Ленивые вареники - это любимое блюдо с детства у многих из нас! Почти в каждом доме есть свой семейный рецепт, но я осмелюсь предложить Вам свой вариант осенних ленивых вареничков! Заходите! Угощайтесь!
Алиева2012Поваренок 6 уровня
- 29 октября 2018, 0:22
- 5399
Ленивые тыквенно-творожные вареники
Ингредиенты для «Ленивые тыквенно-творожные вареники»:
- Творог — 250 г
- Тыква — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (стакан 200 мл) — 1 стак.
- Крупа манная (стакан 200 мл) — 1 стак.
- Масло сливочное — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2108 ккал |
белки
93.5 г |
жиры
56.4 г |
углеводы
314.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.7 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 31.2 г |
Рецепт «Ленивые тыквенно-творожные вареники»:
-
Тыкву нарезаем не крупным кубиком. Кладем в посуду пригодную для СВЧ. Посыпаем сахаром и солью. Накрываем крышкой и ставим в СВЧ на 5 минут при мощности 850.
-
В чашу блендера помещаем творог, яйцо и соду.
-
По истечении 5 минут проверяем тыкву на готовность деревянной шпажкой. Тыква должна быть полностью мягкая.
-
Тыкву вместе с выделившимся соком выкладываем к творогу.
-
Погружным блендером прорабатываем творог и тыкву до однородного состояния.
-
Всыпаем манку и муку.
-
Перемешиваем до однородного состояния. Тесто выходит мягкое и липкое. Даем тесту немного отдохнуть. Буквально столько времени, сколько закипает вода для варки вареников.
-
В это же время растапливаем сливочное масло в которое сложим готовые вареники.
-
Когда вода уже почти закипела делаем вареники. Для формирования вареников смачиваем руки водой и отщипывая кусочки теста скатываем шарики.
-
Заготовки можно сразу отправлять в воду, если она кипит, или сделать некоторое количество заготовок, выложив их на тарелку смоченную водой. Если лепить нет времени или желания, то можно тесто набирать чайной ложкой и сразу в кипящую подсоленную воду. Но скатанные шарики смотрятся лучше!
-
Закладываем в кипящую подсоленную воду заготовки. Не перемешиваем до тех пор пока не начнут всплывать. Когда несколько штук всплывет, тогда можно аккуратно шумовкой перемешать вареники.
-
После того, как все вареники всплывут, провариваем их при медленном кипении около 3-4 минут. Чем крупнее шарики, тем дольше варим.
-
Готовые вареники шумовкой извлекаем из воды и кладем в растопленное сливочное масло. Вареники перемешать в масле, чтоб они со всех сторон равномерно покрылись маслом.
-
В то время пока первая партия вареников варится лепим вторую партию. Таким образом готовим до использования всего теста. При желании можно заморозить вареники и использовать при необходимости.
-
Подавать со сметаной, медом или сиропом (мы, как любители базилика, с удовольствием поливаем эти вареники базиликовым сиропом https://www.povareno k.ru/recipes/show/12 9205/ ). Можно просто присыпать сахарком. Очень вкусные ленивые вареники к Вашему столу! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2023 года Людмила Козеева #
3 марта 2023 года Алиева2012 # (автор рецепта)
14 ноября 2020 года Гита Ягг #
Большой плюс для меня, что они прекрасно пережили ночь в виде теста: с вечера замесила, с утра - сварила. И на мой вкус - самое то. Ни тыква, ни творог сильно не ощущаются, даже сын несколько съел, а он не фанат этих полезняшек.
Спасибо за рецепт!
15 ноября 2020 года Алиева2012 # (автор рецепта)
23 февраля 2019 года marfutak # (модератор)
Спасибо за опыт и эксперимент.
23 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
23 февраля 2019 года helena1961 #
24 февраля 2019 года marfutak # (модератор)
5 февраля 2019 года laka-2014 #
5 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
6 февраля 2019 года laka-2014 #
6 февраля 2019 года Алиева2012 # (автор рецепта)
6 февраля 2019 года laka-2014 #
5 февраля 2019 года jannasimf #
6 февраля 2019 года laka-2014 #
5 февраля 2019 года Покусаева Ольга #
6 февраля 2019 года laka-2014 #
5 февраля 2019 года Глушец #
6 февраля 2019 года laka-2014 #
5 февраля 2019 года Ирушенька #
6 февраля 2019 года laka-2014 #
9 февраля 2019 года mtata #
9 февраля 2019 года laka-2014 #
10 февраля 2019 года mtata #
10 февраля 2019 года laka-2014 #
14 ноября 2018 года ОльгаИ #
14 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
15 ноября 2018 года ОльгаИ #
15 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года nadin0930 #
https://www.povarenok.ru/album/12461/ Тесто нежнейшее, и теперь стало видно его структуру, не рассыпается ТАЕТ ВО РТУ!!! СПАСИБО, Марьяша, ОГРОМНОЕ!!!
2 ноября 2018 года nadin0930 #
2 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года nnutty #
2 ноября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
2 ноября 2018 года nadin0930 #
30 октября 2018 года Dama-Lorik #
30 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
30 октября 2018 года wise1288 #
30 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
30 октября 2018 года ОльгаИ #
30 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года AnnaSi #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Tatanj #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года MineyKa #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года laka-2014 #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года laka-2014 #
29 октября 2018 года Кир Рояль #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года ludmilochkast_7 #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Просто Дуня #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Просто Дуня #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Wera13 #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Люда-Людмила #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года nadin0930 #
Люблю ленивые вареники за то, что в них начинка никогда не "теряется"
А вот + тыква, не пробовала, надо исправляться!
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Татьяна Хрусталёва #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Татьяна Хрусталёва #
29 октября 2018 года Алиева2012 # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Татьяна Хрусталёва #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: