик Чеснок Смесь перцев Каперсы

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

429

Салат с баклажанами на каждый день

164
2132
31197

755

Фотографии «Прессованные свиные ушки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

23 сентября 2017 года wowan5 #

знаю что вкусно

но моим уши не нравятся

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка! Да многие их не признают, а моим только давай!

23 сентября 2017 года Тамила #

А что хрустит?

23 сентября 2017 года wowan5 #

уши и хрустят

они же из хрящиков

23 сентября 2017 года Тамила #

а-а-а-а... хрящики. Давно ищу рецепт в котором уши действительно хрустят. Как-то ела в ресторане и не могу воплотить

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

↑Ответ для Тамила

Хрящики!

Твердость зависит от времени варки и возраста свинки!

23 сентября 2017 года Анастасия АГ #

Наташенька, вкусная закусочка!!

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Настюша! Большущее спасибо!

23 сентября 2017 года laka-2014 #

НатусЬ, классный закусончик!!!

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

Муж в восторге! Никакого холодца - зельца не надо!

23 сентября 2017 года Ольга Федюнина #

Круто

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Под пиво отличная веЩь!

23 сентября 2017 года Герачка #

вопрос по рецепту

Очень красиво и наверно вкусно! Сколько по времени нужно варить ушки?

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

В зависимости от того, какой мягкости хотите получить готовый продукт. Я обычно варю вместе с холодцом в мультиварке. Примерно через 30 минут достаю шкурку, а через час ушки. Если свинка была в возрасте можно варить и по-дольше. Проще всего отрезать кусочек и попробовать. Я протыкаю тонким ножом и уже понятно достаточно ли мягкие.

23 сентября 2017 года Герачка #

Вес примерный мясных продуктов не скажите?

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Спасибо огромное за интерес к рецепту!

Вес не имеет значения /ушки наверно грамм 800, а шкурка на глаз, что бы прикрыть с 2-х сторон хватило/, я всегда покупаю молоденькие ушки, они не большого размера. С маринадом переборщить не бойтесь, просто закуска будет чуть по-острее!

23 сентября 2017 года sibir77 #

я такое люблюююю!

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Тонечка! Спасибо огромное!

Мы тоже к таким штучкам не равнодушны!

23 сентября 2017 года yugai ludmila65 #

Классная закуска!

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Большое спасибо тебе, дорогая!

23 сентября 2017 года Светланка g980 #

Как же это вкусно!

Бесподобная закуска, Наташенька!

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Светочка, большущее спасибо!

Очень вкусно, уже готовлюсь к повторению!

23 сентября 2017 года Светланка g980 #

23 сентября 2017 года ira ivanckova2016 #

Замечательный рецепт. Сытный, вкусный, остренький, экономный.

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Ирочка! Спасибо огромное!

"Дешево и сердито", но оторваться не возможно!

23 сентября 2017 года чалдонка #

23 сентября 2017 года Kuss # (автор рецепта)

Танюша! Большое спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V586 "Атабаска"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Прессованные свиные ушки

Ингредиенты для «Прессованные свиные ушки»:

Рецепт «Прессованные свиные ушки»:

Похожие рецепты

Суфле "Праздничное"

Щёчки свиные

Курино-печеночное пате с инжиром и фисташками

Сыро-вяленое говяжье сердце

Свиные ушки по-корейски

Маринованный заливной говяжий язык

Закуска из свиной шкурки

Кучи-мачи из говяжьего языка

Канапе "Пчёлка"

Попробуйте приготовить вместе

Зеленый борщ "Краснодарский"

Салат с баклажанами на каждый день

Манты по-узбекски

Фотографии «Прессованные свиные ушки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V586 "Атабаска"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с эркером V333 "Пемброк-Пайнс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!