Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 16 октября 2018, 17:53
  • 5611

Запеченные тефтели в соусе

Рецепт: Запеченные тефтели в соусе

Простые, но очень вкусные тефтели, которые запекаются в овощном соусе с ряженкой и сыром. Получается очень вкусно, с ароматом овощей и сливочным вкусом. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченные тефтели в соусе»:

Ряженка

Тефтели

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2202.1 ккал 		белки
83.8 г 		жиры
82.6 г 		углеводы
139.2 г
Порции
ккал
550.5 ккал		 белки
21 г		 жиры
20.7 г		 углеводы
34.8 г
100 г блюда
ккал
82.8 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Запеченные тефтели в соусе»:

  • В этом блюде две основы, которые дают тон. Это хороший фарш и ряженка. И то и другое лучше сделать самим. Для фарша мы возьмем свежее мясо, а для ряженки закваску и йогуртницу-термос от "Oursson". Для нее мы в топленое молоко t=23* добавляем закваску и хорошо перемешиваем. Ставим в термос и оставляем на 8 часов. Затем ставим в холодильник на пару часов.

  • В фарш добавить яйцо, манку и соль. Перемешать.

  • Петрушку порезать и перемешать с фаршем. Отбить фарш до уплотнения.

  • Сформировать тефтели и запанировать в муке. Уложить в смазанную форму.
    Запекать в горячей духовке при t=180 в течении 5-10 минут, пока тефтели не уплотнятся.

  • Перец очистить от семян и плодоножки. Помидору и перец порезать, залить ряженкой.

  • Посолить, добавить сахар и пробить блендером до однородной массы. Добавить тертый сыр, перемешать.

  • Вынуть тефтели и залить соусом.

  • Снова ставим в духовку и запекаем в течении 30-40 минут до готовности.

  • Сразу подаем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На обед На ужин

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: овощной мясной молочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченные тефтели в соусе
Рецепт: Запеченные тефтели в соусе

Простые, но очень вкусные тефтели, которые запекаются в овощном соусе с ряженкой и сыром. Получается очень вкусно, с ароматом овощей и сливочным вкусом. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Запеченные тефтели в соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченные тефтели в соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Вкусные, нежные, ароматные тефтели :
Не было зелени поэтому без нее.
И количество соуса чуть больше.
Очень рада,что тефтели понравились. Готовьте в удовольствие.
Чудесные тефтели!
Спасибо огромное.
С пылу, с жару несу отчёт. Очень вкусные тефтели. Напитались ароматами овощей, а какие нежные слов нет. Рекомендую!
Спасибо
Вау, Оля, какая красота. Очень рада, что понравилось. Готовь дорогая на радость.
Ларочка! очень аппетитные тефтельки у тебя получились, с румяной сырной корочкой! Но возник вопрос: кто утащил одну тефтельку ещё в сыром виде? Ведь рецепт расчитан на 4 порции, а тефтелек на фото 11!!! Медвежёнок точно не мог, он плюшевый, кто ж такой шустрый у тебя похозяйничал?
4-я предназначалась самому маленькому члену семьи, ему и 3 хватило. Спасибо Леночка.
Добрый вечер всем! Маленький совет. Чтобы не допустить расслоения соуса, надо добавить в него неполную столовую ложку слегка обжареной (чтобы убрать вкус сырой) муки. Тогда соус будет более однородный и густой. И не расслоится, как иногда случается с молочными соусами.
Вы совершенно правы. Если сомневаетесь в качестве молочного продукта так и надо сделать.
Какая красота и вкуснота!Скорее бы завтра,чтобы это приготовить!
Спасибо огромное.
Благодарю.
Ларочка! Какие румяненькие красавцы у тебя получились! М-мм!
Наточка, спасибо моя хорошая.
Угощаешь?
Даже двойную порцию приготовлю.
Урааа! Лечу!
Покупная ряженка сладкая... Возможно домашняя отличается, не рискну, попробую с кефиром или сливками. Спасибо за идею соуса!
Странно, у нас сладкий только "Снежок". Можно заменить и на кефир и на сметану ( не кислые). Со сливками ниже 33% жидко получится.
Лариса! Какие тефтельки, прелесть
Светочка, спасибо милая.
очень аппетитно
Света, спасибо огромное.
Вкусно очень!
Ангелиночка, спасибо моя хорошая.
Лариса, очень аппетитные фотографии! Соус вкусный!
Лена, спасибо огромное.
Аппетитнейшие тефтельки!!
Спасибо моя хорошая.
Ларочка,представляю,как вкусно! Финальное фото супер аппетитное!
Надя, Спасибо милая.
Какая аппетитная корочка на тефтельках
Лена, спасибо огромное.
Теперь можно выдохнуть, да?))) Я, правда, не все успела сделать, что хотела, но это как всегда)
Теперь можно. У меня у самой было много задумок и закладок. Но что то не получилось, что то не успела просто физически. Задумывала салат с сыром, не смогла купить нормального молока для сыра. И почему то придумала, что до 18 числа.Ладно посмотрела. Вчера все хвосты подчищала.
Слушай, я тоже была уверена, что до 18! Вчера проверила на всякий случай, пришлось бегом выставлять остатки
Значит я не одна такая.
Ларисочка, замечательное блюдо, очень аппетитно!
Спасибо солнышко.
Ларисочка, очень интересное, сытное блюдо! Красота!
Ирочка, спасибо солнышко.
В таком соусе очень вкусно Ларисочка
Галочка, спасибо милая.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки