Думаете, куриные крылья можно только запекать или жарить? Вовсе нет. Из них можно сварить замечательный холодец. А маринованные огурцы и шампиньоны придадут холодцу пикантность. Угощайтесь!
Бабушка ЗаботаПоваренок 6 уровня
- 24 октября 2017, 0:08
- 9140
Пикантный куриный холодец
Ингредиенты для «Пикантный куриный холодец»:
- Крылья куриные — 750 г
- Огурец маринованный (ТМ "6 соток" Домашние) — 4 шт
- Шампиньоны (маринованные) — 4 шт
- Вода — 750 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1509.6 ккал |
белки
163.4 г |
жиры
92.9 г |
углеводы
7.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 0.4 г |
Рецепт «Пикантный куриный холодец»:
-
Куриные крылья заливаем водой и отправляем на маленький огонь вариться два часа.
В процессе солим, перчим по вкусу.
Можете добавить лавровый листик, я не стала.
Вот как стали выглядеть наши, куриные то есть, крылья.
Убираем их остывать. -
А пока нарезаем шампиньоны...
-
... и огурчики.
-
Остывшие крылья разбираем на мясо, кожу и кости. (Я кожу не ем, поэтому отдала котам. Они покрутили у виска лапой и попросили меня передать это уличным кошкам.)
Кости выбрасываем в любом случае, а кожу можете использовать. Я мясо не стала никак измельчать, мне нравится кусочками. А если мясо прокрутить вместе с кожей, то холодец получится более тугой. -
В миску с мясом выкладываем наши маринады и процеживаем туда же бульон.
Кастрюльку споласкиваем, перекладываем всё из миски и ставим на огонь. Кипятим минут пять при периодическом помешивании. -
Холодец можно остудить в одной большой форме, а можно и в порционных. У меня получилось 6 порционных холодечков...
-
... и ещё два поскрёбыша. Зато из силиконовой формы очень легко было извлекать!
-
Остужаем холодец в холодильнике.
Из форм не очень-то хотел выходить холодец, так я его феном выгнала. После кратковременного прогрева формы холодец легко выскакивает, только успевай ловить. ))
Всё, хватит болтать. Пора за стол!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2017 года Wera13 #
24 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
24 октября 2017 года ТПАвкс #
24 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
24 октября 2017 года ирпенчанка #
24 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
24 октября 2017 года ирпенчанка #
24 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
24 октября 2017 года ирпенчанка #
24 октября 2017 года Бабушка Забота # (автор рецепта)
24 октября 2017 года ирпенчанка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: