Версия для печати
  • 12 января 2019, 14:58
  • 17978

Рыба красная "Прекрасная"

Рецепт: Рыба красная Прекрасная

Кто красную рыбу не любит, друзья? В меню без нее обойтись нам нельзя! На праздник любой, да и так для стола всегда бутерброд украшает она! Форели, горбуши и семги конечно - они для засолки у нас безупречны! Рецептом одним тороплюсь поделиться! И может такой вариант пригодится! Знакомый рыбак рассказал его мне, а я дарю вам и на радость семье!

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Рыба красная "Прекрасная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2340.65 ккал
белки
350.3285 г
жиры
40.0972 г
углеводы
144.7173 г
Порции
ккал
292.58 ккал
белки
43.79 г
жиры
5.01 г
углеводы
18.09 г
100 г блюда
ккал
69.83 ккал
белки
10.45 г
жиры
1.2 г
углеводы
4.32 г

Рецепт «Рыба красная "Прекрасная"»:

Красную рыбу освобождаем от костей (кожу оставляем), режем по назначению, в данном случае я делала бутербродный вариант, поэтому тушку разрезала вдоль пополам, а потом еще на две части поперек (длина такая, чтобы в контейнер потом уместилась) а можно разрезать целую рыбу и поперек просто стейками (тогда кости удалять не надо) этот вариант хорош с картошкой и просто сам по себе)

Для рассола: в посуду, где будет солиться наша рыба мы отмеряем и высыпает соль и сахар, добавляем перец черный горошком, лавровый лист и гвоздику

Заливаем все крутым кипятком, хорошо перемешиваем

Накрываем, укутываем это все и даем настояться, пока наш рассол остынет до комнатной температуры

Затем начинаем укладывать куски нашей рыбы кожей вниз, друг на друга (в общем не принципиально, главное чтобы рассол покрыл всю рыбу)

Приблизительно так получается, затем накрываем крышкой кастрюлю ( или форму в чем солите) и убираем в холодильник на двое суток в идеале, а так время засолки от суток и до трех суток. (я держу 2е, так как она успевает хорошо просолиться)

Когда время подошло, достаем куски рыбы из рассола и даем стечь всей лишней жидкости.

Берем подходящие контейнеры, где будем хранить нашу уже готовую рыбу, укладываем ее в них и немного поливаем растительным маслом без запаха.

Закрываем и храним в холодильнике

Рыба готова

Приятного аппетита!

Рыбка получается оочень слабосоленой и нежной, вкусной! За рецепт благодарна моему другу, заядлому рыбаку, Евгению!



Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба красная Прекрасная
Описание: Кто красную рыбу не любит, друзья? В меню без нее обойтись нам нельзя! На праздник любой, да и так для стола всегда бутерброд украшает она! Форели, горбуши и семги конечно - они для засолки у нас безупречны! Рецептом одним тороплюсь поделиться! И может такой вариант пригодится! Знакомый рыбак рассказал его мне, а я дарю вам и на радость семье!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Машенька, отличная недная рыбка у тебя! Всегда солила насухую, надо попробать и твой вариант!
Олечка, огромное спасибо солнышко! Вкусная, нежная рыбка получается Забирай рецептик и пробуй такой вариант засола в удовольствие! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье! С праздником!
Вот! Я тоже присоединяюсь к Оле, попробую в рассоле сделать, а то тоже на сухую солю с перцем, лаврушкой, укропом и коньяком. Спасибо!
Юрий, огромное спасибо за доверие к рецепту! Я разные варианты пробовала, этот очень нравится готовьте в удовольствие! На здоровье Вам, и всей Вашей замечательной семье!
Спасибо Машенька большое, конечно попробую. Вот доем одну, другая дожидается в морозилке, с ней и проэкспериментирую. А живу к сожалению (или к счастью) один.
Юрий, экспериментируйте на доброе здоровье!
А на счет хорошо жить одному, или плохо, никто этого не знает, у каждого жизнь по разному складывается, и в Вашей жизни может все измениться в одночасье, просто всему свое время заходите к нам в гости, не скучайте!
Спасибо Машенька, я тоже так думаю. Сюда захожу по 2 раза в день, подписан на сайт. Так что мимо не пройдет ни один ваш рецепт.
Юрий, я всегда Вам очень рада!
Спасибо, и это взаимно.
Машуня, интересный засол, я так еще не готовила, забираю Очень красивая подача
Мариша, огромное спасибо моя хорошая! Забирай рецептик и готовь в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант засолки понравится На здоровье милая тебе, и всей твоей прекрасной семье! С праздником
Машенька, классная рыбка! Фото супер!
Лилечка, огромное спасибо милая! Очень вкусная, нежная рыбка получается Угощайся на здоровье, дорогая! С праздником!
Машенька, поздравляю со Старым Новым Годом! Здоровья, счастья, благополучия, любви тебе и твоим родным!
Лилечка, солнышко! Огромное спасибо за такие теплые, добрые пожелания! Со Старым Новым годом! Желаю тебе и твоим близким здоровья, счастья, всех благ!
Машенька, шикарная рыбка!!! А какие розочка! Супер!
Людочка, огромное спасибо дорогая! Рыбка очень нежная, вкусная получается Угощайся на здоровье, мое солнышко! С праздником!
Машенька, шикарная рыбка! Обязательно приготовлю такую рыбку!
Олечка, огромное спасибо солнышко! Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! Буду очень рада, если такой вариант засолки рыбки понравится На здоровье моя милая тебе, и всей твоей замечательной семье! С праздником!
С праздником, солнышко!
Спасибо, моя золотая!
Олечка, огромное спасибо моя золотая! Вкусная, нежная рыбка получается Угощайся на здоровье, милая! С праздником!
Машенька, шикарная рыбка!!!!!! Так я еще не солила, но обязательно попробую!!!Заинтригована....
Настенька, огромное спасибо солнышко! Рыбка действительно очень нежная, вкусная Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! На здоровье милая тебе, и всей твоей прекрасной семье! С праздником!
Прекрасная красная рыбка!
Светочка, огромное спасибо моя хорошая! Рыбка нежная, вкусная получается Угощайся на здоровье, милая! С праздником!
Здорово, спасибо! Всегда солю рыбу сухим способом. Но ваша выглядит так вкусно, обязательно попробую!
Танечка, огромное спасибо солнышко! Забирайте рецепт и пробуйте в удовольствие! буду очень рада, если такой вариант понравится на здоровье Вам, и всей Вашей замечательной семье! С праздником!
Машенька, очень аппетитная рыбка!
Танечка, огромное спасибо милая! Люблю красную рыбку Угощайся на здоровье, моя золотая! С праздником!
Бутерброды такие красивые!!!
Огромное спасибо! любим красную рыбку Угощайтесь на здоровье! С наступившим Старым Новым годом!
Машенька,вкусная рыбка у тебя я немного по другому солю ,как вариант можно попробовать
Танечка, огромное спасибо солнышко! я тоже разные варианты пробовала, этот очень нравится буду рада, если и тебе когда-нибудь пригодится! На здоровье моя милая тебе, и всей твоей замечательной семье! С праздником!
Машенька! Прекрасная красная рыбка!
Шикарная закусочка!
Юлечка, огромное спасибо моя золотая! Люблю красную рыбку Угощайся на здоровье, дорогая! С праздником!
Спасибо, солнышко моё, за угощение!
Очень вкусно!
На здоровье, солнышко!
Всегда рада тебя угостить!
С праздником, моя хорошая!
Машенька, какая чудесная рыбка! И бутербродики очень аппетитные!
Пока не приготовила, угощусь пока у тебя!
Любочка, огромное спасибо милая! Конечно угощайся на здоровье, солнышко! Рыбка очень вкусная С наступающим Старым Новым годом!
К празднику такое замечательное угощение!
Машенька, с наступающим!
Любочка, на здоровье мое золотце!
Всегда рада тебя угостить!
С праздником, милая!
Посол превосходный! Машенька, рыбка, пальчики оближешь, и подача эффектная! Забрала в КК, спасибо!
Мариша, огромное спасибо моя хорошая! Забирай рецептик и готовь в удовольствие! Рыбка нежная, вкусная получается На здоровье солнышко тебе, и всей твоей замечательной семье!
Машуля! Вкуснятина! Подача восхитительная! И добытчик у тебя симпатиШный!
Натусечка, огромное спасибо моя золотая! Я старалась да, добытчик у нас замечательный Угощайся рыбкой на здоровье, милая! С наступающим!
Машенька! Прекрасный рецепт и отличные фото (розочки-улёт )обязательно попробую
Леночка, огромное спасибо милая! Забирай рецептик и пробуй в удовольствие! На здоровье дорогая тебе, и всей твоей замечательной семье! С наступающим!
Машенька, отличная рыбка!
Жанночка, огромное спасибо моя хорошая! Любим красную рыбку Угощайся на здоровье, солнышко! С наступающим!
Машенька,действительно,кто ж не любит красную рыбку ,а рыбачок у тебя очень симпатичный
Танечка, огромное спасибо моя золотая согласна с тобой полностью, красную рыбку любим все рыбачок тоже достойный несимпатичных не держим Угощайся рыбкой на здоровье, дорогая С наступающим!
угостилась и с собой прихватила
рыбаку привет
Урааа Танечка, на здоровье солнышко
Всегда рада тебя угостить , милая
Рыбаку обязательно привет передам
Отличный рецепт! Только растительного масла смысл не совсем поняла? Я кладу только в суховатую рыбку, ну никак не в сёмгу и форель.
Танечка, огромное спасибо за внимание к рецепту! У Вас немного не правильная информация по поводу растительного масла) растительное масло добавляется в любую красную рыбку лишь для того, чтобы она дольше хранилась, оставаясь свежей и вкусной на другие качества рыбы (жирность, или сухость) оно никак не влияет) на здоровье! И с наступающим старым Новым годом!
Спасибо, теперь буду знать . С наступающим старым Новым Годом!
На здоровье! С праздником!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook