Дорогие поварята выставляю один из своих самых старых рецептов. Получается вкусно, пикантно. Если кому-то пригодится рецепт, буду очень рада.
iren0511Поваренок 6 уровня
- 18 марта 2018, 20:08
- 32115
Тушеная говядина с черносливом
Ингредиенты для «Тушеная говядина с черносливом»:
- Говядина (Можно брать нежирную свинину, грудку индейки, но сократить время тушения до 1 часа.) — 1500 г
- Бульон (Примерно. Мясо должно быть покрыто жидкостью) — 1 л
- Чернослив (Без косточек) — 200 г
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Томаты пассерованные — 150 г
- Лук репчатый — 300 г
- Чеснок (Я добавляю 1/2 головки) — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт
- Водка — 100 мл
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
- Соль (Поменьше 2 чайных ложек. Если бульон соленый, количество уменьшить.) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4667.7 ккал |
белки
374.9 г |
жиры
260.3 г |
углеводы
156.5 г |
| Порции | |||
| ккал 466.8 ккал |
белки 37.5 г |
жиры 26 г |
углеводы 15.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Тушеная говядина с черносливом»:
-
Мякоть без жил и костей нарезать порционными кусками толщиной 1-1,5 см.
-
Мясо обжарить с двух сторон на смазанной растительном масле раскаленной сковороде до появления поджарок.
-
Лук, нарезанный полукольцами, пожарить до готовности, добавить пассату, водку, лавровый лист, соль, потушить 2-3 минуты, разбавить бульоном.
-
В сковороду добавить мясо и чернослив. Закипело, огонь минимальный и забыть часа на 1,5 под закрытой крышкой.. Если Вы готовите свинину или индейку, то тушить около 1 часа. По истечении указанного времени проверить мясо на готовность. Если готовность устраивает, добавить паприку и раздавленный чеснок. Если мясо хотелось бы помягче, продолжить тушить до желаемой готовности под крышкой без добавления специй. Со специями тушить под крышкой 5-10 минут. Попробовать на соль, перец и можно звать домашних.
-
Соус получается бесподобный. Мясо ароматное, мягкое.
-
Ну и разрезик. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2023 года Юлия Кузнецова #
18 декабря 2023 года iren0511 # (автор рецепта)
10 мая 2022 года larisal2706 #
11 мая 2022 года iren0511 # (автор рецепта)
19 сентября 2019 года Демурия #
Спасибо
24 сентября 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
27 января 2019 года ved-marina #
Все по рецепту, только говядину порезала маленькими кусочками, на вкусе это не отразилось! Очень вкусное блюдо! Спасибо, Ириша, за прекрасный рецепт!
27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
27 января 2019 года ved-marina #
За твои вкусные рецепты!
27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
27 января 2019 года ved-marina #
27 января 2019 года iren0511 # (автор рецепта)
27 января 2019 года vitaatelier #
27 января 2019 года ved-marina #
Угощайся, дорогая!
27 января 2019 года vitaatelier #
27 января 2019 года ved-marina #
27 января 2019 года Т-пушка #
27 января 2019 года ved-marina #
Спасибо, дорогая!
27 января 2019 года Т-пушка #
20 марта 2018 года cool seb2010 #
20 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года zmei0884 #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года mtata #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года romanowalexx #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года VikkiV #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Kuss #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Анастасия АГ #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года ирпенчанка #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
19 марта 2018 года Dama-Lorik #
19 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года kostiks #
Благодарю за напоминание!!!
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года kostiks #
19 марта 2018 года ирпенчанка #
19 марта 2018 года kostiks #
18 марта 2018 года Демурия #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года сергей петрозаводск #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года yugai ludmila65 #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года yugai ludmila65 #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года yugai ludmila65 #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года gorschkovaov #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года ms olya1226 #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
18 марта 2018 года Ирушенька #
18 марта 2018 года iren0511 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: