Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Соленья ассорти

biglord diabloПоваренок 3 уровня

13 ноября 2017, 12:37
21088

Мочёные яблоки с мёдом и специями

Всем добрый день! Хочу поделиться с вами ещё одним рецептом мочёных яблок, так сказать, ускоренной готовности к употреблению. Яблоки в этом рецепте будут готовы к употреблению через 14 дней. Опять "Антоновка", но можно попробовать и другие твёрдые сорта яблок.

Категория: Заготовки Соленья Соленья ассорти

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:

Яблоко (сорт "Антоновка".) — 20 кг
Мед — 600 г
Соль (не йодированная) — 200 г
Лист вишневый — 300 г
Гвоздика — 20 шт
Смесь специй (смесь для глинтвейна) — 1 пач.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11463 ккал	белки 87.7 г	жиры 84.1 г	углеводы 2468.9 г
100 г блюда
ккал 54.2 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 11.7 г

Рецепт «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:

Берём 20 кг яблок сорта "Антоновка".
Тщательно их моем.
Я использовал вот такую емкость.
Моем листья вишни.
Выстилаем дно ёмкости листьями вишни.
Засыпаем яблоки в ёмкость, не забывая добавлять листья вишни.
Берём свежий мёд нового урожая.
Используем соль без йода.
Распускаем 600 гр мёда с 200 гр соли и смешиваем с 10 л холодной питьевой воды.
Получается вот такой приятный во всех отношениях тузлук, которым заливаем яблоки и оставляем на три дня при комнатной температуре.
После помещаем в холодильник или другое прохладное место.
Для придания пикантного вкуса решил добавить эту смесь.
Также можно добавить 20 шт. гвоздик или по вкусу.
14 дней ожидания и можно наслаждаться удивительным вкусом и запахом медовых яблок.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание / Раздельное питание

Теги: закуска заготовка

Вкусы: медовый яблочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146746/]Мочёные яблоки с мёдом и специями[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/146746/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/13/37/2179429_71914-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Соленья ассорти
Всем добрый день! Хочу поделиться с вами ещё одним рецептом мочёных яблок, так сказать, ускоренной готовности к употреблению. Яблоки в этом рецепте будут готовы к употреблению через 14 дней. Опять "Антоновка", но можно попробовать и другие твёрдые сорта яблок.

Ингредиенты: Яблоко, Мед, Соль, Лист вишневый, Гвоздика, Смесь специй.
Тэги: закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мочёные яблоки с мёдом и специями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/13/37/2179429_71914-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мочёные яблоки с мёдом и специями" title="Рецепт: Мочёные яблоки с мёдом и специями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем добрый день! Хочу поделиться с вами ещё одним рецептом мочёных яблок, так сказать, ускоренной готовности к употреблению. Яблоки в этом рецепте будут готовы к употреблению через 14 дней. Опять "Антоновка", но можно попробовать и другие твёрдые сорта яблок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/119/">
          Соленья
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/122/">
          Соленья ассорти
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10019">Лист вишневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/146746/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мочёные яблоки с мёдом и специями

Категория: Заготовки › Соленья › Соленья ассорти

Ингредиенты для «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:

Яблоко Мед Соль Лист вишневый Гвоздика Смесь специй

Тэги: закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Мочёные яблоки с мёдом и специями» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 ноября 2017 года jihljj #

Прикольно

Вопрос сколько ж Вы яблок на зиму намочили, я насчитала 220 кг.?

13 ноября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)

Это всё делалось в разные годы, а так бочка в год.

13 ноября 2017 года Клорен #

Не совсем поняла-мёд с солью нагреваем до растворения соли? Потом это все растворяем с холодной воде? Не мало на 10 л воды,я буду делать на четверть рецепта,отпишусь потом. А так рецепт простой и интересный

13 ноября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)

Соли не мало, в такой пропорции арбузы солю, а мёда много не бывает

В 2 литрах воды распускаете мёд+соль, кипятить не надо ,потом в 10 л. всё это разводите и заливаете.

18 ноября 2017 года Клорен #

Спасибо

13 ноября 2017 года JAROSLAVA9 #

А мед можно заменить на сахар? Спасибо.

13 ноября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)

Конечно можно, но эффекта такого уже не будет.

13 ноября 2017 года subsidii66 #

Великолепный рецепт!

Жаль, поздно выложили...

13 ноября 2017 года biglord diablo # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мочёные яблоки с мёдом и специями

Ингредиенты для «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мочёные яблоки с мёдом и специями»:

Похожие рецепты

Соленая капуста со свеклой

Пикули

Салат из баклажанов и грибов на зиму

Салат из зеленых помидоров

Ассорти "Лето в банке"

Ассорти фруктово-овощное

Салат из зеленых помидоров без сахара и уксуса

Капуста солёная "Проще простого"

Заготовка "Овощное ассорти"

Фотографии «Мочёные яблоки с мёдом и специями» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!