• 9 ноября 2017, 13:09
  • 709

Густой чечевичный суп с апельсинами

Рецепт: Густой чечевичный суп с апельсинами

Рецепт этого супа я нашла лет 10 назад в предновогоднем выпуске какого-то журнала, - заинтересовал он меня сразу своим составом, - сварила и ни капельки не пожалела! Тогда даже мои привереды дочки оценили его на "отлично"! Теперь в рамках конкурса вспомнила про него, решила повторить и поделиться с вами, - может кому придется по душе! Соевый соус добавил супу новую вкусовую нотку! Этот суп можно готовить как мясной вариант, так и постный, подавать можно и в виде супа-пюре или оставить как есть, - решать вам, но в любом виде он очень вкусный, сытный и необычный!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Густой чечевичный суп с апельсинами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4





Рецепт «Густой чечевичный суп с апельсинами»:

Сначала подготовим все необходимые продукты: помытые тыкву и морковь нарезать не большим кубиком (как говорят, удобным для поедания), апельсин очистить и также нарезать, собрать в мисочку вместе с выделившимся соком.
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок очистить, раздавить широкой стороной ножа и измельчить (не советую в этом случае чеснокодавку!)

Грудинку/бекон нарезать соломкой, обжарить на сковороде, добавить в сковороду лук и чеснок, обжарить до легкой золотистости лука,

Влить соевый соус.

Отставить сковороду в сторону.
(Если от грудинки жира недостаточно, добавьте 1 ст. л. масла растительного).

Разогреть бульон (или вскипятить воду), высыпать чечевицу. Персидская чечевица варится быстро, поэтому я сразу вместе с ней добавила тыкву и морковь, варим на среднем огне минут 15-20 до полной готовности овощей.
(чечевицу можете брать любую, вкус и цвет супа от этого почти не меняются в первый раз я варила с обычной зеленой/болотной чечевицей).

Добавляем нашу зажарку и томим уже на медленном огне минут 10.
Пробуем на соль, если нужно, досаливаем.

В самом конце добавляем апельсины и сушеную зелень (свежую лучше добавить при подаче), очень хорошо с этим супом сочетается укроп, думаю, что и петрушка будет тоже не плохо.
Разливаем по тарелкам или горшочкам, посыпаем зеленью, можно украсить дольками апельсина, посыпать свежим перчиком и подаем на стол!

Суп действительно очень вкусный, сладости от апельсина сильно в нем не ощущается,- наоборот, тут все вкусы очень гармонируют между собой!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Густой чечевичный суп с апельсинами
Описание: Рецепт этого супа я нашла лет 10 назад в предновогоднем выпуске какого-то журнала, - заинтересовал он меня сразу своим составом, - сварила и ни капельки не пожалела! Тогда даже мои привереды дочки оценили его на "отлично"! Теперь в рамках конкурса вспомнила про него, решила повторить и поделиться с вами, - может кому придется по душе! Соевый соус добавил супу новую вкусовую нотку! Этот суп можно готовить как мясной вариант, так и постный, подавать можно и в виде супа-пюре или оставить как есть, - решать вам, но в любом виде он очень вкусный, сытный и необычный!


Комментарии и отзывы

Никогда не ела суп с апельсинами. Не представляю вкуса.
Вкус очень интересный , но апельсин не доминирует, а придает изюминку супу!
Ксюшенька, мне тоже рецептик понравился, забрала
На здоровье!
Вот это новинка! Ксюша, рецепт беру с
удовольствием!
На здолровье,Любушка!
Вкусный супчик
Спасибо!
Вкуснотища
Оля, спасибо! Очень приятно!
Оксаночка, какой аппетитный, ароматный суп!
Иришка, спасибо! Угощайся!
Спасибо огромное, Оксаночка, за угощение!
Ксюшенька, великолепный и очень оригинальный сут! И фото очень аппетитные!
Светочка, спасибо! Мне очень приятно!
Так интересно. Ксюш, красивые фото, удачи, милая.
Людочка, спасибо большое за отзыв и пожелание!
Знает с детства
Любая девица-
Варишь ты суп :
Насыпь чечевицу!

Подскажу по секрету-
Тоненьким голосом
Чечевица сочетается
С соевым соусом!

В кастрюле будет
Вкусовой ураган!
И это благодаря
Соусу Kikkoman!!!

Пусть я пока что
Не Блок или Лукреций,
Добавил в рецепт
Стихотворных я специй!

Спасибо за такой коммент! Очень-очень приятно!
Спасибо это много, а вот тарелочка чечевичного супа будет как раз!
Спасибо и Вам за комментарий к моему Огурмейстеру!
Двигайте горшочек к себе поближе, угощайтесь!
Какой интересный рецепт Очень любим чечевичные супчики. Забрала ваш в КК. Буду пробовать. Вам спасибо
Спасибо, что заглянули! Готовьте на здоровье! Буду рада, если суп Вам придется по вкусу!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1260 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки