Увидела очень аппетитный рецепт в одном журнале и решила повторить, но с некоторыми изменениями, поэтому "почти". Для рецепта нужны свежие, отборные белые грибы, но у меня была смесь ( белые, подберезовики, подосиновики) замороженных. А вместо сметаны я положила густую, ароматную, необычайно вкусную домашнюю ряженку, приготовленную на основе бактериальной закваски Oursson.
Леночка 53Поваренок 6 уровня
- 15 октября 2018, 0:30
- 2377
Грибы почти по-толстовски
Ингредиенты для «Грибы почти по-толстовски»:
Ряженка
Грибы а-ля по-толстовски
- Грибы (сваренные и замороженные) — 250 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло топленое — 1 ст. л.
- Ряженка — 100 мл
- Сыр твердый — 80 г
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
971.9 ккал |
белки
67.3 г |
жиры
41.5 г |
углеводы
83.9 г |
| Порции | |||
| ккал 486 ккал |
белки 33.7 г |
жиры 20.8 г |
углеводы 42 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.5 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Грибы почти по-толстовски»:
-
РЯЖЕНКА.
Литр топленого молока комнатной температуры зальем в стерилизованный стакан и добавим пакетик бактериальной закваски Oursson.. Размешаем чистой, сухой ложкой до полного растворения порошка 2-3 минуты. Закроем плотно крышкой.
В термос-йогуртницу наливаем кипящей воды до отметки и помещаем туда стакан с молоком, закроем крышкой. И оставим в теплом месте на 6-10 часов.
По истечении времени получаем вкусную, густую, ароматную ряженку.
-
Теперь займемся приготовлением ГРИБОВ.
Вот наши продукты.
Грибы разморозим, сольем лишнюю воду. -
Разогреем сковороду с топленым маслом и добавим толченый чеснок.
Туда же высыпаем грибы, если надо солим и перчим.
Жарим на слабом огне с открытой крышкой, пока грибной сок не загустеет. У меня ушло времени 35 минут. Если грибы свежие, то может уйти времени до часа. -
Когда грибы готовы, поливаем густой ряженкой.
-
А сверху посыпаем толстым слоем сыра. Ну, конечно, это делаем на вкус, кто-то больше сыра положит, кто-то меньше.
Все это кладем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Моим грибам хватило 20 минут.
-
Перед подачей украсить зеленью.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2018 года мисс #
15 октября 2018 года Леночка 53 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: